豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
主料： 豆腐(南) 500克 河虾 40克 香菇(鲜) 10克 蘑菇(干) 10克 松子仁 10克 鸡胸脯肉 10克
调料： 盐 4克 料酒 5克 淀粉(玉米) 5克 植物油 30克
制作工艺
1. 豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内;
2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状;
3. 锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动，并加入调料;
4. 待烧滚时用湿淀粉勾芡，淋油，再滚透后起锅;
5. 起油锅，下虾仁滑油、烹酒、调盐、味精后放入豆腐中即好。
猪尾凤爪 番茄 汤
材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。
作法：
①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。
②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。
③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。
功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素c，有益铁质吸收，促进造血功能。
猪尾凤爪 番茄 汤
材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。
作法：
①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。
②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。
③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。
功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素c，有益铁质吸收，促进造血功能。
茄汁排骨
材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。
作法：
①排骨川烫去腥，捞起;先在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。
②将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。
功能：多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重，能增加生女的几率。
备孕食谱一、月经第一天食谱
材料：当归50克，金银花15克，红枣10颗，黑豆1把，红糖2两， 鸡蛋 3至5个。
做法：当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样。每隔6至7分敲敲鸡蛋（鸡蛋带壳），让汤汁进入鸡蛋内，最后汤汁够一碗就行（两碗水煮成一碗）。
食法：将汤喝完，红枣，黑豆，鸡蛋全部吃完。一定要在月经第一天服用，出血后半天左右服用就可以了。
提醒各位备孕妈妈：不要刚一出血就服用，吃一次就可以，如果是来月经的第二天就不要在吃了，时间不对就起不到作用了。
备孕食谱二、月经第五天食谱
材料：买一只一斤重的水鱼，加上苟杞10克，山芋肉10克，淮山10克。（ 淮山：有的地方叫山药，山芋肉：又叫山茱萸）。
做法：甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块，中药和甲鱼要一起下锅，煮的时候放点姜和葱，煮到40分钟的时候放点猪油，炖大概45分钟，煮好后放点盐调味。
食法：连汤带肉全吃光 ，每次周期只吃一次即可，因为这汤可以促卵泡发育，如果卵泡发育不好，可以接着再吃一次，每周期最多只吃两次。
幼儿夏季营养食谱
炒虾仁
配料：虾仁300克，胡萝卜丁25克，豌豆50克，茭白25克，淀粉60克，料酒、油、盐、味精各适量。
做法：虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉拌匀；炒锅上火，舀入油烧至五成热，放入虾仁略炸后捞起；炒锅再上火， 舀入油后放胡萝卜丁、青豆、茭白略炒，再放盐、味精、适量清水烧沸，倒入虾仁，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成。
营养提示：虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素a等成分，脂肪含量很低，肉质松软易消化，对小儿尤有补益功效。
冬瓜鱼圆
原料：冬瓜5oo克，鲜鱼肉30o克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤3oo毫升，蛋清适量。
制作：
