婴儿蒸鱼的做法大全

婴儿蒸鱼的做法大全

婴儿吃的鱼只要是没有污染的、处理好鱼刺和鱼腥，在品类上是没有很大讲究的，所以下列做法都以1斤重的鲈鱼为例，妈妈可以换成宝宝喜欢的鱼。

1.宝宝酱油蒸鱼

材料：新鲜鲈鱼1条、宝宝酱油少许、葱姜少许、植物有少许

做法：将鲈鱼处理干净，在鱼身划几个刀口、将葱姜切丝塞入鱼肚子中静置10分钟，去鱼腥，去除葱姜丝

放入盘子中，上锅蒸熟，水滚开之后再蒸7分钟关火，倒掉蒸鱼残留的汤汁，二次去腥

锅中倒入少许植物油，油微热放入宝宝酱油少许，搅拌1分钟取出，浇在蒸好的鲈鱼上即可

2.婴儿柠檬蒸鱼

材料：新鲜鲈鱼1条、柠檬2片、葱姜少许

做法：新鲜鲈鱼切片，在鱼肉上划开几道切口、去除干净鱼刺，挤入几滴柠檬汁，去腥；然后上锅蒸熟，在蒸锅上汽之后，倒干净汤汁，在鱼肉身上铺上葱姜片，继续放回锅中蒸6-8分钟左右

然后再倒一次蒸鱼汤汁，去掉葱姜就可以给婴儿吃了

3.黄瓜片蒸鱼肉

材料：黄瓜半根、新鲜鲈鱼1条、葱姜少许

做法：将新鲜鲈鱼去干净鱼刺，切下鱼肉，水中放入葱姜丝，水微滚下水鱼肉片焯水去腥备用

黄瓜切片，平铺在盘底，放上鱼肉再铺一层黄瓜，放入锅中蒸熟，期间要倒一次蒸鱼的汤汁，二次去腥，一般蒸锅冒气后再蒸6分钟左右即可

延伸阅读

【一】鱼肝油作用-孕期保健

鱼肝油富含维生素a和维生素d，是一种不可多得的补充维生素产品。鱼肝油不仅适合成人，还适合小孩。那么鱼肝油主要有什么作用呢？下面就让我们一起来了解一下鱼肝油的奇妙吧。

鱼肝油的作用是什么

作为补充维生素a和维生素d不可多得的保健品，鱼肝油尤受人们喜爱。那么鱼肝油有什么作用呢？

鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素ａ与维生素d3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素ａ应为标示量的90.0％以上；维生素d应为标示量的85.0％。为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素a、d。而鱼肝油的作用主要是补充维生素a和维生素d。维生素a可以维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素a 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓；影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全；上皮组织结构受损；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。维生素d 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素d缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

由此可见，维生素a和维生素d的重要性，人体缺乏维生素a和d都是不行的。除了鱼肝油，我们也可从日常生活中的食物汲取维生素，从而使身体更健康和强壮。

鱼肝油的副作用

鱼肝油对于人体而言是有很多好处的，可以为人体带来足够的维生素a和d。俗话说得好，一个硬币有两个面。鱼肝油既然有益处，那么会不会有副作用呢？我们一起来看看吧。

其实吃鱼肝油没有什么太大的副作用，但是过量进食鱼肝油丸会导致肝中毒，更会增加内脏出血和中风危机。因此建议不宜大量服用，特别是宝宝，没有那个必要最好是不要食用，每天的正常饮食就足够了，鱼肝油含有丰富的维生素a和d，给孩子过量补充后果很是严重，从专业角度而言，儿童太早吃补品，对其并不利。

鱼肝油中含有维生素a、d，可以预防小儿佝偻病，有的家长认为既然是补品，就多多益善，其实这是错误的理解。多吃鱼肝油会引起维生素a及维生素d中毒。

维生素a中毒有两种情况：一是急性中毒，多数因为短时间内服用了大量鱼肝油而引起，会出现头痛、呕吐、嗜睡等症状。停服鱼肝油后，这些症状逐渐消失。二是慢性中毒，因长期服用超量鱼肝油而引起，如有的家长擅自给皮肤干燥的孩子 长期服用鱼肝油，就会出现胃口差、不活泼、易激怒、口角皲裂、脱发、皮肤粗糙及瘙痒、手掌及足底皮肤脱屑、四肢疼痛伴有软组织肿胀而无发热等症状。有的孩子还会诉述自己头痛、想呕吐等不适的感觉。确诊为维生素a中毒，只要停服药物，上述症状会逐渐消退。

维生素d中毒最初表现为低热、厌食、以后出现精神不振、体重减轻、多饮、多尿、贫血，有时出现恶心、呕吐、便秘、头痛、烦燥，甚至抽筋。维生素d中毒，除了超量服用鱼肝油这个原因外，因诊断为佝偻病而在不同医疗单位就诊而重复用药也是原因之一。一旦认为有维生素d中毒，要即去医院明确诊断，积极治疗。

由此可见，鱼肝油虽有疗效，也不能过量食用，否则造成不良的影响。

鱼肝油什么时候吃最好

鱼肝油是补充维生素a和维生素d 的重要保健品。民间凡事都讲究时辰，而对于鱼肝油，什么时候吃最好呢？我们一起来看一下吧。

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