孕妇能吃腐乳吗

腐乳的营养成份有哪些？

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。

腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素b12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。（孕妇能吃泡菜吗？怀孕期间泡菜吃多有副作用）

专家解答“孕妇能吃腐乳吗?”

专家一：腐乳很容易细菌超标的,因为它们的主要成分都是谷安酸钠，对胎宝宝不好(有可能致畸)，所以最好别吃。

专家二：咸菜豆腐乳之类的都是霉变的食品。怀孕期间都是口里没味，可以少吃但不能多吃常吃，这些都含亚硝酸盐类的有毒之品。

准妈们对“孕妇能吃腐乳吗?”的看法

1.怀孕初期大多妈妈因为hcg还在上升的缘故，大多会嗜睡，没有胃口等等症状，称为早孕反应，早孕期应该尽量少吃咸菜或者泡菜，因为含亚硝酸盐较高，如果没有胃口的时候可以食用一些豆腐乳。

2.吃一点问题不大的。我怀孕的时候想吃啥就吃啥。人家说辣椒不让吃，宝宝皮肤会不好，可我偏生就爱吃辣椒，怀孕的时候更爱吃，老想吃。现在我儿子皮肤非常好。腐乳也吃过的。但吃什么东西都不可以过量，好的又营养的东西的也不要过量吃。（孕妇能吃酱油吗？怀孕期间吃酱油宝宝变黑？）

3.应该可以的，我刚开始也是，那时老公喜欢吃通菜，所以我们家隔一天就用豆腐乳炒通菜。8周已经有早孕反应了，吃什么吐什么，后来我问了一些准妈妈们，她们都说没事，想吃什么就吃什么，主要是吃得下。

4.其实这些东西不要非常非常在意，怀孕期间最重要的是心情，一开始怀孕的时候，很多人都会没有胃口，没有食欲，稍微吃一点，调节一下胃口没有关系的，不要顿顿饭就吃这个，别的什么也不吃，那会没有营养的，有时候心理负担的加重反而会影响宝宝的心情，所以放轻松点。

5. 豆腐乳里面有防腐剂的，作为调味还可以，但还是少吃吧。多吃些新鲜的豆腐，建议准妈妈多喝一些豆浆啊，对女性身体和宝宝都特别好。

食用腐乳的注意事项

1.腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。

2.还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。