高营养的流质食物是什么

高营养包含高蛋白、高维生素，所以实际上就是找高蛋白、高维生素的流质饮食，这一般是用于不能正常进食的患者，如食道癌和植物人患者等；可以说在自然界并不存在这样的天然食物，最接近的是乳液，但乳液中的蛋白质和维生素含量并不能达到高的程度，要想得到这样的食物就要人工配制，可以在乳液中加入蛋白质粉与磨成面状的维生素。

延伸阅读

食物中的抗营养物质有哪些

食品中的抗营养物质：杀虫剂、抗生素、谷物和肉类中的荷尔蒙残留等。

自从20世纪50年代以来，已有3500种人造的化学制品被应用于加工食品，包括杀虫剂、抗生素以及主食如谷物和肉类中的荷尔蒙残留。这些化学制品中有很多是“抗营养物质”，因为它们会阻碍营养物质的吸收和利用，或者增加其排泄，营养物质流失。

全球十大健康营养食物

1、西红柿：西红柿中所含的番茄红素（lycopene）能大幅减少罹患前列腺癌的机率。

2、菠菜：富含铁和维他命b，能有效防止罹患血管方面的疾病。

3、果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品。

4、菜花：富含胡萝卜素及维他命c，长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

5、燕麦：可降低胆固醇与血压。

6、三文鱼：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。

7、大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。

8、蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。

9、绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。

10、红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。

什么食物的营养价值最高

糯米的营养价值最高。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。