为了宝宝的健康

对于孕妇这样的特殊群体能不能吃火锅的问题一直有争论，不少孕妈妈也很疑惑到底孕妇能不能吃火锅。专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。并且，孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。

孕妇吃火锅的注意事项

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

孕妇吃火锅有讲究

如果孕妈妈实在喜欢吃火锅，最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不要过于辛辣或味道太过刺激，而且也可以确保食物的卫生。但要注意，火锅汤底切忌反复使用。

另外，孕妇在吃火锅时，不等生肉完全煮熟就吃，可能会对胎儿产生不良的影响。生肉片中可能含有弓形虫的幼虫，孕妇如果吃了没有煮熟煮透的生肉，感染了弓形虫病毒后，自身并无太大感觉，但可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、脑积水等。

所以，吃火锅的时候把食物煮熟、煮透了再吃，不过于频繁地吃火锅，就不会对孕妈妈和宝宝的健康产生不良影响了。

孕妇怎么吃火锅最健康呢?

自家火锅最卫生

准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

降低食量助消化

怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。

多放些蔬菜

火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

适量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

加些白莲

白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

火锅太远勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。

加双筷子免沾菌

准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

可以放点生姜

生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。

吃火锅后饮杯清茶

这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

吃些水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。

火锅吃起来方便也美味，但对孕妈来说，还是有些事情需要注意的，这不仅是和孕妈的健康有关，也同样关系着宝宝的健康。一人吃两人补，一人伤同样是两人伤。所以，为了宝宝的健康，孕妈还是尽量的少吃火锅吧!

延伸阅读

【一】四道实用月子餐助妈妈健康-月子餐

中国人有句老话，每次生完孩子都是要做月子的，一来为了身体的调养，二可以让元气恢复，这样的话才能更好的让身体进行调节生孩子对元气的损伤非常大，那么接下来，我们就来了解一下实用月子餐是如何帮助妈妈们恢复身体的。

实用月子餐之金银菜南北杏煲猪肺

推荐理由：一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗

食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片

做法：

1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。

2.猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如此反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。

3.最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。

实用月子餐之鱼腥草炖鸡汤

推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱

食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量

做法：

1.鸡肉撕去鸡皮，斩成小块

2.鸡肉充分洗净，用清水浸泡，备用;

3.老姜一块，洗净拍扁

4.锅里加清水，将鸡肉和老姜一起放入锅里焯水;

5.适量鱼腥草(不足1g)泡水

6.焯水后的鸡肉，用凉白开冲洗掉浮沫;

7.炖锅里倒入适量清水，把鸡肉和鱼腥草放进去

8.大火烧开，转中小火，炖至鸡肉熟软

实用月子餐之米酒猪肝汤

推荐理由：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分 泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱

食材：猪肝300g、酒酿1碗、黑芝麻油2勺、姜1块、粗盐1勺、盐适量

做法：

1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

2.切薄片，加入粗盐搓洗。

3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4.姜切片，猪肝泡好

5.锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。

6.放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

实用月子餐之姜糖月子酒鸡

推荐理由：姜糖月子酒鸡，能健脾暖胃、驱风避寒、大补元气;更重要的是，妈妈们经常食用姜糖月子鸡，可以把营养成份通过乳汁传递给宝宝，让宝宝的肠胃变得更好，不仅不易拉肚子，更能让体质变强，不易生病。

食材：鸡肉500g、月子酒250g、姜糖50g、清水适量

做法：

1.鸡肉切块，洗净备用。

2.热锅入油，放入鸡肉翻炒3分钟左右。

3.倒入适量清水，放入姜糖，并倒入月子酒。

4.中火煮开，改小火煮约30分钟。

5.鸡肉熟透后即可起锅。

【二】孕妇营养不良吃什么健康食谱为你补足营养-孕中期食谱

孕期营养不良是很多孕妈都会遇到的问题，没有补充足够的营养，对于孕妈以及胎儿都会有非常大的影响，所以孕期一定要注意营养的吸收，出现孕妈营养不良的症状就要加强营养的摄入哦，那么孕妇营养不良吃什么？

孕妇营养不良吃什么

1、山药红枣粥

食材：山药、红枣、大米、黄冰糖、枸杞各适量

做法：山药去皮切成菱形、块状。将大米、红枣洗净用水提前泡好。枸杞洗净泡好。锅内煮水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟，放入山药块开大火。开锅后改小火煮10分钟，开盖放入红枣。开锅后放入泡好的枸杞，最后放入黄冰糖，关小火熬3-5分钟即可。

营养：营养丰富，为温补强壮食品，健脾养胃，有助于开胃。

2、红枣兔肉

食材：兔肉300克，红枣30克，盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法：红枣洗净、去核、沥干水分备用。将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

3、黑米粥

食材：黑米150克，赤砂糖15克。

做法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

营养：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用。

4、虾米炒芹菜

食材：干虾米10克，芹菜200克，植物油、酱油各10克，盐25克。

做法：将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。

营养：虾仁鲜香，芹菜脆嫩。 此菜含钙、铁、磷丰富，适宜孕妇食用。

5、香菇鸡粥

食材：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

做法：香菇泡软切小粒。鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

营养：清淡绵绸，鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源，增强妈妈免疫力。

6、黄豆排骨汤

食材：黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。

做法：黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。

营养：健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

7、田园鲜虾粥

食材：虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量。

做法：香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。玉米粒、碗豆粒洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改5、用小火熬制60分钟，先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入鲜虾和姜丝。倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟，然后关火放盐和香油调味，即可。

营养：香滑绵腻，能补充钙和磷元素，提高人体免疫力。

8、猪肝炒菠菜

食材：猪肝、菠菜各300克，葱2根，姜3片，酱油2大匙，米酒、淀粉各1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙。

做法：姜去皮，葱洗净，均切末；猪肝泡水30分钟后捞出切片，再加入调味料a腌5分钟；菠菜洗净切段备用。热油2大匙，放入猪肝以大火炒至猪肝变色，盛起！热油锅，倒入菠菜略炒一下，猪肝回锅，并加入调味料b炒匀即可。

营养：可补充多种营养素，尤其适合贫血的人。

孕期补充营养应根据孕妈的身体情况做出合理的安排，饮食要多样化、营养要全面、配比要合理，营养不良、营养过剩都是不好的。

【三】优质茉莉花茶少喝有利孕妇身心健康-孕早期食谱

喝茶在我国是有着悠久传统历史的，而且形成了独特的喝茶文化，很多人每天都要喝茶的，而且不同的茶还具有不同的功效，比如非常出名的茉莉花茶具有理气开郁、辟秽和中的功效，喝茉莉花茶容易让人觉得身心舒缓，但对于孕妇来说喝茶是需要注意的，那孕妇能喝茉莉花茶吗? 孕妇喝茉莉花茶有什么好处呢?我们了解一下。

孕妇能喝茉莉花茶吗

孕妇在平时的饮食方面是要注意的，很多的食物在怀孕期间都是不宜吃的，那孕妇能喝茉莉花茶吗?

专家提示：孕妇可以适量少喝一点，但不宜多喝。茉莉花茶是一种优质的花茶，它含有人体所必须的多种营养成分，每天少量喝一些对加强心肾功能，促进血液循环、促进消化，预防水肿等都有帮助。此外，茉莉花茶中富含维生素c。

孕妇喝茉莉花茶的好处

少量喝淡茶对孕妇的健康是有利的，孕妇是可以适量的喝茉莉花茶。孕妇喝茉莉花茶具有以下的好处：

1、茉莉花茶是一种优质饮料，它含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等上百种营养成分。孕妇如能每天喝3-5g茶，特别是茉莉花茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育是大有好处的。

2、饮茉莉花茶可以补充点维生素c，没有饮茶习惯的孕妇最好用点富含维生素c的饮料，因为维生素c能帮助铁的吸收，还能增强机体抗病能力。

3、孕妇喝茉莉花茶可以清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表。而且孕妇饮用茉莉花茶还可以疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射。孕妇喝茉莉花茶还可以抗癌、抗衰老。有利于孕妇的身心健康。

4、孕妇喝茉莉花茶可以消炎解毒。孕妇饮用茉莉花茶可以对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等病症有一定的疗效。

5、孕妇喝茉莉花茶还具有抗菌消炎的好处。饮用茉莉花可以对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

6、孕妇喝茉莉花茶具有提神的好处。饮用茉莉花茶可以安定孕妇的情绪以及舒解郁闷。

孕妇喝茉莉花茶也是有一定好处的，不过只有适量的饮用，才能发挥其作用，切忌不可过量，过浓的喝。