对于备孕中的女人来说，盛夏胃口难免不佳，多少美味佳肴都变得索然无味。但是备孕期间需要补充营养，不吃怎么行?本文就为准妈妈提供一些夏季开胃菜，让您既胃口大开又营养丰富。
夏季健康饮食原则
虽说孕妈要多多补充营养，但是在饮食上也是有一些需要注意的，接下来准妈妈先来看一看夏季健康饮食原则吧。
?饮食少油腻。油腻食物难以消化，还会在进入十二指肠及上端空粘膜时，产生一种肠柳胃酸，使胃的蠕动减缓，影响准妈妈的食欲。
?多吃含维生素和蛋白质较多的食物。由于夏季新陈代谢旺盛，各种蛋白质、维生素消耗大，人体常常处于蛋白质缺乏状态。所以适量多吃些豆制品、鸡蛋以及蔬菜、水果，以补充身体所需。
?少吃甜食。甜食虽好吃，但是多吃会使血糖液浓度增高，容易引起妊娠期高血糖，引发糖尿病的风险哦。
?饮食应多样化。如果准妈妈的胃口不佳，不妨试着将食材变变花样，视觉上有了改善，能促进食欲呢。
?要常吃防暑降温食物。如西红柿、绿豆、山楂等，这些食物不但营养丰富，还含有多种维生素和微量元素，能止渴、利尿、祛毒，散热开胃，是夏季的优良防暑食品。
准妈妈夏季补充维生素原则
补叶酸
叶酸对宝宝的健康发育起着很大的作用，叶酸缺乏，有可能导致胎儿大脑发育不完整或者出现畸形，建议女性在怀孕前三个月就要摄入充足的叶酸，孕早期每天需补充0.4毫克叶酸。富含叶酸的食物有苋菜、菠菜、生菜、芦笋、小白菜等。
推荐食谱：姜汁菠菜
准备材料：嫩菠菜500克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤1：菠菜从中剖开。
步骤2：将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。
步骤3：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。
步骤4：将生姜去皮，切成细末入碗中。
步骤5：加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。
步骤6：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。
补钙
钙对于孕妇和胎宝宝来说都有很重要的作用，它是形成骨骼与牙齿的主要成分，是胎儿发育过程中不可缺少，而且用量较多的一种物质。准妈妈应从准备怀孕的时候就开始补钙，所需的钙为每天800毫克左右。含钙高的食物有牛奶、豆制品、禽蛋、海产品、骨头汤等。
推荐食谱：蔬菜牛奶煳
准备食材：西兰花、白菜各50克、母乳或配方奶200毫升
步骤1：西兰花和白菜洗净，切成小块。
步骤2：放入搅拌机中榨出菜汁。
步骤3：将菜汁与牛奶混合放入锅中。
步骤4：煮沸即可。
步骤5：盛上一小碗蔬菜牛奶煳。
补维生素
为助孕、优生，女性朋友应注意在备孕阶段多补充维生素，多吃全谷类、豆类、蛋，以及甘薯和绿叶蔬菜，以补充体内所需的维生素。富含维生素的食物有胡萝卜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜等。
推荐食谱：凉拌西红柿
准备材料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
步骤1：番茄清洗干净。
步骤2：切成厚一点的大片。
步骤3：番茄片放入盘中。
步骤4：坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
步骤5：撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
补铁
身体缺乏铁质，容易造成孕期贫血，建议备孕期间就开始补铁。富含铁的食材有动物肝脏、豆类、蛋、梅子谷类等。
推荐食谱：菠菜炒猪肝
准备食材：猪肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少许、姜片少许、淀粉、麻油各1小匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙
步骤1：将猪肝洗干净，切薄片。
步骤2：将菠菜切段。
步骤3：将猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制。
步骤4：热油锅，放入猪肝片，中火快炒捞出沥干。
步骤5：留下约1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加盐调味。
步骤6：加入做法4中的猪肝快炒，最后滴入麻油即可。
【一】支招孕妇上火了怎么办三种降火神器专治孕妇上火-备孕食谱
由于饮食结构不合理、熬夜、缺乏体能锻炼、生活压力大，现代人很容易出现上火的症状，比如吃了烧烤以后脸上长痘痘、嘴唇干不停想喝水，这都是上火的表现。清热下火的药物也非常多，而且见效快，可以在段时间内降低体内的火气，上火了不妨试一下这类药物。
孕妇也是普通人，作息不规律、饮食过于辛辣都可能导致上火，为了胎儿和自己的健康，孕妇上火了最好别采取药物治疗，食疗再加上日常护理就很适合孕妇。来看看孕妇上火了怎么办。
孕妇上火怎么办
1、适量饮用菊花茶
准妈妈们在怀孕期间如果上火了，可以自己泡一点清淡的菊花茶来降降火，在喝菊花茶的时候，可以选择放一两块冰糖来提提味。 注意： 不过，菊花茶毕竟是寒凉的饮品，准妈妈们还是少喝一些为宜，万万不可长期大量饮用，否则会适得其反的。
2、苦味食物
苦味食物自古就得到了推崇，它们可都是“火”的天敌。苦味食物是消暑降压，去火防便秘的首选食物，而苦味食物中最适合孕妇食用的就首推苦瓜了。
无论是清炒苦瓜还是凉拌苦瓜，甚至是将苦瓜炖成汤，都是非常不错的选择。只要准妈妈们能够将苦瓜做熟，并且在烹饪过程中尽可能保持苦瓜的原汁原味，不失苦瓜的青色，就能够达到帮助孕妇降火的目的了。
（下页：喝3种下火的饮品）
【二】番石榴茶可以每天喝吗-备孕食谱
以上介绍了番石榴的功效与作用后，它的营养价值自然不言而喻，无论是男女老少如果经常食用，自然可以做到远离疾病等，番石榴汁还可以当成水一样来解渴，一举两得。
番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命a、b、c,钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命c而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
早上喝一杯番石榴汁可满足体内器官所需要的物质，如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素a、b、c有很大的帮助，而一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
1、蛋白质：形成体内细胞、血液的主要成份。
2、脂肪：生产身体热量（卡洛里）的一大来源。
3、醣类：又称碳水化合物，具有推动体内器官，充作燃料的功能。维他命a：具有胡萝卜素，不足时影响视力，皮肤抵抗力减弱。
4、铁：制造血液，不足时造成贫血，容易疲劳。
5、钙、磷：促进牙齿骨骼发育，幼童需量尤多。
番石榴茶其中的一种原料就是番石榴果实，番石榴果实具有丰富的营养素，可以调节肠胃，消脂轻身的功效。那么喝番石榴茶可以减肥吗？
适当饮用番石榴茶可以使我们从饮茶中吸取营养，是可以达到减肥的功效的。
但是不适合长期靠喝番石榴茶达到减肥效果，长期饮用会造成依赖性，过度饮用可能还会造成胃病。番石榴果实和叶子都含丰富的维生素c，能保护细胞、增强白血球活性、有利铁特吸收、加速伤口愈合、保持皮肤弹性与水份、美白防老、抑制黑色素形成。平时适当喝一些番石榴茶还是具有美容护肤的效果的，建议一个星期饮用2-3次即可。
【三】山竹名字的来历-备孕食谱
山竹，因其种植10年方开始结果，因此成为名副其实的贵族水果。山竹不仅口感好，而且具有清凉解燥的作用。
山竹的历史由来：
在东南亚国家，因为天气潮热，人们就经常用山竹降燥去火。山竹是水果皇后，榴莲是水果之王。泰国人习惯吃榴莲后，再吃上一两个山竹，就是为了用山竹降榴莲的火气。山竹性偏寒，可以润肤降火，对于防治痤疮有一定功效，年轻姑娘可以常吃山竹美容。此外，那些体质偏弱、病后初愈的人，也不妨吃点山竹。
山竹要选蒂绿、果软的，否则可能是已经老死的。用手轻压果壳，如果不能使表皮凹陷，说明已经熟过头，就不要买了。
看果蒂：果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。(由于很难找到特别新鲜的山竹,就不上图了,免得误导大家)
捏果壳：果壳应当是比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,说明是新鲜的。如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,不新鲜了。如果太软,则可能被泡了或者腐烂了。
看萼片：就是山竹的屁股,理论上讲,一般有4-8瓣萼片,有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃,只要是新鲜的,酸酸甜甜都好吃。
掂重量：两个大小相近的,选择重量重一点的,水明水分多,新鲜,重量轻的,可能是风干了,不新鲜。
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