榨菜蒸牛肉片

牛肉富含丰富蛋白质，而且很美味，是多数准妈妈的最好，也非常适合怀孕期间的妈妈食用，在这里，亲亲宝贝小编就推荐一款用牛肉做成的孕期食谱，以供准妈妈们参考。

榨菜蒸牛肉片是孕期的一款好食谱。

主料： 牛肉(肥瘦) 200克 榨菜 50克

调料： 酱油 10克 赤砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 10克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克

孕期营养食谱：榨菜蒸牛肉片

制作工艺

1. 牛肉、榨菜洗净切片。

2. 牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。

3. 榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

4. 将牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸约15分钟，牛肉熟即可。

相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。

延伸阅读

【一】菠菜牛肉粥-宝宝辅食

11个月大的宝宝可以尝试着吃一些菜泥粥了，下面这款菠菜牛肉粥能够为宝宝提供丰富的铁元素，让宝宝能够活力满满

功效：补铁

主料：大米100克、牛肉糜60克、菠菜50克

辅料：油1茶匙、香葱花10克

制作步骤：

1. 牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下。

2. 菠菜洗干净，放在滚水中略微汆烫。

3. 捞起沥干水分，切碎。

4. 大米淘洗干净，锅中加水1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米沸腾后用小火熬制60分钟。

5. 倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后加入香葱花即可。小贴士菠菜中含有丰富的铁，多吃可以补血，有利于宝宝的生长发育，但不宜常给宝宝吃。铁质可从蛋黄、瘦肉等食物中获得，可让宝宝吃些碎肉末，肝泥、鱼泥、蛋黄、菜泥等。

【二】美味牛肉面孕妇想吃了怎么办-孕晚期食谱

怀孕后的饮食一般都是很有讲究的，一般不建议随便的乱吃东西，牛肉的营养价值是非常好的，那么孕妇到底能不能吃牛肉面就是我们最想了解的问题了，首先我们孕妇朋友们建议在饮食上不要刻意的挑食，有过敏体质的孕妇最好是可以在医生的建议下食用，下面我们一起来了解一下关于孕妇到底能不能吃牛肉面的一些知识吧。

建议：

1.孕妇能吃牛肉面，不要吃麻辣的就可以。怀孕期间饮食多样化，什么都可以吃，但都不能多吃，不挑食，这样就能保证胎儿足够的营养了。

2.不管吃什么东西，都要适量，一般怀孕后，都有想吃的东西，一般想，就是需要，不过，有胡椒粉，还是解解馋就行了，吃多了，就造成伤害。。

3. 牛肉有营养，但是不要吃太辣的牛肉面。太辣容易上火，这样容易便。

4.牛肉很好的，比猪肉更健康呢，血红蛋白含量也高，很补铁。

温馨提示：

孕妇要多吃新鲜水果蔬菜，瘦肉，禽蛋类。主要多吃菠菜，核桃对孕妇胎儿效果最好，还有少量精肉类，尽量少吃辣的食品。孕妇营养，每周至少吃一次深海鱼，鱼最有利于大脑的发育，其次是坚果类，其它的五谷杂粮，时令水果，各种颜色的蔬菜。不要挑食哦，越丰富，营养越全面越好。

另外，孕妇吃牛肉面的时候，记得，最好是选择正规的，不要选择路边摊，那是因为路边摊多会在面里加硼灰，其对孕妇和胎儿都不利。

孕妇在吃牛肉面的时候，记得，不要放辣椒油，虽然可能口味上差了点，但至少安全上可靠。而且也不至于刺激你的子宫收缩，对胎儿不利。

孕妇在吃牛肉面的时候，记得，可以少放点儿香菜，不建议多放。因为香菜，也有收缩子宫的作用，有可能导致流产。所以，不放辣椒，少放一点点儿香菜。

牛肉面如果可以的话，最好是自己在家里做，你可以和面的时候，加入点儿油，然后让丈夫拉给你吃，其效果和外面卖的一样，而且更安全可靠。

怀孕后的朋友们在饮食上要注意避免吃刺激性的食物另外尽量的不要吃太寒性的食物，其次在吃牛肉的时候最好不要吃太辣了，避免会上火了，尽量的多吃新鲜的瓜果蔬菜然后要注意多休息，最后在怀孕的期间的饮食最好是可以在医生的医嘱下食用，切不可随便吃。

【三】紫薯牛肉粥宝宝可以吃吗-备孕食谱

大家都知道，宝宝的消化系统是比较弱的，平时只能吃一些比较柔软的食物，否则宝宝胃里会难受，紫薯是一种营养价值比较高的蔬菜，含有丰富的维生素和抗氧化物质，那么，对于宝宝来说，宝宝能喝紫薯粥吗？

宝宝能喝紫薯粥吗

紫薯是粗纤维食物的，营养价值也是比较高的，婴幼儿是可以吃的，但是不宜过多的食用的，是产气的食物的，会导致腹胀的过多食用。宝宝能吃紫薯。紫薯的营养价值很高，利于通便，宝宝也是可以吃的。但是吃多了也容易胀气，所以宝宝也要适量吃。另外紫薯比红薯难消化，所以消化不良的宝宝不宜食用。

1、抗癌防癌

紫薯含有丰富的硒，易于人体吸收，能有效地抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生，具有强大的抗癌功能。宝宝食用能防癌抗癌。

2、治疗便秘

紫薯含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动功能，清理人体中的有毒物质并排出体外，保持大便畅通。宝宝食用可有效预防便秘，保持大便畅通。

3、增强免疫力

紫薯含有丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除人体毒素，提高机体免疫力。宝宝食用可增强抵抗力。

产妇能吃紫薯吗

能吃的。紫薯对于产妇来说功效是很大的：

1、平稳血压

紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。钾能舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。产妇食用可有效缓解产期高血压。

2、预防多种疾病

紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。产妇食用可预防多种疾病，尽快恢复分娩中失去的元气。

3、促进消化

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，防止胃肠道疾病的发生。产妇食用可有效预防便秘。

4、健美健身

紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身。产妇食用对产后纤体有很好的帮助。

我国的食物类型是很丰富的，而且不同的食物也可以进行一些不同的做法，来改变食物的口味问题，这可以有效增强人们的食欲，但对于做法方面的食材的要求是很高的，要进行选择，那么紫薯能做拔丝地瓜吗？

紫薯能做拔丝地瓜吗

1、紫薯去皮，切小菱形块。锅中放油，烧至6、7成热，将紫薯倒入，炸熟(拿捏不准，可以尝尝，地瓜内陷软糯即可)。捞出控干油备用。

2、锅中放少许水，将冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化。慢慢开始冒出大个的气泡。大泡慢慢转小泡，颜色慢慢变黄，途中不停用铲子搅拌哦。待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到完全状态。像这样的浅棕黄色时，筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中取出，糖凝固，嚼之脆硬，即是熬好了。

3、糖熬好了，将炸过的紫薯倒入锅内。用铲子快速搅拌，至所有紫薯均挂满糖浆，即可出锅装盘。盘子一定要提前抹油或者上面撒糖，不然，糖浆凝固，不好整下来吃呢。

4、烹饪小技巧：紫薯事先炸熟，不用过，只要软嫩即可，没准的，可以取一个尝尝。熬糖到变浅棕黄色，就差不多了，这个时候可以一边搅拌，一边拿筷子试验，糖遇冷结晶，但是吃着粘牙，这个时候还差点火候，再熬一会，就是时候了。这是遇冷结晶，吃着糖脆硬，这时候就行了。上桌时带上一碗凉水，刚拉丝的糖稀，灰常烫嘴，蘸过凉水，就变得脆硬了。

拔丝地瓜是怎么一回事

拔丝地瓜是鲁菜菜谱之一，据说是一个赴京谋生的山东人王少三在婚宴所创。当时的山东厨师本想做一道蜜汁地瓜，没想到京城的炉灶火大，将糖熬过了，拉出了长长的丝。时间紧迫，王少三只能将这个能拉丝的地瓜上了桌，没想到竟然博得满堂彩。

在婚嫁的宴席上，甜甜蜜蜜、长长远远、白头偕老这些词语，是对新婚夫妇的美好祝福，王少三的这道又甜、又脆、又香的拔丝地瓜，将宴席推向了高潮。自此，拔丝地瓜便传遍京城酒楼饭庄。王少三回山东，便将这道菜带回了山东，自此，鲁菜中便有了熬糖拔丝的技法。

拔丝地瓜是拔丝菜的代表，可以用山药、土豆、苹果、香蕉等食材代替，同样好吃。清代大文学家蒲松龄在他的《聊斋文集》中就有这样的记载“而今北地兴揠果，无物不可用糖粘”的语句，说明山东地区，以拔丝技法制作的甜菜在当时就已经非常流行了。清末民国初期，拔丝菜迅速走向全国，深受消费者喜爱。

拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜，拔丝是将主料经过油炸，放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀，趁热拔出糖丝的一种烹调方法。