孕妇高血糖能吃木耳吗

孕妇高血糖能吃木耳吗

孕妇高血糖是可以吃木耳的，黑木耳中的木耳多糖有很好的降糖功效。同时木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治孕妇缺铁性贫血。

此外黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。

孕妇食用木耳注意事项

1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的稳固和生长，因此孕妇在吃木耳的时候一定要注意适量，每次吃黑木耳不要超过10克，最好不要连续吃。

2、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

适合孕妇的木耳的做法

黑木耳炒鸡蛋

准备材料：黑木耳、土鸡蛋、 生抽、食盐、白糖、料酒、姜、番茄酱、油、白糖、花生油、食盐。

做法：

1、 鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀。

2、锅清洗干净，加入30克植物油，烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用。

3、 锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡发好的。

4、 待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱即可。

木耳鲜虾豆腐汤

准备材料：豆腐1块、白虾100g、黑木耳20朵、油适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量、姜适量、葱适量、鲜抽适量、香油适量、胡椒粉适量。

做法：

1、黑木耳提早浸泡好，去杂质漂净。

2、豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。

3、锅里油热，放入姜末，下白虾煸炒至转色盛出。

4、锅里加适量清水煮开，放入豆腐，放入黑木耳，中火煮开5分钟。

5、放入白虾、加料酒煮开，放入水淀粉、加盐、生抽、胡椒粉煮，开加些香油，撒些葱花即可。

延伸阅读

【一】黄花菜木耳炒鸡蛋窍门-备孕食谱

材料简介

主料：黄花菜、木耳

调料：素鲜汤、精盐、味精

制作方法

1. 将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分

2. 木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片

3. 锅置火上，放入花生油烧热

4. 放葱花煸香

5. 放入木耳、黄花菜煸炒

6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味

7. 用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可

健康保健

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。氧化二秋水仙碱对胃肠黏膜和呼吸器官黏膜有强烈的刺激作用，会引起头痛、口渴、呕吐、腹泻等症状，严重者还可能有血便、血尿。中毒潜伏期一般为半小时到4小时。

怎样才能既饱尝黄花菜的鲜美又避免中毒呢医生介绍说，由于秋水仙碱易溶于水，食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上，或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时，这样就不会引起中毒。并且每次食用不超过50克为好。

此外，如果不小心发生鲜黄花菜中毒，应当首先口服泻药导泻催吐，然后口服藿香正气水，或饮绿豆甘草汤。干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，可以放心食用。

【二】木耳菜的功效与作用-备孕食谱

韭黄就是我们常说的韭菜白，在我国有着非常遥远栽种历史，那么韭黄的功效是什么呢

韭黄介绍

韭黄俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。选购以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。春季食用有益于肝。

又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。

韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。

原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，尤以东北所产者品质较佳。

非菜的种类可分为叶用、花用和花叶兼用三种。叶用韭菜的叶片较宽而柔软，抽苔少，以食叶为主。花韭的叶片短小而硬，抽花苔较多，以采花茎为主，花叶兼用的花叶均佳，我国栽培的以此类占多数。

由于叶型的不同又可分为宽叶韭与细叶韭两种。宽叶韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的较多。叶宽而柔软，叶色淡绿，纤维少，品质优，但香味不及细叶韭；细叶韭，性耐热，多在南方栽培。叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味。

温室避光栽培的韭菜又称韭黄，其根圆，白色，叶呈淡黄色，微带土味，叶嫩柔软，但不如韭菜清香。

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。

韭黄的功效

营养分析

1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、补血益气：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素a原、维生素b2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质 等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

相关人群

一般人群均能食用。

1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭黄食疗作用

韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。

有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

制作指导

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

5.食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

炒韭黄

材料

韭黄300克，瘦猪肉200克，熟猪油80克，精盐、味精、湿淀粉各适量。

做法

1、瘦猪肉洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出，控干水分。

2、韭黄洗净切段。

3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，倒入肉丝、韭黄，随即放入精盐、味精拌炒，用湿淀粉勾芡，颠锅炒匀，装盘即可。

小诀窍:

特点

鲜爽滑嫩，清香适口。

爱心便签

此菜富含蛋白质和维生素，营养丰富，可减脂瘦身，滋润皮肤。

韭黄的作用我们就说到这里，虽然是非常营养，但是韭黄吃到了也不好。

【三】白木耳炖木瓜怎么做-备孕食谱

相信大家平时很少喝到冰糖木瓜炖银耳吧，该汤有很好的降火作用，下面让我来给大家具体介绍一下。

冰糖木瓜炖银耳

李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃

冰糖木瓜炖银耳

，舒筋络，活筋骨，降血压。现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

冰糖木瓜炖银耳的材料

木瓜0.5个，银耳2朵，冰糖50克

冰糖木瓜炖银耳的做法

1.用温水把银耳泡10-15分钟~

2.木瓜从中间切开，去皮去籽，然后切成小块~

3.把银耳放入锅中炖1小时后，放入冰糖和切好的木瓜~

4.因为木瓜本来就可以生吃，不宜炖太久，10分钟以后就可以了~