天麻塘葛煲生鱼

原料：天麻克、生鱼300克、塘葛菜250克、生姜10克、枸杞3克。

调味料：花生油10克、盐10克、鸡精2克、胡椒少许、绍酒3克。

操作要点：在煲汤之前，生鱼一定要煎透，煲出的汤才会奶白而不腥。

制作过程：1、生鱼洗净砍成块，塘葛菜洗净，生姜去皮切片，杞子泡洗干净。

2、烧锅下油，待油热时，投入生鱼块，用中火煎至两面金黄，倒入瓦煲内。

3、瓦煲内注入清汤，绍酒、一姜、天麻、塘葛菜、枸杞，用中火煲至汤汁白（约30分钟），调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟即可食用。

营养功效：天麻性和味甘，可息风定惊，对孕妇因风热引起的头风有一定疗效，且对身体肥胖的孕妇有减肥的功效。

延伸阅读

【一】生鱼煲红枣-产后食谱

大多数的新妈妈在产后都需要补血，最好的办法就是通过饮食来调理，以下这款产后补血食谱，新妈妈们不防可以试一试，下面我们一起来看看它的具体做法吧。

食谱原料：

生鱼1条(重约350~400克)，红枣5个，姜2片，盐少许。

产后补血食谱：生鱼煲红枣

制作方法：

(1)生鱼去鳞剖肚，洗净，抹干，撒上少许盐，腌约5分钟，用少许油略煎至出现微金黄色，铲起，沥干油后待用。

(2)红枣浸泡至软，去核，洗净待用。

(3)把所有材料一同放入汤煲内，加入适量滚水，以小火煲约2小时至汤浓，加入调味料，即可趁热饮用。

适合人群：

产后妈妈

健康提示：

生鱼不但味道鲜美，而且含有丰富蛋白质、磷及钙，红枣有补血功用，是产妇养生调补的好汤水。