孕妇贫血食谱吃什么好

女性在怀孕后，很多都会有贫血的症状出现。贫血无论对孕妇还是对胎儿都不好。那么孕妇贫血食谱吃什么好？一起来看看吧。

孕期贫血

怀孕的准妈妈到医院建立孕期检查的档案时（俗称建大卡），都会做一整套抽血检查，基本上每个准妈妈都会有血红蛋白下降的现象，即使孕前这项指标正常的人，在怀孕后也会有下降，这和怀孕后特殊的生理变化有关，因为怀孕后血容量会增加，但其中的红细胞数量并没有增加，这样就出现了血红蛋白下降的现象，再加上腹中的宝宝要从妈妈身体里储备出生后6个月的铁需要量，所以怀孕的妈妈就容易出贫血。贫血的准妈妈怀孕后容易并发妊娠高血压综合征，严重贫血者可能导致心力衰竭，危及母亲的生命，并且还有可能因为子宫缺氧缺血导致胎儿生长受限、早产、死胎和低体重儿等情况。如果你在怀孕前就有平时脸色、嘴唇苍白，经常会出现头晕甚至晕倒的现象，这就提醒你可能会患有贫血，应及时进行治疗，尽量在贫血现象消失后再怀孕。

我国诊断贫血的标准一般定为：成年男性血红蛋白<120g/l，红细胞<4.5×1012／l，红细胞比容<0.42；成年女性血红蛋白<110g/l，红细胞<4.0×1012／l，红细胞比容<0.37。妊娠中后期，因体内血浆量增加，血液发生生理性稀释，故孕妇贫血的诊断标准定为：血红蛋白<100g/l，红细胞比容<0.30。

我国育龄女性贫血中最常见的是缺铁性贫血，这与女性周期性失血（月经）有很大关系，月经经期较长或经量较多的女性较易发生贫血，月经失调者更是常常并发贫血。另外，有挑食、偏食等不良饮食习惯的人或节食减肥者，常常无法从食物中获得足够的铁，也会使体内铁储存不足而出现贫血。

预防或纠正轻、中度缺铁性贫血（指血红蛋白≥60g/l）并不困难，通过口服补充铁剂及均衡饮食，症状一般就会很快得到改善。一般含铁丰富的食物中，容易被人体吸收的是那些动物内脏、动物血、红色瘦肉里的铁，而植物型食物如红枣、黑木耳、赤豆等，其含铁量虽高，但吸收率易受膳食因素的影响，往往补充效果不够理想。以往认为含铁量很高的菠菜，其所含的三价铁很难被吸收，而且菠菜里的草酸还会阻碍人体从其他途径吸收铁。因此，选择正确的补铁食物非常重要。此外，补铁的同时多摄入富含维生素c的食物，或补充适量的维生素c制剂，有助于促进人体对铁的吸收和利用。口服铁剂容易出现便秘、恶心等胃肠道症状，所以自己不要盲目选择，建议听取专业医师或营养师指导，原则上推荐利用率高、副作用小的铁制剂，如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁及富马酸亚铁等。一些复合铁制剂中往往含有少量铜、钴、锰及维生素，则更有利于血红蛋白的合成及促进红细胞的成熟。重度贫血者（指血红蛋白＜60g/l）必须经医学纠正贫血治疗后，再决定能否受孕，必要时（如血红蛋白＜50g/l）还需进行输血治疗。

另一种较为常见的贫血是巨幼细胞咸性贫血，它是由于维生素b12或叶酸摄入不足或缺乏引起的贫血，会导致遗传物质dna合成障碍，这对腹中的宝宝来说是多么可怕的一件事啊！准妈妈出现巨幼红细胞性贫血是因为孕期对叶酸和维生素b12的需要量增加，但饮食却没有跟上，或是平时有偏食，挑食及不正确的烹调习惯，使叶酸和维生素b12的利用率降低，还有一小部分的原因是由于肠功能紊乱、腹泻、小肠切除术等疾病所致的吸收障碍也可引起维生素b12或叶酸的缺乏。其营养治疗原则以针对病因进行饮食补充为主，建议多吃富含叶酸的绿色新鲜蔬菜和酵母类食物，以及富含维生素b12的动物肝肾、瘦肉。补充维生素c也可促进叶酸吸收。改善烹调方法可减少叶酸的损失，如炒菜时间不宜太长。有研究显示，酗酒者会有b族维生素的缺乏，当然也包括叶酸和维生素b12缺乏，所以如果有酗酒行为的准妈妈不仅在怀孕前要戒酒，还要在确定自己没有叶酸和维生素b12的缺乏才能怀孕。

推荐食谱：

1.青椒猪肝

食材：青椒1个，猪肝50克。

制作步骤：

①猪肝洗净，去筋膜，切片，加少量黄酒、姜片、淀粉、酱油搅拌均匀，待用。

②青椒洗净，去根蒂，剖开后挖去中间的籽，切片待用。

③锅中倒1小勺油，放入已调好味的猪肝煸炒至不再有血水溢出，最后倒入青椒翻炒均匀即可。

2.蒜末鸭血

食材：大蒜1根，鸭血200克。

制作步骤：

①大蒜洗净，切成碎末，待用。

②鸭血洗净，切成小块。

③锅中倒1小勺油，倒入大蒜末煸炒出香味，再放入鸭血，少量黄酒，烧煮至鸭血变色，撒少量盐调味即可。

3.香菇菜心

食材：鲜香菇50克，小青菜200克。

制作步骤：

①将材料全部洗净，香菇切小块，待用。

②烧一锅水，沸腾后依次将菜心、香菇下到开水中，表面滴些烹调油，烫2－3分钟。

③捞出装盘，撒少量盐，拌匀后食用。

4.田园生菜

食材：生菜200克。

制作步骤：

①生菜洗净，取中间较嫩的菜叶，待用。

②烧一锅水，沸腾后下入生菜，表面滴些烹调油，烫1分钟。

③捞出装盘，根据自己的喜好撒些生抽酱油或蚝油食用。

营养功效：

猪肝含丰富的铁、叶酸和维生素b12，鸭血含丰富的铁，且易被吸收利用，绿叶蔬菜含大量叶酸，可以预防缺铁性贫血及巨幼红细胞性贫血。

延伸阅读

【一】孕期贫血怎么补最佳补血食谱推荐-孕中期食谱

在孕期女性身体营养流失过快，如果缺少铁元素就会造成孕期贫血，对孕妈及胎儿都不好哦，那么孕妇贫血怎么补最快呢？对于不能乱吃药的孕妈们来说什么食物才最适合孕期补血呢？下面就来看看小编推荐的孕期最佳补血食谱吧！

孕期贫血怎么补

1、高蛋白的食物。怀孕后期，宝宝发育非常快，只要宝宝每周体重不超过1公斤，就要多吃富含高蛋白类的食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等。同时注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

2、新鲜的蔬菜。新鲜的绿色蔬菜含有丰富的叶酸。叶酸虽然不是和铁物质一样是造血的主力军，但它参与红血球的生成，算是辅助造血，所以叶酸如果缺乏，也会造成细胞贫血。

3、动物的血和肝脏。动物肝脏中既含有丰富的铁，维生素a，也有较丰富的叶酸，同时还含有其他的微量元素，如锌、硒等，能有效促进身体对铁质的吸收。

4、黑色食物。民间有一种说法，黑色的食物含有丰富的铁物质，具有明显改善营养性贫血的功效，可以起到补血的作用，所以孕妇贫血不妨多吃一些黑色的食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻等。

最佳补血食谱推荐

1、银耳竹笙汤

材料：银耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖。

做法：把银耳、竹笙放入水中浸泡，(竹笙10-20分钟，银耳5-6小时)然后捞出洗净，分成小块。将竹笙再放入滚水中氽烫。把剩余所有材料分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙与纯净水，煮至沸腾。

功效：银耳有开胃的功效哦，又能清肠滋阴对孕妈妈来说是非常不错的补品。内含丰富的胶质、多种维生素及17种氨基酸，有益气和血的作用。莲子有益养心定神。百合有润肺、补虚、养神的作用。

2、枸杞大枣粥

材料：红枣75克，米100克，枸杞、白糖各适量。

做法：将红枣、枸杞洗净。用温水浸泡20分钟左右，将米洗净后加水、红枣、一起煮（如果不想枣煮的太烂的话，可以在这会儿放入大枣），待沸腾后再放枸杞（枸杞放太早粥会有一股酸味）。食用时加入白糖调味。

功效：红枣是补血佳品，谚语道：“要想皮肤好，米粥煮红枣”。枸杞善补肝肾，补血养颜。 可作为早餐或点心吃，每天吃一次，可连续吃15～30天。胃酸过多者不宜常服。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食之,能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。

3、黑豆鲫鱼汤

材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

功效：黑豆鲤鱼汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

4、萝卜炖牛腩

材料：牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。

做法：红萝卜去皮洗净，切成块。牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

功效：牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

5、菠菜鸭血汤

材料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

做法：先将鸭血与豆腐切片，放油姜片去腥翻炒片刻，然后在锅中加入些许枸杞和纯净水，待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

功效：鸭血含有很高的蛋白质与多种微量元素。菠菜中有对孕妈妈最需要的叶酸。两种食材的搭配有很高的营养价值，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。可以帮助孕妈咪们改善贫血的症状，对准妈妈的身体和胎儿的健康发育都有好处。

缺铁性贫血是孕期最常见的贫血，一般从怀孕5-6个月开始发生，所以在孕前、孕期，孕妈们都要注意均衡营养，适量补铁，预防孕期贫血的发生。

【二】孕妇预防贫血吃什么食物-备孕食谱

女性在怀孕后，变得比平时容易贫血，那么造成孕妇贫血的原因有哪些呢？孕妇预防贫血吃什么食物？带着疑问，一起来看看吧。

孕妇更容易贫血的原因是什么呢？在孕期，胎儿发育需要很多不同的营养元素，如果准妈妈供应不足就会出现很多不适症状，贫血就是其中之一。孕妇出现贫血的现象，最好的方法就是食补哦。

孕妇更易贫血的原因

怀孕后，你对铁元素的需求量明显增加。铁是制造血红蛋白的基本元素，含有血红蛋白的红细胞能把氧气运送到你身体的其他细胞。在怀孕期间，你体内的血液量会增加将近50%。因此，你需要更多的铁来为额外增加的血液量合成血红蛋白。另外，你还需要一部分铁来满足发育中的宝宝和胎盘的需要。

但是，大部分女性在怀孕开始时都没有储存足够的铁，来满足身体对铁需要量的增加。特别是到了孕中期和孕晚期，当孕妇身体中没有足够的铁来制造你所需要的血红蛋白时，就会出现贫血症状。

如果你属于以下几种情况，更容易发生贫血：孕期呕吐比较严重、频繁;前后两次怀孕间隔的时间短;怀的是双胞胎或多胞胎;日常饮食中缺乏铁;怀孕之前的月经出血量较多。

孕妇贫血吃什么好?准妈妈出现贫血现象可以试试食补哦。

孕妇贫血吃什么

菠菜补血：菠菜中的铁含量不高，仅有鸭血的1/10，而且吸收率很低，只有2% 左右，也仅仅达到鸭血的1/10，通过吃菠菜补充铁质效果不理想。但菠菜中含有丰富的叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康。

大枣补血：中医历来认为大枣是补血佳品，这里所说的大枣实际上是干枣。鲜枣中的维生素c含量很高，能促进铁的吸收，对改善贫血有益。而干枣中的维生素c 损失较多，比鲜枣中的含量少90% 以上。同时，大枣虽然含有铁质，但含量并不高。由此看来，食用干枣达不到补血的目的。其实，中医所说的“补血”指的是“补气血”而不是纠正贫血。有些人尽管化验不贫血，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于气血虚，吃大枣能改善症状，调理身体。如果化验检查血红蛋白低于正常值，就属于贫血，吃大枣难以改善这种状况。

蛋奶补铁：蛋类和奶类也不是铁的良好来源。蛋类铁含量不高，又因为含有卵黄高磷蛋白，会干扰铁质的吸收，吸收率仅为3%，所以吃蛋类补铁效果不佳。奶类是“贫铁”食物，铁含量非常低，而且吸收率也不高。

动物性食物：动物性食物补铁效果普遍超过植物性食物。补铁效果好的食物主要是动物血、动物肝、肉类、鱼类，不但铁含量较多，而且吸收率也高很多。准妈妈每天应该吃一定数量的肉类或鱼类，每周吃一两次动物血或动物肝。同时，每天配合吃一些维生素c 含量丰富的水果蔬菜，以提高铁的吸收率。

黑木耳补铁：干制的黑木耳铁含量的确非常高，甚至超过鸭血的3 倍。可是准妈妈在吃黑木耳时，需要先经过水发，这样黑木耳的重量会增加6 ～ 8 倍，相当于铁含量减低到原来的1/8 ～ 1/6，含铁高的优势几乎没有了，而且还有吸收率低的问题。

【三】对于缺铁性贫血补铁多长时间为宜-备孕食谱

桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。

其含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。古代的中国人认为，桃子具有延寿的效果，而视其为仙药。

如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道。最可口的营养吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。

据营养学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。一般人认为桃子并没有特别的营养价值，然而把没有争端或疾病的理想境界称为世外桃源，而古代的中国人更认为桃子具有延命的效果，而视其为仙药。而现在，也将桃子做为药方来使用。

营养成分

每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素a原(胡萝卜素) 60微克。维生素b130微克，维生素b220微克、维生素c6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

中医观点

中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食)；碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

桃子虽好，也有禁忌：

1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；

2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；

3、烂桃切不可食用；

4、是桃子忌与甲鱼同食；

5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

调理新常识

桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

有助健康的吃法

桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素b1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

桃子的保存

应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式。