孕期想要吃火锅需要注意什么

天气越来越冷，许多人都会组队在家里或许去外面吃火锅。那么问题来了，孕期想要吃火锅需要注意什么？一起来看看吧。

天气越来越冷，又到了最适合吃火锅的时候了，能在寒冷的季节里围在一起吃顿热乎乎的火锅真的是再幸福不过的事儿了。而火锅又是很多女性的最爱，很多孕妇在怀孕之前是很喜欢吃火锅的。但是在孕期常听人说“孕妇不能吃火锅”，不然会影响胎儿的发育。那孕妇在吃火锅的时候，胎儿到底会是什么感受呢？

胎儿4个月后能闻到味道

很多人知道胎儿的听力从4个月开始的时候就发育了，到了6个月就差不多接近成人的水平了。但是很少有人知道，其实在4个月的时候，胎儿的味觉也已经发育了。胎儿平时都是靠脐带输送的营养和氧气，不会直接接触到食物。但是孕妇摄取食物的时候，食物的味道也是会渗透到羊水中的。这样胎儿在做吮吸、吞咽动作的时候就能会将羊水吞到肚子里，从而品尝到这些食物的味道。

但是胎儿其实是比较喜欢甜甜的味道，如果孕妇吃了味道甜一点的食物，胎儿的吞咽动作就会很快。如果孕妇吃了味道重的或者是辛辣的的食物，胎儿就会露出难受、嫌弃的表情。那孕妇在吃火锅的时候，胎儿会是什么感受，相信大家都能猜到了。

孕妇吃火锅的其他影响？

火锅的底料里边有很多的辛香料，还有很多的辣椒，孕妇吃太多的话，可能上火还会加重便秘的情况。这类食物吃太多的话，在体内就会堆积成毒素，影响孕妇和胎儿的健康。另外，在吃火锅时，涮的那些羊肉、牛肉等肉类，其中很可能含有弓形虫，卫生状况得不到保证。如果孕妇因此感染疾病的话，后果真的不堪设想。

孕妇就真的不能吃火锅吗？

很多孕妇会说，那整个孕期就真的一次火锅都不能吃吗？其实也不是这样的，孕妇是可以吃火锅的，但是次数不要太多，偶尔吃一次解解馋是没有问题的。而且最好是自己在家里吃，这样食材的卫生状况能得到一定的保证。而且在吃肉类的时候注意要熟透了再吃。你在孕期会经常吃火锅吗？

延伸阅读

【一】清汤火锅底料的做法照着做小白秒变大厨-备孕食谱

眼看冬天就要来了，一到天气寒冷时大家少不了的要吃火锅了，然而，很多朋友喜欢吃火锅却怕辣，而且孩子和老人也是不适合吃麻辣火锅的，于是很多人就四处寻找着吃清汤火锅，那么这清汤火锅底料的做法是怎样的，会不会很复杂呢？其实，制作美食是一门技术活，火锅的吃法大同小异，这味道则是千变万化的，可以是麻辣的，也可以清淡的，只要你喜欢什么样的味道都可以做出来。下面，我们就一起来看看清汤火锅底料的做法，按照以下的步骤进行操作，就算你是个烹饪小白也完全可以做出大厨的味道哦。

清汤火锅底料的做法

做法一：用鲜鸡，鲜鸭，猪大骨，牛骨来做清汤火锅汤底。先将猪大骨（可以任选一种，或者两种搭配）清洗干净冷水下锅去掉血水，然后重新加冷水，等水沸腾后撇去油腻浮沫，再加些姜、料酒去除腥味，将大火改为小火慢熬，一直到骨酥肉烂方可。这样做出来的汤底即营养又美味，可以搭配自己喜欢的食材一起吃。

做法二：用猪瘦肉，猪肝，牛肉，羊肉来做清汤火锅底料，方法非常简单，先将瘦肉或者猪肝清洗干净，然后切成薄片后用料酒，酱油，盐，胡椒粉，生粉进行腌渍，坐锅放油（油多一点）下入葱姜蒜爆香加入高汤或清水，烧开后可放入瘦肉或牛肉，猪肝，再配上一些时蔬一起吃味道更好哦。

做法三：用鱼片或海鲜来做清汤火锅底料，将鱼头和鱼尾，鱼骨剔下来，与鱼肉分开制作，坐锅下油将鱼头，鱼尾，鱼骨放进去煎一煎，然后放入清水焖煮片刻，这样做出来的汤底是白色的很营养。鱼肉需要清洗后切成薄片，等到汤底熬好后再吃的时候下入即可，也可以搭配着豆腐，豆芽一起吃，味道极好。

注意：做清汤火锅底料时，不管你选用什么主料做汤底，都需要先将主料腌制一下去一去腥味，然后在制作的过程中可以加入红枣、枸杞，木耳，香菇都是可以的，可以依据自己的口味来做，不过需要注意食材搭配的合理性，在熬制汤底的时候也可以加点中药材进去，即营养又养生。

小编的话：以上我们介绍了三种常见的清汤火锅汤底的做法，大家可以照着做做看，其实，不管是什么汤底只要适合自己的口味就可以，不过大家也可以尝试着其他从来没有过的吃法。吃火锅是冬季最为流行的吃法，吃火锅即可以与朋友聚一聚，又可以接近朋友彼此之间的距离，只是大家在吃的时候尽量注意食材的搭配，不要吃太多或太杂了，以免对肠胃造成负担。

【二】美食火锅诱人孕妇要注意-孕早期食谱

很多人都喜欢吃火锅，围着热气腾腾的火锅，涮羊肉、涮丸子，实在是件开怀又暖和的事儿。怀孕的准妈妈，还能一如既往般，尽情地吃火锅吗?据悉，很多网友都认为，准妈咪吃火锅会影响肚子里宝宝的健康，所以准妈咪都不能吃火锅!究竟准妈咪能不能吃火锅呢?

专家称，孕妇并不是完全不能吃火锅，嘴馋的话可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。并且孕妇在吃火锅时有诸多注意事项。

孕妇不能多吃火锅的原因

1、口味过重：众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，有的还是中药成分的锅底，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。

2、容易感染寄生虫：在食用火锅时，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫，人眼是难以察觉的。倘若肉片未能完全熟透，寄生虫就有了入侵的机会，趁机进入到母体，攻击幼儿。

3、对肾脏有伤害：在食用火锅时，很多人都是“肉食主义者”，喜欢涮各种肉片，其实肉片中的脂肪较多，过量食用，容易增肥，而火锅的汤底还有大量的嘌呤，会伤害身体，让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。

4、致癌：某些无良商家会反复使用汤底，也有的家庭会在就餐后，将汤底留下待到第二天继续涮菜，这种做法对身体有着巨大的伤害。这是因为汤底被炖煮得太久，便含有一定量的亚硝酸盐，次数一多，亚硝酸盐便会剧增，进入人体后与胃酸反应形成致癌物，诱发癌症。

5、引发消化道炎症：在食用火锅时，很多人还未等到汤底煮开，便迫不及待地涮肉食用，还有的人不注意生熟食分开放置，这就让寄生虫和病菌有了可趁之机，给准妈妈带来了消化道炎症的痛苦。

6、伤胃伤肾：爱吃肉的准妈妈，往往控制不了自己，过度饮食，而涮过汤底的食物往往带有嘌呤，过度进食后只会伤胃伤肾。

孕妇如何安全吃火锅

1、在家里吃：如果准妈妈实在耐不住嘴上的寂寞，那么建议最好在家中食用火锅。其实火锅的制作较为简单，只需要准备食材和汤水就好，这么做既可以满足食欲又可以保障卫生。

2、火锅摆得远请人帮忙：吃火锅时往往讲究个热闹，人多才吃得香，这就会形成一个难题：火锅绝不会摆在准妈妈的身边。因此如果离火锅比较远，建议让老公或者朋友来帮你涮食，以免不断起身，给腰部和腿部带来过多的压力，致使浑身酸痛。

3、撒点生姜：在吃火锅时，不妨撒入不去皮的生姜，冬天进食可以抵抗寒冷，而姜皮辛凉，夏天进食则可以帮助准妈妈驱除体内过多的热气。

4、吃火锅后饮杯清茶

这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

5、吃些水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止上火”。

【三】怀孕期间能吃火锅吗-孕早期食谱

随着天气的变化，温度的降低，已经有许多人开始吃上了火锅。那当女性怀孕的时候，能吃火锅吗?对于这个问题，相信每一位喜欢吃火锅的准妈妈都想知道的。那今天我们就来为大家解答“怀孕可以吃火锅吗”这个问题，想知道答案的朋友就来看一下吧。

怀孕的人能吃火锅吗?

怀孕可以吃火锅吗一直以来备受争议，孕妈妈一方面想吃火锅，可又都担心怀孕吃火锅将对宝宝的健康造成危害。专家建议，怀孕是可以吃火锅的，但是要注意不能频繁，尽量少的食用火锅，而且由于火锅一般是聚餐的选择，所以点要选择幽静之所，避免噪音对胎儿的影响，同时怀孕吃火锅还有诸多注意事项。

怀孕吃火锅的危害

一般而言，火锅的有毒元素高于营养价值，因为反复煮沸的汤料，易产生些有毒物质，而且也营养也蒸发殆尽。因此针对怀孕可以吃火锅吗这一争议，尽量或者少量吃火锅才是最好的。来具体了解下怀孕吃火锅的几种危害：

弓形虫感染

怀孕吃火锅很容易感染弓形虫，让它进入体内。火锅中的食用肉类易感染功效虫，据研究，羊群弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫通过人类的肉眼不可识，而且火锅的短时间加温并不足以把它消灭，孕妇食用后，可能导致流产、畸胎甚至死胎的事故。因此要问怀孕可以吃火锅吗?最好不要或者尽量不要。

有害物质危害人体

不知道各位亲注意到没有，火锅的表面总是漂浮着厚厚的一层油，其实这里嘌呤、油脂、有毒成分多，维生素、蛋白质、微量元素少。而且加进火锅中的大量营养物质，经过长时间的反复煮沸，营养也消失殆尽了，甚至会产生有害物质。同时火锅中的嘌呤物质溶入汤中，产生大量的硝酸，危害人体。

影响身体健康

火锅中有大量的钠钾离子和胆固醇，如果患有妊娠高血压的孕妇就要切记不能食用。同时火锅中还有大量的油脂，高热量物质，易导致肥胖。硝酸盐、亚硝酸盐的含量也非常高，有致癌的可能。因此要问怀孕可以吃火锅吗?想到这些，可得思量思量了。

怀孕吃火锅注意事项

知道了怀孕可以吃火锅吗的中肯回答，孕妇不宜食用火锅，偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透。同时还要注意以下几个方面：

火锅太远勿强伸手

孕妇吃火锅一定不要因为火锅太远而勉强伸手，以免加重腰背部压力，导致腰酸背痛，最好是让丈夫代劳。

加双筷子免沾菌

孕妈妈吃火锅一定要多备双筷子，不能生熟不忌，统统用一双筷子。这样容易将生食上的细菌带进肚子，造成细菌感染及腹泻等。

降低食量助消化

怀孕期间一定要注意，孕妇的消化能力降低，因此怀孕吃火锅就需要减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了， 引致不适。

吃火锅还必须讲顺序

怀孕可以吃火锅吗?一定要尽量少吃，提前喝点新鲜果汁，接着吃点蔬菜，占占胃部空间，最后少吃几口肉就饱了。如此进食，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

自家火锅最卫生

自家的食物是最卫生的，因此怀孕吃火锅也是如此。怀孕可以吃火锅吗?最好是选择自家的火锅，自备汤料与食物，味道清淡为主，食物灼至熟透，既能降低细菌感染的几率，还能保持营养。