杏鲍菇的做法有很多种，每个人可以根据自己的爱好不同来选择不同的做法，那么手撕杏鲍菇不知道大家吃过没有，今天就给大家介绍介绍手撕杏鲍菇的做法和营养价值：
杏鲍菇食材：
杏鲍菇300克，生姜2片，大蒜2瓣，小葱1根，朝天椒2个，食盐、食醋、生抽、白砂糖、芝麻酱、辣椒油适量
杏鲍菇做法：
1、将杏鲍菇洗净后沥干水分，放入锅中蒸熟;
2、在蒸杏鲍菇的过程中制作酱汁，将1汤匙芝麻酱加上适量温水拌匀，再加上1汤匙生抽、半匙香醋、1汤匙白砂糖与2汤匙辣椒红油与少量食盐拌匀调成酱 汁;
3、分别将生姜、大蒜、小葱与朝天椒洗净并切成末备用;
4、杏鲍菇蒸熟后取出后稍凉，用手撕成条状，放入调好的酱汁与姜葱蒜及朝天椒，拌匀后即可食用。手撕杏鲍菇的过程中注意手试温度，以防烫伤。
手撕杏鲍菇营养提示：
一、杏鲍菇是“平菇王”，富含蛋白质
说到“杏鲍菇”，很多人不是非常了解，杏鲍菇又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”，深得人们的喜爱。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，尤其在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，可以提高人体免疫功能，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
二、多食用菌类可补充丰富蛋白质且热量低
蛋白质是人体不可缺少的营养物质，但大多数富含蛋白质的食品都是含脂肪丰富的食品，因此人们一般在补充蛋白质时，总是会在不经意间补充进大量的脂肪，对于控制体重、预防慢病不甚有利，而菌类食品则是一种富含蛋白质但热量低的优良保健食品。菌类食品蛋白质中所含必需氨基酸的数量平均约占氨基酸总量的30%，尤其是色氨酸的含量，是迄今为止所知植物界中最高的。另外，菌类食物中还含有丰富的维生素d和少量的维生素b12以及多种矿物质和微量元素，对于现代饮食精细化人群来说，其含有的丰富粗纤维对于补充膳食纤维、促进肠胃蠕动、改善便秘等状况也有显著食疗功效。
而对于减肥人群来说，菌类更是不可多得的良好食材，菌类食品有相当一部分在烹饪前需要用水胀发，它们的热量以干重计算每百克多数在300千卡左右，在蛋白质食品中属中等偏高，但以湿度计算，则每百克所含热量基本上都在100千卡以下。用它与畜肉类食品配伍，可谓相得益彰，而减肥人群就算不加肉类进食，也能在获取丰富蛋白质的同时免去摄入大量脂肪的隐患。
三、选择优质杏鲍菇要看三处
首先看菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
其次看菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
最后看菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
【一】家常金针菇汤-备孕食谱
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
所以，通过上面的介绍，我们便可以知道，其实金针菇放久了只要做一下适当的处理还是可以食用的，当然这只是针对于把金针菇放在冰箱里的情况的。如果在现实环境中放久了的话，一般金针菇是不可以再吃了的。其实有一点大家是不知道的，金针菇在我们的胃中是不会消化的，所以，一般吃下去什么样子，排出了还是什么样子的。
⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用。
做法二：
菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
以上就是关于“金针菇汤的做法大全”的介绍，相信聪明的你都已经明白了，金针菇的营养丰富，对人体的健康是很必要的，经常使用可以起到金针菇可以预防肝脏病及胃、肠道溃疡作用，所以，大家都来尝试着做一道金针菇汤吧。
【二】孕妇蔬菜食谱大全家常-备孕食谱
1、茭白笋 不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。 核心提示：说到补钙，很多人想到的都是。
莲藕 首先大家都知道莲藕含有丰富的淀粉，各种维生素和矿物元素，准妈妈经常吃莲藕，可以及时的清除腹部的一定的毒素，促进食欲，帮助促进肠胃的消化，还可以促使乳汁的分泌，有助于准妈妈的哺乳期。 豆芽 豆芽含有丰富的植物蛋白，大量的维生素。
一、萝卜 含维生素c比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素a，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得。
适合孕妇吃的家常菜谱大全
怀宝宝对于孕妇来说真的是一个甜蜜的负担，既充满了对新生命的渴望，又伴有患得患失的恐惧，害怕由于自己的缘故导致宝宝受伤，很多孕妇的饮食都是有规划的。孕妇的食物都是偏向于易吸收、能量多、水分多，在怀孕的早期吃蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋。
孕妇食谱大全及做法： 大枣桂圆粥：这款粥品营养丰富，具有安神、补气血的作用，时候孕妇吃。 制作方法：准备好大米、大枣、桂圆肉跟少许红糖。大米洗干净，大枣跟桂圆肉剥开待用。将砂锅放在火上面，加入一点清水烧开放入大米，大枣、桂圆肉，。
孕妇吃什么菜好 韭菜 韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，具有促进食欲的作用，对老人、孩子、孕妇来说，多吃韭菜十分有益于健康。 莴苣 莴苣含叶酸丰富。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎。
孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水。
孕妇中午吃什么蔬菜好
南瓜防治妊娠水肿南瓜的营养极为丰富，其胡萝卜素含量高，又是维生素a的优质来源，而且含有钙、铁、锌，还是一种低钠食品，特别适合孕妇食用，对恢复食欲和体力，防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症都有一定效果。海带助宝宝脑发育准妈妈如果缺碘。
孕妇吃什么菜好 孕妇在这个时间，需要补充的是叶酸和一些维生素，微量元素的一个收入，这样的话才可以对身体是起到一个好的作用。所以在吃一些蔬菜的时候，一定要注意维生素和微量元素的摄入，维生素可以多吃一些绿色的蔬菜，绿色的蔬菜不仅要价。
1、怀孕早期的营养食谱 妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较校但是，由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应，例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等，影响了对营。
【三】芝麻酱果仁菠菜的家常做法-备孕食谱
菠菜是生活中最普通也最平常的一种绿色菜品，但是它却有多种不同的食用方法，既能炒食也能做汤，今天我这个美食爱好者，为大家分享是一种菠菜的家常做法，叫果仁菠菜。家常果仁菠菜做好以后味道诱人，色泽搭配也合理，会让人们食欲大增。下面是家常果仁菠菜的具体做法，喜欢吃菠菜的朋友可以认真学习一下。
家常果仁菠菜的做法
家常果仁菠菜的备料
平时制作家常果仁菠菜时，除了准备新鲜菠菜五百克以外，还要准备多种果仁，像花生仁、腰果以及杏仁等，都适量准备就可以，另外再准备几瓣大蒜和少量的盐以及适量的食用油和辣椒油就可以。
家常果仁菠菜的具体做法步骤
1、把准备好的菠菜择一下，然后再锅中放水烧开以后把菠菜放在锅中焯烫，烫到菠菜变色后取出过冷水，然后切成段状放在盆中备用。
2、把锅中放油的，随后放入花生仁开火炒制，记得要用中小火，直到花生仁炒出香气，取出以后晾凉，再放入到放有菠菜的盆中。
3、重新起锅，再用凉油炒制腰果，炒好以后也要降温放入菠菜中，再加入准备好的熟杏仁调匀。
4、把大蒜弄成蒜泥放入菠菜中，再把辣椒油适量的食用盐放进去调匀以后，就能取出装盘，诱人的家常果仁菠菜就可以上桌供人们食用了。
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