紫甘蓝怎么做最有营养

紫甘蓝是紫色食物，具有很高的营养价值。紫甘蓝的食用越来越受到健康养生达人的推荐，在西方紫甘蓝在很多菜肴中都有出现，沙拉更是多见。除了生吃外，紫甘蓝还有更多其他食用方法，下面来看看紫甘蓝怎么做好吃。

紫甘蓝怎么做好吃

一、凉拌紫甘蓝怎么做好吃

凉拌紫甘蓝中的主要食材除了紫甘蓝外，还要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。将紫甘蓝和各类蔬菜切丝后加入到干净碗中，之后均匀的撒上一勺盐并搅拌均匀后等着盐分将蔬菜中的水份逼出来，之后将蔬菜中的水分挤出倒掉。此时就可以放入调料例如芝麻酱海鲜酱等。美味的凉拌紫甘蓝就做好了

二、紫甘蓝手擀面

紫甘蓝有丰富的营养价值，除了生吃外做成紫甘蓝的粗粮手擀面同样很有营养。紫甘蓝洗净切成块状后放入搅拌机中搅拌，加水的比例控制在一比一这样，打碎成紫甘蓝浆，稍微滤掉一些残渣就可以了。之后就是和面，250克的面粉中加入120克紫甘蓝汁，充分搅匀后揉捏成为紫甘蓝面团。面团和好后盖上湿布醒上一段时间。将醒好的面团擀成面饼，相叠起来用刀一段一段切开再抖开，紫甘蓝手擀面自此完成。

延伸阅读

【一】家常炒紫甘蓝的做法-备孕食谱

紫甘蓝各位是不陌生的吧，它是一种营养丰富的蔬菜，不但味道鲜美，营养丰富，而且色泽艳丽，让人一看就食欲大增。紫甘蓝不但好吃，而且是一种具多种营养价值的蔬菜，还可以减肥，女性朋友们一定要经常食用。朋友们知不知道紫甘蓝怎么做好吃，是不是了解紫甘蓝的做法大全呢？如果你不是很清楚，那么小编为各位介绍一下紫甘蓝怎么做好吃，介绍一下紫甘蓝的做法大全。

紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝怎么做好吃

紫甘蓝因为自身的美味，因此，不用过多烹调，就会非常美味，一般来说，紫甘蓝可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以做汤菜、做腌渍菜，各种做法不一而足，满足各种口味的人们的需求。

紫甘蓝的做法大全

1、紫甘蓝馄饨

用紫甘蓝与瘦肉调成馅，加入各种调味料，然后包成馄饨，味道非常没，而且荤素搭配，营养均衡，不失为一道营养美味。

2、凉拌紫甘蓝

把紫甘蓝在水中焯一下，然后加入香油、味精、辣椒粉、香菜末、盐、味极鲜、糖、醋拌匀，就是一道美味佳肴。

3、紫甘蓝凉粉

喜欢吃凉粉的人，不妨把你的凉粉变变颜色，加入紫甘蓝，然后与淀粉一起做成凉粉，就会做出美丽的紫色凉粉，然后就发挥你的想象力，加入调味料做出美味凉粉菜肴吧。

紫甘蓝的菜肴实在是太多了，我们先讲这些，以后再把更多的紫甘蓝美味佳肴送给大家。

【二】紫甘蓝和生菜可以一起凉拌吗-备孕食谱

紫甘蓝别名红甘蓝，还的地方人们叫做紫圆白菜，紫甘蓝因为它的每一片叶子都是紫色的，因此得名。紫甘蓝是紫色食品中的代表，具丰富的维生素、矿物质以及微量元素，经常食用紫甘蓝可以降低胆固醇，可以减肥，还可以美容养颜，是人们喜欢食用又很营养的一道佳肴。平时很多人喜欢凉拌紫甘蓝，对于凉拌紫甘蓝的做法步骤是很熟悉的，我们今天带来了一道非常特别的凉拌紫甘蓝的做法步骤，希望大家喜欢。

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1、首先选新鲜的紫甘蓝一个，清洗干净以后备用。

2、把紫甘蓝掰开，然后切成片在切成丝，盛入盘中。

3、锅中放入水，烧开后，放入紫甘蓝焯一下捞出，沥干水分待用。

4、另起锅，锅热后放入花生油少许，加入葱姜丝稍微煸炒，关火。

5、把紫甘蓝丝放入锅内，拌均匀，然后加入少许香油、香菜、辣椒末、味精、盐、糖、醋。

6、拌均匀后，把紫甘蓝盛入盘中，就可以食用了。

【三】紫甘蓝怎么吃减肥-备孕食谱

紫甘蓝是一种常见的蔬菜，不但味道美，而且颜色好看，尤其是紫甘蓝中含丰富的维生素c，而其中含的纤维素也是非常丰富的，受到人们的普遍欢迎。而紫甘蓝还一个功效是非常招人喜爱的，这就是它的减肥功效。要了解紫甘蓝的减肥功效，那么最好的办法就是看一下紫甘蓝减肥方法步骤图解，小编今天要给大家说的就是紫甘蓝减肥方法步骤图解。

紫甘蓝减肥方法步骤图解

1、首先，我们准备一个紫甘蓝，然后还矿泉水、白醋，另外还要准备蜂蜜。

紫甘蓝减肥方法步骤图解

2、把紫甘蓝榨汁以后，倒入一个瓶子中，再加入三分之二的矿泉水，加入一勺蜂蜜，加入二分之一勺的白醋。

紫甘蓝减肥方法步骤图解

3、每天以紫甘蓝汁代替茶饮用，一段时间之后，就会发现减肥效果还是很明显的。

4、在减肥过程中，可以照常一日三餐食用，不过尽量不要食用过量，以免增加赘肉，减小减肥效果。

紫甘蓝减肥的原理，就是利用紫甘蓝具的调节神经的作用，来调节人体的新陈代谢，并且降低身体中的胆固醇含量。