紫甘蓝别名红甘蓝，还的地方人们叫做紫圆白菜，紫甘蓝因为它的每一片叶子都是紫色的，因此得名。紫甘蓝是紫色食品中的代表，具丰富的维生素、矿物质以及微量元素，经常食用紫甘蓝可以降低胆固醇，可以减肥，还可以美容养颜，是人们喜欢食用又很营养的一道佳肴。平时很多人喜欢凉拌紫甘蓝，对于凉拌紫甘蓝的做法步骤是很熟悉的，我们今天带来了一道非常特别的凉拌紫甘蓝的做法步骤，希望大家喜欢。
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1、首先选新鲜的紫甘蓝一个，清洗干净以后备用。
2、把紫甘蓝掰开，然后切成片在切成丝，盛入盘中。
3、锅中放入水，烧开后，放入紫甘蓝焯一下捞出，沥干水分待用。
4、另起锅，锅热后放入花生油少许，加入葱姜丝稍微煸炒，关火。
5、把紫甘蓝丝放入锅内，拌均匀，然后加入少许香油、香菜、辣椒末、味精、盐、糖、醋。
6、拌均匀后，把紫甘蓝盛入盘中，就可以食用了。
【一】紫甘蓝怎么吃减肥-备孕食谱
紫甘蓝是一种常见的蔬菜，不但味道美，而且颜色好看，尤其是紫甘蓝中含丰富的维生素c，而其中含的纤维素也是非常丰富的，受到人们的普遍欢迎。而紫甘蓝还一个功效是非常招人喜爱的，这就是它的减肥功效。要了解紫甘蓝的减肥功效，那么最好的办法就是看一下紫甘蓝减肥方法步骤图解，小编今天要给大家说的就是紫甘蓝减肥方法步骤图解。
紫甘蓝减肥方法步骤图解
1、首先，我们准备一个紫甘蓝，然后还矿泉水、白醋，另外还要准备蜂蜜。
紫甘蓝减肥方法步骤图解
2、把紫甘蓝榨汁以后，倒入一个瓶子中，再加入三分之二的矿泉水，加入一勺蜂蜜，加入二分之一勺的白醋。
紫甘蓝减肥方法步骤图解
3、每天以紫甘蓝汁代替茶饮用，一段时间之后，就会发现减肥效果还是很明显的。
4、在减肥过程中，可以照常一日三餐食用，不过尽量不要食用过量，以免增加赘肉，减小减肥效果。
紫甘蓝减肥的原理，就是利用紫甘蓝具的调节神经的作用，来调节人体的新陈代谢，并且降低身体中的胆固醇含量。
【二】紫甘蓝功效与营养价值-备孕食谱
紫甘蓝是比较少见的一种蔬菜，不过吃起来是不错的，紫甘蓝的营养价值都有哪些？现在我们就一起来了解一下紫甘蓝的营养价值吧。
紫甘蓝的营养价值
1.紫甘蓝的营养价值一
紫甘蓝一般是在一些大型的超市才会有卖，紫甘蓝的营养价值很高，同时还有很强的保健作用，紫甘蓝含有大量的维生素c，还有维生素e和维生素b族，除了这些以外，紫甘蓝还含有的花青素甙和纤维素等物质。
2.紫甘蓝的营养价值二
紫甘蓝是一种可以提高人体免疫功能的一种食物，如果我们常吃紫甘蓝，可以促进骨骼发育，特别适合儿童吃，同时紫甘蓝也可以防止骨质疏松，对于老年人骨骼健壮有好好笮，同时也可以促进血液循环。
3.紫甘蓝的营养价值三
紫甘蓝是有很强的保健作用的，同时紫甘蓝也可以防癌，因为紫甘蓝含有大量的维生素c，维生素e，以及稀有的维生素u，还含有胡萝卜素，多种矿物质如钙、锰，钼，还有纤维素。甘蓝是一很不错的护肝食物。
4.紫甘蓝的营养价值四
紫甘蓝还可以降脂肪肝、对于酒精肝、肝脏功能障碍是有好处的。紫甘蓝还含有半胱氨酸和优质蛋白，这些都是对肝脏解毒是有好处的。
【三】家常炒紫甘蓝的做法-备孕食谱
紫甘蓝各位是不陌生的吧，它是一种营养丰富的蔬菜，不但味道鲜美，营养丰富，而且色泽艳丽，让人一看就食欲大增。紫甘蓝不但好吃，而且是一种具多种营养价值的蔬菜，还可以减肥，女性朋友们一定要经常食用。朋友们知不知道紫甘蓝怎么做好吃，是不是了解紫甘蓝的做法大全呢？如果你不是很清楚，那么小编为各位介绍一下紫甘蓝怎么做好吃，介绍一下紫甘蓝的做法大全。
紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝怎么做好吃
紫甘蓝因为自身的美味，因此，不用过多烹调，就会非常美味，一般来说，紫甘蓝可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以做汤菜、做腌渍菜，各种做法不一而足，满足各种口味的人们的需求。
紫甘蓝的做法大全
1、紫甘蓝馄饨
用紫甘蓝与瘦肉调成馅，加入各种调味料，然后包成馄饨，味道非常没，而且荤素搭配，营养均衡，不失为一道营养美味。
2、凉拌紫甘蓝
把紫甘蓝在水中焯一下，然后加入香油、味精、辣椒粉、香菜末、盐、味极鲜、糖、醋拌匀，就是一道美味佳肴。
3、紫甘蓝凉粉
喜欢吃凉粉的人，不妨把你的凉粉变变颜色，加入紫甘蓝，然后与淀粉一起做成凉粉，就会做出美丽的紫色凉粉，然后就发挥你的想象力，加入调味料做出美味凉粉菜肴吧。
紫甘蓝的菜肴实在是太多了，我们先讲这些，以后再把更多的紫甘蓝美味佳肴送给大家。
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