香菜根的功效与作用

【韭菜别名】

黄韭、韭白、长生韭、起阳菜、扁菜、壮阳菜。

【注解】

韭菜是中国传统的蔬菜之一，《山海经》中就有关于韭菜的记载，汉朝就出现了用温室种植韭菜，北宋时已有韭黄种植的记载。韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之说，以春韭为最好。

韭黄是韭菜的软化栽培品种。青韭在遮光条件下，叶绿素解体，甘氨酸等游离氨基酸积聚起来形成叶黄素，便会呈现黄色。韭黄不仅颜色鲜亮，其口感也胜过韭菜，只是营养价值远不如韭菜。

【营养成分】

韭菜含丰富蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和食物纤维等。韭黄中除硒的含量比韭菜高，其他营养成分含量均低于韭菜。

【药性功效】

韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效；其所含的大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

【宜食】

男女老少皆宜，食时可用韭菜（韭黄）做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素a原可维持视紫质的正常功能。

【忌食】

阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食。

【文献参考】

《食鉴本草》：“煮食归肾壮阳，止泄精，暖膝腰。”

《本草汇言》：“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧。”

《本草经疏》：“胃气虚而有热者勿服。”

《本草求真》：“服此气行血散，肝补肾固，而病安有不愈乎？”“火盛阴虚，用之最为忌。”

《随园食单》：“专取韭白，加虾米炒之更佳，或用鲜虾亦可，蚬亦可，肉亦可，剥蛤蜊肉，加韭菜炒之佳。”

《随息居饮食谱》：“疟疾、疮疖、痧痘后均忌。”

延伸阅读

【一】樱桃泡酒的功效与作用-备孕食谱

在鸡尾酒或者一些小西点上，人们经常会看到一种小樱桃，它既能起到装饰做用，也可以供人类食用，它就是马拉斯奇诺樱桃，这种樱桃在早些年间只是西方皇家贵族的专用食品，在十九世纪时才进入到高级餐厅中，那么这种马拉斯奇诺樱桃的功效与作用有哪呢？想知道接下来小编就告诉你们。

马拉斯奇诺樱桃的功效与作用

1、马拉斯奇诺樱桃能补铁

马拉斯奇诺樱桃不但外表好看，它的营养价值也很出色，含有多种微量元素，其中铁元素的含量最多，是水果家族中的佼佼者，这种物质被人体吸收以后，能加快血红细胞的再生，起到良好的补血作用，特适合那些贫血的人群食用。

2、马拉斯奇诺樱桃能止痛

马拉斯奇诺樱桃有良好的止痛作用，特别是对人类的肌肉酸痛缓解作用明显，它能放松人类神经，也能加快人类身体肌能的恢复，能让人类因劳累或者用力过度引起的肌肉酸痛快速消失或缓解。

3、马拉斯奇诺樱桃能延缓衰老

马拉斯奇诺樱桃是一种可以延缓衰老的特色水果，这种樱桃中有大量的花青素和槲皮苷，这两种成分都是天然的抗氧化剂，它们进入人体以后能消除人体内部的多种炎症，也能有效清除人内的自由基，从而也就减缓了人类身体的老化，平时经常食用能有效延缓衰老，延长寿命。

【二】杨桃的功效和作用-备孕食谱

接下来，我们再来了解一下杨桃的分类吧。杨桃又分为酸阳桃和甜杨桃两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。甜阳桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳，它清甜无渣，味道特别可口。杨桃是常绿小乔木或灌木，浆果一年四季交替互生，但品质以7月开花，秋分果熟的为最佳，产量也最高。中秋前后为杨桃的旺产期。

以上就是小编为大家介绍的杨桃的保健作用，不知道大家是不是了解了呢希望大家可以喜欢小编的文章哦。

孕妇吃杨桃好处多

杨桃含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，气味芳香。杨桃中富含的多种营养对孕妇健康十分有益，能减少孕妇机体对脂肪的吸收，预防肥胖，还有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压，动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护孕妇肝脏，帮助孕妇降低血糖。

杨桃中糖类、维生素c及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充孕妇体内的水分，起到生津止渴、利尿、消除疲惫的作用。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能进步胃液的酸度，促进食品的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及b族维生素、维生素c等，可帮助消除孕妇咽喉炎症及口腔溃疡。

孕妇食用杨桃注意事项

杨桃每次食用1～2个即可，不可过量。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。

【三】即食花胶的功效与作用及食用方法-备孕食谱

现代人生活节奏繁忙，继即食燕窝后，部分商家开始着眼于即食花胶这个少人涉足的领域，爱美女性开始选择食用即食花胶。

即食花胶的功效

食花胶采用鱼胶品种基本为最低等鱼胶。鱼胶不像燕窝，即食燕窝就算用的是小燕条炖煮的话，营养价值比不上高品质燕盏，但它本质仍然是燕窝，燕窝只有大品种细分下来，也只有仅仅几个。

不像花胶，你以为只要吃了花胶就可以养颜美容，但殊不知花胶细分下来就有几十个品种。价位上百到几万皆有。而这其中，自然有不值得一吃的小菜胶，算是效果比较鸡肋的品种，适合日常全家煲汤煮菜吃，但你依靠它来达到补充胶原蛋白，美容养颜的效果，那真的对它期望过大了，因为这个品种价位已经摆在这里了。

即食花胶值得吃吗？

添加防腐剂滋养效果减半。现在你所接触到的大多数品牌即食花胶基本是工厂流水线生产，且添加了防腐剂，保质期长达一年半载的。除非你吃的即食花胶是已知鱼胶的品种，人工鲜炖代煮，无添加防腐剂，效果另当别论，但这保质期很短，耗时耗工投入成本大，追求快速利润回报的商家肯定不会做这类型的即食花胶。所以一般的还是不建议吃。

即食花胶的食用方法

花胶排骨汤

材料：黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵

做法：

1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮。