油菜木耳炒鸡蛋的做法

油菜是一种四季都可以看到的绿叶菜品，这种菜中含有大量的级生素，其中维生素c的含量特别高，可以满足人体多种器官对维生素的需要。油菜的食用方法也有许多种，可以炒制，也可以炝，更可以当作火锅涮菜食用。小编今天也为大家介绍一种油菜的做法，让大家学习一下油菜怎么做好吃。

鱼香油菜心好吃

鱼香油菜心的备料

新鲜油菜五百克，豆瓣酱十五克，白糖二十五克，醋十克，酱油十克，淀粉十克，其他调料依口味添加。

鱼香油菜心的做法

1、把购买回来的油菜放在清水中洗净，最好能浸泡三十分钟，利于杂质的去除，洗好后取出沥掉水分切成四厘米长的段状备用。

2、把葱、姜和大蒜全部冼净，并且剁成末状备用，另外豆瓣酱也要处理成碎末备用。

3、把白糖、醋和酱油以及味精全部放在一个碗中，调成料汁备用。

4、把锅中放入食用油烧热后放入油菜，用大火进行煸炒，过三分钟左右取出放入盘中。

5、把锅中重新放油，然后烧热把豆瓣酱和葱姜蒜末等全部放入，炒香，然后放入调好的料汁，烧开后，直接浇到盘中的油菜上。如果是在家中自己食用，可以用筷子调匀，如果上桌待客，最好保持它的原样，这样外观更好一些。

延伸阅读

【一】正确鸡蛋炒韭菜的做法-备孕食谱

韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。

【二】孕妇高血糖能吃鸡蛋吗-备孕食谱

孕妇高血糖能吃鸡蛋吗

孕妇高血糖是可以吃鸡蛋的，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，对于胎儿的大脑发育非常有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。此外蛋黄中还富含多种维生素和卵磷脂，有利于脂类通过血管，阻止了胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

孕妇高血糖吃鸡蛋注意事项

1、高血糖的准妈妈们每天吃一个鸡蛋即可，如果每天要吃两个或者是两个以上的鸡蛋，则最好吃一个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响，对患者血糖的控制也会产生影响。

2、孕妇必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。

鸡蛋的家常做法推荐

鸡蛋玉米羹

准备材料：玉米适量、鸡蛋1个、枸杞子少许、泡开煮熟青豆或者刀豆丁少许、鸡汤块1块。

做法

1、水烧开，把鸡汤块放入熔化，然后把玉米粒和枸杞子放入烧开，加少许盐调味，小火再烧15分钟。

2、1勺淀粉加些水调成水淀粉(可以略稀一些)，然后把水淀粉倒入汤里勾芡。

3、然后把鸡蛋打散，倒入羹里迅速搅开(喜欢蛋花碎就搅的快一些，喜欢蛋花长细的可以搅的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁点缀即可。

秋葵鸡蛋羹

准备材料：鸡蛋两只、秋葵三个、纯净水、盐少许、食用油少许。

做法

1、准备好所有原料，秋葵可提前水中加两滴食用油焯水保持绿色。

2、鸡蛋加盐打散，按蛋和水1：1.5的比例搅打均匀。

3、蛋液过滤去除多余气泡，表面放切成片状的秋葵，并加盖保鲜膜或盖上盖子，蒸汽烤100度，15分钟即可。

【三】韭菜虾仁炒鸡蛋窍门-备孕食谱

粉条拌韭菜

而且在平时生活中经常多吃韭菜，还能够很好的预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来随大便排出体外，因此韭菜在我国民间还具有“洗肠草”的美称。

3、散瘀活血

吃韭菜的好处非常的多，我国中医指出，经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜，因为它具有很好的降血脂功效，可帮助高血脂患者有效的平稳血脂，并且预防各种并发症。

3.炒锅倒油热，下虾仁翻炒。

4.蛋糊凝住虾仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟.放盐、淋香油.搅拌均匀起锅即可。

功效与作用

虾仁韭菜炒鸡蛋：含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素c及钙、磷、铁等多种营养素，有温暖肾阳的功效，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

所以，通过上面文章关于韭菜虾仁炒鸡蛋以及韭菜虾仁炒鸡蛋的做法的详细介绍，很多人在了解中，都已经知道了如何去做韭菜虾仁炒鸡蛋了。虽然就像上面说的韭菜虾仁炒鸡蛋的做法那样是很简单的，但是要在大火下做好韭菜虾仁炒鸡蛋还是不太容易的，这需要大家的不断尝试。