娃娃菜的最佳吃法

很多少都有吃白菜的习惯，白菜中就有一种叫娃娃菜的，现在我们就一起来了解一下娃娃菜怎么帮好吃吧。

娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜是白菜中的一个品种，只是娃娃菜是娃娃菜当中品质比较好的一个，个头小，可是菜叶和菜梗都是特别嫩的一种白菜，口感好，价格也要比一般的白菜贵。这么好的娃娃菜应该如何做才做得好吃？这个周末我就做了一道很不错的一道具娃娃菜。

1.娃娃菜的材料

娃娃菜两百克，高汤220ml，一个皮蛋，大蒜三粒，枸杞等。

2.娃娃菜的做法

1）先把将皮蛋切成小丁，然后再把娃娃菜清洗干净，然后再把娃娃菜切为两半，然后再切为六段备用。

2）再把大蒜去皮然后再拍碎备用，把枸杞洗净备用，提前煮好高汤，然后再把锅煮热，然后再加进油，再把蒜放进去爆香爆成金黄色。

3）这时就有一种大蒜特有的香味，然后再把高汤放进锅中烧开，然后再把娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入锅内，一直煮到娃娃菜熟了变软了就可以出锅了。

延伸阅读

【一】吃娃娃菜的好处和坏处-备孕食谱

娃娃菜也就是一种微型大白菜，味道甘甜而且营养价值非常丰富，富含多种营养元素，是一种对人体很有益的食物。娃娃菜比起一般的白菜来说，味道要更加甘甜一些。而且娃娃菜的营养价值，相对于普通白菜来说也更加丰富。为了让大家更加了解娃娃菜的具体的功效与作用，接下来的内容，小编就来为大家详细的介绍一下关于娃娃菜的功效与作用吧。

娃娃菜的功效与作用

1、娃娃菜可以增强人体抵抗力

娃娃菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，而且能够预防流行性感冒和消除疲劳，是一种很好的解乏的蔬菜，而且娃娃菜对于一些病毒性的感染都有很好的预防作用，经常食用娃娃菜的人尅为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2、娃娃菜可以止渴利尿

娃娃菜中的热量非常低，是一种低热量的食物，但是里面富含各种维生素以及钙质，可以补充人体的能量。是一种低热量大能量的食物，而且娃娃菜中富含水分，可以起到利尿的作用，对于中老年人群或者那些小便不利的患者，可以起到利尿的作用，是一种非常好的蔬菜。

3、娃娃菜可以养护肠胃

娃娃菜有帮助人体消化的功能，所以特别适合那些肠胃道功能不好的患者，可以起到调和养胃的作用，是一种非常好的蔬菜，长期坚持食用可以保护我们的胃肠道不受伤害。而且娃娃菜还可以帮助我们消化，是告别便秘的大好食疗方子哦。

【二】娃娃菜与大白菜的营养区别-备孕食谱

大白菜小白菜娃娃菜营养对比相信没几个知道吧？下面让小编来给大家讲一下这个问题。

大白菜小白菜娃娃菜营养对比

大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。

下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。

小白菜：胡萝卜素最高

小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。

娃娃菜：膳食纤维最高

娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

大白菜：维生素c最高

虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素c含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。

【三】蒜末蚝油娃娃菜-备孕食谱

人们初见娃娃菜时，总会把它当成没长大的白菜，或者是去皮之后的白菜芯，其实娃娃茶是一种独立的蔬菜品种，它的营养成份比大白菜要高许多，而且品感也所不同，是近几年餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一个娃娃菜的家常做法，让大家都能当大厨制作出美味的菜品。

娃娃菜的家常做法

1、准备三棵娃娃菜和一头大蒜，然后再准备适量的高汤，如果没可以去超市购买高汤精，然后兑水后使用。

2、把娃娃菜从中间横竖各切一刀，让它变成四块，然后把它们放入锅中过水焯熟，捞出装盘备用。

3、把大蒜却皮之后洗净，切成细小的蒜末、

4、把锅放在火上烘干，然后加入适量的食用油，用大火加热。

5、等油温升高后调为小火，然后把切好的蒜末加入到油中翻炒，至蒜末变成金黄色取出。

6、把炸制好的蒜末均匀的撒落在盘子中的娃娃菜上。

7、把锅中多余的油倒出，只余下少量的底油，然后加入备好的高汤，再另入适量的盐进行调味。

8、把锅中的高汤内加入一些湿淀粉勾芡，然后把把勾好的芡汁直接浇在盘子中的娃娃菜上就可以了。

9、如果家中条件也可以在制作娃娃菜时，加入少量的青椒和红椒丝，这样制作出的菜品全晚为美观，诱人。