经常吃大白菜有什么好处

白菜是一种很常见的一种蔬菜，很多人都是别喜欢吃的，现在我们就一起来了解一下白菜都有哪些营养价值吧。

白菜的营养价值

1.白菜是一种味甘，性寒的一种蔬菜，有很好的养胃作用，也可以生津，白菜还可以解烦解渴，有很好的利尿通便的功效，同时白菜也可以清热解毒，白菜的营养价值也很高。

2.白菜含有大量的蛋白质和脂肪，白菜的维生素成份也很多，像钙磷等多种矿物质微量元素的种类也很多，白菜还含有大量的食用纤维，所以说老百姓觉得吃白菜是很不错的。

3.白菜的维生素c、维生素e都是特别丰富的，所以说如果皮肤有损伤了，可以多吃白菜的，这样就可以修复皮肤，同时也有很好的美容作用。白菜中的纤维素很丰富，是可以很好地到润肠，同时有很好的排毒的作用的。

4.白菜的微量元素特别的丰富，所以说有很好的预防癌症和肿瘤的发生，白菜还可以预防血管的硬化和心血管疾病，对于肠溃疡也的治疗效果也是很好的。

延伸阅读

【一】大白菜怎么素炒好吃-备孕食谱

白菜是家家户户都会吃的一种蔬菜，它的价格不高，营养成分却不低。白菜人人都会炒，只是想要把白菜炒得好吃，却也是很有学问的事情，今天小编就为大家推荐一种白菜的炒法，让大家看看白菜怎么炒好吃。

白菜怎么炒好吃

白菜怎么炒好吃用料

大白菜五百克，鲜香菇一百克，猪里脊肉一百五十克，胡萝卜五十克，盐、生抽、油、生粉等调味料适量。

白菜怎么炒好吃做法步骤

1、把准备好的材料全部用清水清冼干净，再切成细丝的样子，然后取出猪里脊肉丝放在碗中加入油、生粉以及盐进行腌制，腌制时间必须超过二十分钟。

2、把锅中放入食用油，加热后把猪里脊肉丝放入进行滑炒，等肉丝变色以后取出。接下来要重新放油舞加热，等油温升高后再把胡萝卜丝放进去炒制。

3、等胡萝卜丝炒软以后再把切好的大白菜丝，炒匀等大白菜也变软以后才可以加入鲜香菇丝，进行炒制。炒到五成熟以后可以加入食用盐调味。

4、接下来加入生抽，继续炒制，这里需要加入少量的清水，然后盖了锅盖进么煮制，大约过十来分钟里面的白菜就会变得软烂，口感也会特别诱人，这时再把炒制好的猪里脊肉丝加入到锅中，快速炒匀后出锅就可以了。

【二】家常腌制大白菜的方法-备孕食谱

中国人喜爱的主食之一粥，应该吃什么配菜呢？花生？榨菜？其实说到这最开胃的配菜，肯定要是那酸酸甜甜的泡菜了。而泡菜中的酸白菜又是精品中的精品。但是酸白菜可不是人人都可以制作成功的，要掌握正确的方法才能腌制出好吃的酸白菜，要享受到美味的口感，当然就得付出自己的努力哦。在接下来的内容中，小编会告诉大家应该怎么去腌制酸白菜，一起去学习了解。废话不多说了，接下来的内容就让我们来学习一下酸白菜的腌制方法吧。

腌制酸白菜原材料

大白菜、水、盐

酸白菜腌制方法

1. 将新买的新鲜大白菜用清水冲洗干净后彻底沥干大白菜中的水份，然后放在阳台上进行晒制，等到晒得差不多干却又没完全干的时候就可以放在一个可以密封的容器中进行放置。注意不要在容器中掺入生水哦。

2. 将准备好的水用火煮沸，等到水沸腾以后，就可以往沸水里加入适量的盐，搅拌使之完全溶解。分量可以根据水的多少来决定。这是腌制酸白菜的基本准备步骤。

3. 将沸腾的热盐水倒入之前准备好的容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，否则腌制酸白菜就会收不到原有的效果，口感也会大打折扣。然后再将容器加盖密封后放置在阴凉的地方等到它自然冷却。

4. 等待大概3天左右的时间，在这期间，我们腌制的大白菜就差不多发酵完成了。这时的大白菜就是名副其实的酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，所以可以根据自己的口味成都选择要腌制多少酸的大白菜。最好将发酵完成后的酸白菜放在冰箱里进行冷藏贮存。这样的酸白菜往往口感更佳哦。

【三】大白菜能不能伴沙拉-备孕食谱

原料：

小白菜，豆腐，大葱，姜，味精，盐，香油，花生油

做法：

1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中煮透；

3.捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

4.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

5.加入精盐、黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，

6.再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

白菜沙拉的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看白菜沙拉视频才能学会,但怎么做白菜沙拉最好吃。

材料:

中等大小白菜1棵,切小块,葱1把,切碎,橄榄油5汤匙,柠檬汁3茶匙,方便面1包(94克),碎的熟杏仁50克,熟芝麻2汤匙

做法:

1.将青菜和葱拌匀,盖好冷藏。

2.将橄榄油、柠檬汁和方便面的调味料搅散,冷藏到冰冷。

3.将方便面掰成小块,与杏仁和芝麻拌匀。

4.要吃的时候,将拌好的青菜和拌好的面条放在一起搅拌, 加上调料汁再拌匀就可以了。