炒娃娃菜的家常做法

娃娃菜用我们的话说，就是小白菜，也可以说是白菜芯，但是从品种上来说，这种菜比大白菜要鲜嫩许多，而且营养价值也是大白菜的多种倍，是冬季餐桌上的热门菜品之一，只是娃娃菜怎么做才好呢？如果大家想知道，就让小编为大家露一手吧。

娃娃菜怎么做好吃

好吃娃娃菜的用料

新鲜娃娃菜一颗，粉丝一百克，大蒜、食用油、盐和清水以及生抽等都适量。

好吃娃娃菜的具体做法

1、把娃娃菜用清水冼干净，再把粉丝放在凉水中泡半个小时的时间。

2、把大蒜去掉外皮，制成蒜蓉备用，再把泡好的粉丝从凉水中捞出来。

3、取一个可以放入微波炉的料理盒 ，然后取一部分粉丝铺在底部，另外把每一片娃娃菜都分成四份，把它们卷起来后用粉丝捆住，一一摆放在料理盒中粉丝的上面。

4、把炒锅中放入食用油，烧热后加入蒜蓉炒香，再倒入生抽和食用盐以及少量的清水，等锅中汤汁沸腾以后关火。

5、把炒好的料汁浇在料理盒中的娃娃菜上面，然后盖好的料理盒的盖子。

6、把料理盒放入到微波炉中，用中火加热八分钟左右就可以，如果家中没有微波炉，也可以放在蒸锅中蒸制十五分钟。

延伸阅读

【一】娃娃菜的最佳吃法-备孕食谱

很多少都有吃白菜的习惯，白菜中就有一种叫娃娃菜的，现在我们就一起来了解一下娃娃菜怎么帮好吃吧。

娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜是白菜中的一个品种，只是娃娃菜是娃娃菜当中品质比较好的一个，个头小，可是菜叶和菜梗都是特别嫩的一种白菜，口感好，价格也要比一般的白菜贵。这么好的娃娃菜应该如何做才做得好吃？这个周末我就做了一道很不错的一道具娃娃菜。

1.娃娃菜的材料

娃娃菜两百克，高汤220ml，一个皮蛋，大蒜三粒，枸杞等。

2.娃娃菜的做法

1）先把将皮蛋切成小丁，然后再把娃娃菜清洗干净，然后再把娃娃菜切为两半，然后再切为六段备用。

2）再把大蒜去皮然后再拍碎备用，把枸杞洗净备用，提前煮好高汤，然后再把锅煮热，然后再加进油，再把蒜放进去爆香爆成金黄色。

3）这时就有一种大蒜特有的香味，然后再把高汤放进锅中烧开，然后再把娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入锅内，一直煮到娃娃菜熟了变软了就可以出锅了。

【二】蒜蓉娃娃菜-8个月宝宝辅食

食谱原料

娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替)、盐适量、油适量

制作方法

1、本来这款菜肴娃娃菜一剖为四就行，但我们给宝宝做的时候，为了方便宝宝吞咽，可以切小一些。再把蒜去皮切末备用。

2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。盐不但可以给娃娃菜入味，还可以让菜肴看起来清亮好看。

3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用

4、锅中放适量油(可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香)，油烧至5成热时将蒜末放入

6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上

7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可

适用人群

2岁以上宝宝

健康提示

可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃哦!

【三】蒜末蚝油娃娃菜-备孕食谱

人们初见娃娃菜时，总会把它当成没长大的白菜，或者是去皮之后的白菜芯，其实娃娃茶是一种独立的蔬菜品种，它的营养成份比大白菜要高许多，而且品感也所不同，是近几年餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一个娃娃菜的家常做法，让大家都能当大厨制作出美味的菜品。

娃娃菜的家常做法

1、准备三棵娃娃菜和一头大蒜，然后再准备适量的高汤，如果没可以去超市购买高汤精，然后兑水后使用。

2、把娃娃菜从中间横竖各切一刀，让它变成四块，然后把它们放入锅中过水焯熟，捞出装盘备用。

3、把大蒜却皮之后洗净，切成细小的蒜末、

4、把锅放在火上烘干，然后加入适量的食用油，用大火加热。

5、等油温升高后调为小火，然后把切好的蒜末加入到油中翻炒，至蒜末变成金黄色取出。

6、把炸制好的蒜末均匀的撒落在盘子中的娃娃菜上。

7、把锅中多余的油倒出，只余下少量的底油，然后加入备好的高汤，再另入适量的盐进行调味。

8、把锅中的高汤内加入一些湿淀粉勾芡，然后把把勾好的芡汁直接浇在盘子中的娃娃菜上就可以了。

9、如果家中条件也可以在制作娃娃菜时，加入少量的青椒和红椒丝，这样制作出的菜品全晚为美观，诱人。