白凉粉的做法

每次吃白凉粉的时候，总是要折腾半天，不为别的，就为白凉粉带来的惊喜。白凉粉的清凉爽滑、晶莹剔透，搭配什么吃都是格外的让人欢喜。而至于白凉粉的功效，就更让人愉快了，消暑解渴、清凉解毒等等，可以说是多得不能再多了！

白凉粉的功效

相信没有人不知道白凉粉是啥玩意儿了的吧？只要是夏季，白凉粉就和那雨后春笋一样不停的冒出来，从街边小摊小贩，到甜品店，我们都能看到白凉粉的身影。话说回来，白凉粉这么受欢迎，它有什么功效呢？

说到白凉粉的功效，我们还得从白凉粉的原料说起。白凉粉是由草本植物凉粉草加工制作而成，而凉粉草具有消暑、凉血、解毒的功效，这就使得白凉粉同样具备了这些功效，因而成为夏季消暑佳品。

消暑解热是白凉粉最大的功效，但白凉粉的功效并没有这么简单。

从白凉粉的构成上看，白凉粉是由植物凉粉胶和水分构成，植物凉粉胶可起到滋阴养颜的作用，而水分可起到促进新陈代谢、润肠通便的作用，二者同时发挥作用，是绝佳的美容圣品。

从白凉粉的营养成分上看，白凉粉含有丰富的碳水化合物、维生素和蛋白质，能够给人体补充大量的营养，并起到降血压、抗菌消炎和治疗中暑、感冒、关节炎的作用。

白凉粉怎么做好吃

以前我们吃白凉粉，就单纯的将它与牛奶或者糖水混合，如今，白凉粉有了更多更好玩的吃法，下面就带给大家一些白凉粉的独特吃法。

一、玫瑰凉粉

材料：白凉粉、玫瑰花茶、玫瑰糖

做法：1、锅中倒入清水，大火煮开后放入干制的玫瑰花，小火煮大约1分钟，关火，浸泡3-5分钟。

2、将玫瑰花捞出，重新开水，把白凉粉放入玫瑰花水中。

3、边煮边搅拌，至水沸腾时关火。

4、将煮好的凉粉放入容器中，放凉后入冰箱冷藏。

5、食用时将凉粉取出，切小块。然后把玫瑰糖用温水调开，拌入白凉粉中即可。

二、抹茶水果凉粉

材料：白凉粉、抹茶粉、白糖

做法：1、把白凉粉放入碗中，混入少许的白糖和抹茶粉，后加入凉开水，搅拌均匀。

2、锅中加水烧开，后转小火，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，后调中火继续煮，同样边煮边搅拌。

3、煮至沸腾、锅中有气泡时关火，用勺子舀出表面的泡沫，将凉粉放入容器中晾凉。

4、把凉粉放入冰箱中冷藏2小时，然后取出切小块，拌入水果和果汁，就可以开吃了。

白凉粉是什么

看起来像冰块一样的白凉粉，吃起来也是冰凉凉的，唯一的不同是它是软的、滑溜的、爽口的，而不是硬邦邦的。那么白凉粉到底是什么呢？它是用什么做的呢？

白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。

在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。

白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。

白凉粉的做法

白凉粉是夏季必吃的街头美食。火辣的太阳总是不能忍，但为了满足口腹之欲又不得不顶着炎炎烈日去买来吃，也只有吃到清凉爽口的冰凉粉时，才会感觉到幸福。而如果学会白凉粉的做法，即便不顶着烈日也可以吃到啦，岂不美哉？下面就一起来看看白凉粉的做法吧！

1、把白凉粉放入碗中，倒入少量凉开水，搅拌均匀。水以淹没白凉粉为主。

2、锅中加入清水，烧开，倒入凉粉糊，边倒边搅拌，至再次煮开，关火。

3、将煮好的白凉粉放入容器中，放凉后放入冰箱中冷藏。

4、要吃的时候取出，切小块，拌蜂蜜或白糖吃都可以，与街边卖的相比过之无不及哦！

延伸阅读

【一】白凉粉是什么-备孕食谱

看起来像冰块一样的白凉粉，吃起来也是冰凉凉的，唯一的不同是它是软的、滑溜的、爽口的，而不是硬邦邦的。那么白凉粉到底是什么呢？它是用什么做的呢？

白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，因为它的口感嫩滑，形态晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。

在不同的地方，白凉粉的原料也不同。在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。

白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品，可以说吃法多种多样，能够令人食指大动，给夏季增添色彩。

【二】夏天孕妇可以吃凉粉吗-备孕食谱

夏天孕妇可以吃凉粉吗

孕妇夏天可以吃凉粉，但不可多吃。

一般孕妇如果没有妊娠反应，吃东西是不需要忌口的，喜欢吃什么就吃什么，但最好多吃有营养的食物。没有营养的食物尽量少吃些。凉粉由绿豆淀粉或者豌豆粉制成，夏季吃有清热去火、消暑解渴的功效，准妈妈可以吃，但不可以多吃，因为凉粉全是淀粉，吃多了不易消化。

凉粉怎么做

原料：绿豆淀粉200克，清水1200克，芝麻油，醋，生抽，辣椒油，糖，葱花，芝麻，黄瓜，胡萝卜

做法：

1 、绿豆淀粉备用;

2、 清水慢慢的加入绿豆淀粉内，用筷子搅拌开;

3 、将淀粉水倒入锅里，中火，用勺子不停的搅拌，至淀粉变透明后继续加热至冒泡即可;

4、 倒入模具中晾凉凝固，大约2到3个小时(放冰箱会快点);

5、 凝固好的凉粉倒出，切出你喜欢的形状，码在盘里;

6、把黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上，再淋上 芝麻油，醋，生抽，糖，葱花，芝麻，辣椒油调成的酱汁即可。

孕妇夏季饮食注意事项

1、讲究卫生

夏季是病菌最容易滋生繁殖的季节，所以孕妇的饮食一定要注意卫生，以免出现不良影响。孕妇生吃水果前必须洗净;冰箱食物要生熟分开，煮过后才能进食;绝对不吃变馊的菜，尽量不吃隔夜菜，不到卫生状况差的餐馆就餐，以免病从口入，危及母婴健康。

2、饮食要清淡

孕妇夏季饮食要以清淡为主，少吃多餐。同时为了胎儿的发育健康，还要均衡饮食，保证每天的营养摄入。夏季孕妇食欲不好，可以多吃新鲜蔬菜，促进食欲的同时还能保证纤维素的摄入，也可以多喝糖水，纤维素的足够摄入;多喝汤水，如鸡肉丝、猪肉丝、蛋花、紫菜、香菇做成的汤，也能保证营养的补充。

3、补水

夏季天气炎热，孕妇的新陈代谢增加，极容易脱水中暑。所以，孕妇夏季应该多喝水，或者吃新鲜蔬菜、瓜果，满足水分补充的同时还可以补充维生素。

【三】怎样用石花菜熬凉粉-备孕食谱

主料：海藻90克、茯苓90克、防风90克、独活90克、附子90克、白术90克

辅料：白酒3000克

海藻浸酒详细制作步骤：

1.将海藻、赤茯苓、防风、独活、制附子、白术、鬼箭羽、当归、大黄捣碎后装入布袋置于窗口中；

2.加入白酒密封浸泡5～7天后，过滤去渣即成。

主料：海藻凉粉1斤

辅料：香葱、香菜、蒜头

调料：老醋、蘑菇精、盐适量

骤海藻凉粉做法：

1.凉粉切块，蒜头捣成泥加入老醋蘑菇精拌匀，香菜和香菜切末

2.把所有材料拌匀，加入少许冰水，再用盐调味，撒香油即可。