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清炖鱼胶最简单的做法

2020-09-16 00:00:00人气:13

1、花胶当归汤

材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。

做法:将上3味水煎。

功效:大补气血。

主治:适用于再生障碍性贫血。

2、花胶、石斛养颜补气汤

材料:鱼胶、石斛各15克,当归10克、红枣2枚、排骨一块。

做法:将鱼胶、石斛、当归洗净,泡发3个小时,记住泡发的水不要浪费,可能部分营养都在水里,红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅,水盖过材料,炖2至3.5小时。

功效:滋阴养颜、安神、养心、补气血。

3、花胶红枣莲子芡实汤

配料:鱼胶15-20克,红枣2-4粒(吃多上火哦),芡实10克,莲子6克。

功效:具有补脾止泻,益肾、补气,养颜、补血,养心、安神,祛湿、固精等疗效。

4、花胶红枣汤

材料:鱼胶15克、红枣(去核)4-5个。

功效:具有健脾益胃,养肝益气,养血安神,润泽肌肤等多重功效。

5、薏米百合炖花胶

材料:鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。

做法:将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。

功效:此汤有美白润肤养颜之功效。

6、花胶银耳莲子汤

材料:鱼胶15克,莲子、银耳适量。

做法:材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时,跳入冰糖即可食用。

功效:本汤又生津、润肺、补肾、止咳、清热、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩肤美容的效果。

7、田鸡花胶炖枸杞

材料:枸杞子30克,田鸡300克,鱼胶15克,猪腰1个。

做法:枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜,切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味食用。

功效:适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

8、鸡肉鲜奶炖花胶

材料:鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。

做法:鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只,去皮,去骨,折

延伸阅读

【一】龙鳕鱼对身体有害吗-备孕食谱

龙鳕鱼因为外形与银鳕鱼相似,故而得到了“龙鳕鱼”这个称号。但这两种鱼的营养价值却大不相同,肉感也不能相提并论。为了维护消费者的权益,我们一定要懂得如何区别龙鳕鱼和银鳕鱼。

银鳕鱼是冷水深海鱼,肉质细嫩,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”,因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多,以银鳕鱼最好,水鳕鱼也是鳕鱼的一种,但价格低,营养也差了不少。

市场上的鳕鱼都是去头、切块销售,一般人很难分辨银鳕鱼的真假,不过从价格、鳞片、肉质可以分辨。真正的银鳕鱼看上去肉质细嫩,鳞片小,身上有小小的银色圆点,每斤价格至少六七十元,低于这个价格的就不是银鳕鱼。银鳕鱼口感甜滑,可以像三文鱼那样蘸辣根生吃。而水鳕鱼肉质松散,水多,口感差,鳞片大而硬,价格很低。

曾报道广州一市民购买了廉价的龙鳕鱼,吃过后出现腹泻的症状,就连家里的猫也出现了同样的腹泻症状。有相同经历的不仅仅该市民一人,也有人反映在食用了某酒楼销售的鳕鱼扒之后,在第二天出现了腹泻的现象,而且还排出了橙色的液体。

据了解,这种鳕鱼在市面上被称作龙鳕鱼,价格便宜,十多元钱一斤。由于和银鳕鱼相似,商家们为了引起消费者的注意,故称其为“龙鳕鱼”。

通过调查显示,这种龙鳕鱼的销路不错。在海味批发市场上,十个来批发的人就有三个人要买这种鱼。

然而对于龙鳕鱼的归类以及营养价值,就连专家也无法给出一个较为理想的解答。

在此想向大家提出建议,市面上所贩售的龙鳕鱼或者水鳕鱼肉质粗糙,而且含有大量人体无法消化的油脂,这也是导致人们腹泻的原因。因此,为了身体健康,千万不要贪图小便宜,购买价格低廉的鳕鱼。

正如之前所提到的,有一些消费者反映,在食用了自己购买的价格低廉的鳕鱼块后,出现腹泻的症状,也有一些消费者反映即使是在酒楼食用相关的鳕鱼料理,同样也出现了腹泻的症状,并且还排出了橙色的油状液体。

虽然也有消费者在食用了相同的鳕鱼料理后,身体并没有出现类似的症状。那么孕妇可以吃龙鳕鱼呢?

答案是否定的。目前,很多人都认为龙鳕鱼其实就是低价的油鱼。而在这些油鱼的体重中,有40%是油脂。由于这些油脂的熔点达到了1000摄氏度,虽然这些油脂没有毒,但我们的肠道难以将其消化,它们就会积累在我们的直肠中,刺激我们的肠道,从而导致我们出现腹泻或者肠道痉挛等不适。

为了准妈妈们的身体健康,还有肚子里宝宝的成长发育,建议大家还是不要食用龙鳕鱼。

【二】孕妇血糖高能吃鱼汤吗-备孕食谱

孕妇血糖高能吃鱼汤吗

孕妇血糖高是可以吃鱼汤的,鱼汤属于低脂肪低胆固醇的食物,而且鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用,所以高血糖的孕妈们是可以放心食用鱼汤的。

另外,鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用,它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。

孕妇血糖高吃什么鱼好

1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时,对于孕妇来说有安胎通乳的功效

3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

4、孕妇吃黑鱼有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。

5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。

6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

适合孕妇喝的鱼汤的做法

金针菇鲫鱼汤

准备材料:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。

做法:

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟,加入金针菇,5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮即可。

黑鱼汤

准备材料:黑鱼、姜、盐、胡椒粉、黄酒。

做法:

1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。

2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底。

3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤。

4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味。

5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。

【三】安南鱼胶-备孕食谱

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