天山雪莲菌

雪莲菌是一种野生菌，又名天山雪莲菌、西藏灵菇等，是天然野生制酸奶的唯一菌种，将乳放在用羊皮袋里自然发酵而成的，长期发酵后会在袋子里形成独特的菌粒。雪莲菌含多种人体所需的营养，消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。想要了解更多关于天山雪莲菌的信息，赶紧来关注妈妈网百科吧！

天山雪莲菌泡牛奶

雪莲菌是生在西藏天山的一种极其珍贵的野山菌，他含有丰富的营养对人体很有帮助，经期的女人也可以吃雪莲菌，因为它可以增加女人的免疫力、还可以消除经期女人的疲劳，营养价值非常的高。天山雪莲菌泡牛奶的主要功效有增强人体机能抵抗力；改善心脏病、动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用；改善胰、肝、脾功能；对胆、胆囊及胆结石有积极的作用；缓解胃溃疡及十二指肠溃疡；“西藏雪莲菌”产生的抗生素具有消炎作用；使血压正常；改善胃病；防止病症发展等等。同时，雪莲菌不仅可以给我们带来营养与美味，同时它还可以帮助我们降低胆固醇调整自己的血压，所以对于高血压患者来讲，当然是可以放心的吃雪莲菌的，它可以起到辅助治疗血压过高的问题，雪莲菌又称(藏灵菇)是自制纯天然天山雪莲泡牛奶用的，富含人体所需要的16种氨基酸和微量元素。

天山雪莲菌怎么吃

天山雪莲菌怎么吃？很多人听着以为雪莲菌是和平常那些菌类一样，其实雪莲菌可以用来制作酸奶呢。而且做成的酸奶营养价值非常高。下面我们就来看看天山雪莲菌怎么吃！

好奇：天山雪莲菌怎么吃？

雪莲菌+牛奶，营养多多！用天山雪莲菌来发酵牛奶，一般可以倒好一杯牛奶，放入雪莲菌，经过24小时之后，就会变成酸奶了。这可是营养和味道双全的美味酸奶哦！而且，雪莲菌和牛奶做成的酸奶不仅可以吃，也可以用来敷脸，做面膜。

延伸阅读

【一】雪莲果和梨哪个更降火-备孕食谱

属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的;它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果的吃法：

1、从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 责任编辑：暗白。

除此之外，雪莲果能调理血液、控制高血脂胆固醇等，还可以降火清毒和提高免疫力。

食用雪莲果的方法很多，但主要是以熬粥、煲汤、和煮熟食用为主。

食用雪莲果的禁忌很少，主要的就是胃肠道不好的人最好不要食用，雪莲果性寒肠胃道不好的人食用可能会导致胃寒、狂泻不止等情况。

还有一点要提个醒，雪莲果削过皮或者切开后如果直接接触空气在经过一段时间后，雪莲果表面就会出现一些黑斑。这些黑斑是因为雪莲果内的一种物质与空气接触后发生的反应能造成黑色素增加对身体不会有伤害，建议大家切开雪莲果后最好是放在水里这样就能避免与空气接触也就不会出现黑斑!

【二】孕妇血糖高能吃雪莲果吗-备孕食谱

孕妇血糖高能吃雪莲果吗

孕妇血糖高是可以吃雪莲果的，雪莲果中的果寡糖含量是所有植物中最高的，能促进有益微生物的生长。人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，所以高血糖的准妈妈们可以食用。而且还含有类胰岛素物质，能帮助人体控制血糖。

此外雪莲果富含水溶性膳食纤维，能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，消除孕期便秘。同时雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身健体的功效。

孕妇吃雪莲果注意事项

1、雪莲果性大寒，因此肠胃不好的孕妇一定要慎食，大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。

2、雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

雪莲果的健康吃法

雪莲果炒虾仁

准备材料：雪莲果1块、虾仁8个、百合1个、西芹1根、圣女果3个、洋葱少许。

做法1、虾洗净去皮、虾线、虾头，将虾肉用料酒腌制。

2、百合、西芹、圣女果、雪莲果洗净去皮，择洗干净后切大小均匀的块，洋葱洗净切碎粒。

3、热锅凉油将虾仁滑油捞出控油，锅中留底油将洋葱爆香放百合等炒香放虾仁翻炒，加调料调味，勾薄淀粉芡出锅，撒上圣女果片即可。

大骨煲雪莲果

准备材料：猪大骨1根、雪莲果1个、枸杞10个左右、猪里脊100克、盐。

做法：

1、雪莲果去皮，切片待用，猪大骨斩大块儿，猪里脊切小丁，待用，枸杞洗净待用

2、锅里放入冷水，煮沸，放入猪大骨和猪里脊丁，焯烫至表面收紧，放入冷水中冲洗，去除血水和多余杂质，沥干水分待用

3、焯烫好的猪大骨跟猪里脊放入煲里，放入枸杞，大火煮沸，转小火煲1小时左右，放入雪莲果片，继续煲制半小时，关火，放入盐调味即可。

【三】天山雪莲子的功效-备孕食谱

在夏天炎热天气里，碰到雾霾气候除了外在的自我保护，饮食上我们也要加以调理才好，经常食一些排毒、润肺的食物，白萝卜、百合、杏仁、银耳等。今天教大家润肺甜品雪莲子银耳杏仁羹的做法。

天山雪莲子安南子炖百合

配料： 天山雪莲子2克安南子(胖大海)1克新鲜百合50克冰糖50克

做法：

1、用温水将安南子泡发。

2、将所有材料放入500克沸水中，用小火煲两个小时

银杏天山雪莲粥

做法：

1、天山雪莲子以开水泡开;白果、芡实、龙眼肉、红枣均洗净备用。

2、麦片、白果、芡实、龙眼肉、红枣均放入锅中，倒入3杯水煮开，转小火继续煮15分钟，加入天山雪莲子再煮10分钟，最后加入果糖调匀即可。注意：此粥冷热皆宜，热食适合在经期前后食用，具调理与润燥作用。

雪莲子银耳杏仁羹的做法

食材：野生银耳、雪莲子、桂圆干、杏仁、枸杞子

辅料：黄冰糖、水

制作过程：

1、准备好各种食材

2、银耳、雪莲子、杏仁隔夜泡发好，桂圆、枸杞子冲洗干净

3、取一煲汤用砂锅，将除枸杞外所有食材置砂锅中，注入足量水

4、开大火烧开再转小火煲2个小时左右，再加入冰糖、枸杞子煲至糯软即可。

天山雪莲子有常常被称为是雪莲果，是产于青藏高原的一种纯天然食品，对于人体健康有很好的滋补功效。其中富含大量维生素可以起到不错的利尿润颜效果，是老人和小孩都非常喜爱的小食。

雪莲子的营养价值是什么？

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱n-9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。

其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

天山雪莲子的适用人群广泛，食用之后不会给您带来不适感，体质弱的人是最佳食用人群，老年人群服用雪莲子可以有效的避免心血管疾病的出现。