想吃羊肉馅的饺子但是不会调馅儿？没关系，看百科君给出的步骤管不管用！
1、调馅之前，准备好葱、姜、十三香、料酒、生抽、香油、盐、鸡精等调味料。
2、将羊肉洗净剁成细碎的肉末，韭黄（或其他蔬菜）洗净切细末，花椒用水泡开成花椒水。
3、将杨肉末放入碗中，加入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
需要注意的是，羊肉的膻味较重，所以需要加入花椒水和大量的姜末。并且挑选的羊肉不可以太瘦。另外，配菜除了韭黄，还可以选择茴香、冬瓜等于羊肉搭配做馅。
【一】炖羊肉如何祛除膻味-备孕食谱
胡萝卜汁既美味可口，有富含多种营养成分，是一款大众都喜爱饮用的蔬菜汁。那么，胡萝卜汁可以加蜂蜜吗？
胡萝卜汁是一款以新鲜胡萝卜为主要原料的蔬菜汁，尽管本身就带有一定的糖类物质，但其实并不甜，因此，可以适当加入一些蜂蜜或冰糖来调味，这样就更添风味了。
那么，蜂蜜胡萝卜汁的做法是怎样的？
蜂蜜胡萝卜汁
材料：新鲜胡萝卜150克，蜂蜜适量。
做法：1、新鲜胡萝卜洗净后，削皮切成小块。2、将处理好后的胡萝卜块放入榨汁机中，加入适量的清水，启动机器榨汁即可。3、隔渣取汁后，加入适量的蜂蜜调味，一杯美味可口的胡萝卜汁就做出来了。
如果给小宝宝或老人饮用时，可将胡萝卜削皮洗净后切成小块，放入锅内加适量清水烧煮，烧煮10分钟后用清洁的纱布过滤取汁即可。
胡萝卜汁含有大量的胡萝卜素，当这些胡萝卜素进行机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。因此，经常饮用胡萝卜汁，对眼睛、肝脏非常有益。
记得第一次小编家里买回来羊肉，我家里选择炖羊肉汤，汤里面加放了山药、枸杞等食材，但是吃的时候发现羊肉的膻味很重，汤的味道也变得奇怪。原因是羊肉没除去膻味，虽然羊肉味美，但有膻味却是令人十分头疼的一件事，那么羊肉应该怎么除去膻味呢，一起来看看。
羊肉膻味很重，但只要烹调方法得当，使用的调料合适，就能去掉膻味。巧除羊肉膻味：
1、将萝卜切开，放入锅里与羊肉一起煮，或在锅中放一些绿豆，可除去膻味。
2、将羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可减少。
3、锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。
4、将核桃打破 （不用去壳），用纱布袋子包住，然后和羊肉一同放入锅中煮，也能去膻味。
5、在煮羊肉的时候就放入山楂，去羊肉的膻味。
6、锅中倒一些米醋或者加咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
7、羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、料酒等，起锅时加蒜泥，羊肉的膻味可去除。
一般情况下，在炒羊肉的时候，适量的加入料酒和姜片即可去除膻味，而在炖煮羊肉的时候，加些萝卜片后者是适量的花椒、橙皮，核桃等，也能起到去除膻味的效果。
【二】孕妇可以吃羊肉吗-孕妇汤
孕妇可以吃羊肉吗？大家都知道羊肉具有补虚抗寒、温肾健脾的功效，但是对于孕妇来说羊肉有什么好处呢？孕妇可以吃羊肉吗？在孕期，孕妈们随时都要小心翼翼，对于自己钟爱的食物都不能像以前一样想吃就吃，为了宝宝的健康，留心一点是值得的。
孕妇可以吃羊肉吗
孕妇是可以吃羊肉的，特别是在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。羊血具有止血、祛瘀功能，对妇女崩漏、胎中毒、产后血晕等具有治疗作用。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。
但需注意的是，羊肉热量较高，不要突然吃得太多！对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步增加胎儿的营养。
孕妇吃羊肉的好处
1、增强免疫力
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素b1、b2、b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
2、补虚益气
羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增长体力。
适合孕妇的羊肉食谱推荐
1、冬瓜羊肉汤
原料：瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克、冬瓜200克、香油、酱油、盐、料酒、鸡精、葱姜丝等
制作方法：（1）羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。冬瓜去皮洗净，切成片备用。（2）炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。加入清水，盖上盖子烧开。再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
健康提示：羊肉冬瓜汤汤汁清淡，口味鲜美，富含蛋白质、维生素c等营养素。羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬令滋补佳品，对于产妇体虚、多汗、缺乳尤为适宜。
2、羊肉山药汤
原料：山药200克、羊肉300克、盐1/4小匙。
制作方法：羊肉洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。山药去皮，切3厘米大块。锅中倒入5-6杯水，放入烫好的羊肉，中火煮约40分钟，加入山药，再以中火续煮10-20分钟至山药熟，加入盐调匀即可。
健康提示：山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
以上就是关于孕妇吃羊肉的介绍，孕妇能吃羊肉，但不要多吃，容易上火。建议多吃营养高，易消化吸收的食物，如鸡蛋，瘦肉，鱼，豆制品等。
【三】孕期吃羊肉有什么好处-备孕食谱
说到羊肉，大家肯定会想到烧烤的眼肉串。不过羊肉本就容易上火，加上孕妇不能吃烧烤类的食物，所以孕期并不适合这种吃法。但是孕妇吃羊肉还是有许多好处的，下面就一起来看看吧。
孕妇可以吃羊肉吗
孕妇能吃羊肉吗?羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，具有补血调血，散寒开胃，促进血液循环的作用。孕期经常手足冰凉、体虚无力的孕妇可以适当吃些羊肉，以壮体质。
孕妇吃羊肉的好处：
1、增强免疫力
羊肉的营养价值极高，与猪肉相比，羊肉的脂肪，胆固醇含量都较少，蛋白质含量较多，而且维生素b1，维生素b2，维生素b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，孕妇多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
2、补虚益气
羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化。孕妇适当吃些羊肉，还可以改善气虚、血虚的症状，并且有助于增长体力。
由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，无引起癫痫或其他疾病的因子，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，也不会致病于胎儿。
孕妇什么时候吃羊肉最好
羊肉宜在冬天吃，不宜在春夏吃羊肉。
在寒冷的冬季，人们常常吃些涮羊肉来为身体保暖，但是立春之后，天气回暖，气候干燥，容易上火，而羊肉是温热性食物，春季多吃的话很容易与气候“撞车”。
羊肉性温，冬季常吃，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷;还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。而进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利，特别对于孕妇来说，冬季后应少食羊肉。
春季阳气初升，天气由寒转暖，人体新陈代谢最为活跃，而人体肠胃经过冬季的长期进补和正月的肥甘美食，积滞较重，因此不宜再吃油腻辛辣之物，以免助阳外泄。宋代张君房《云笈七签》就认为，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是“性热”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。当然，偶尔吃一些羊肉是不会出现以上症状的。如果吃羊肉时能配点萝卜，效果会更好。
孕妇怎么吃羊肉不上火
羊肉热量较高，孕妇不要突然吃得太多。对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。孕妇在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品，而且最好不要食 用涮羊肉，涮羊肉汤锅有可能不足以完全杀死细菌，吃此类物品一定要保证食品的卫生。还要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品，进一步 增加胎儿的营养。对于孕妇来讲，不宜过多地食入羊肉，以免助热伤阴，引起不适。
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