花菜怎么炒脆而不生

花菜是一种十字花科的常见菜品，营养丰富，但是味道较淡，很多人在炒制以后总感觉没味，不好吃，那么花菜应该怎炒呢？它怎么炒才好吃呢？其实花菜有多种不同的炒制方法，一会小编就为大家介绍几种，让大家看看花菜怎么炒好吃。

花菜怎么炒 怎么炒花菜好吃

1、炒花菜放五花肉好吃

平时大家炒花菜时可以适量放一些五花肉，因为五花肉中有一些天然的油脂，而花菜又比较吸油，这样会让炒出的花菜更有味道，在炒制时可以先在炒锅中放食用油加热以后再把五花肉放入炒出油脂，接着放入花菜加入自己喜欢的调味料炒匀就可以。

2、炒花菜放西红柿好吃

平时炒花菜时可以放入一个西红柿，也可以放入适量的西红柿酱，这样会让炒出的花菜有种淡淡的酸爽气味，吃起来也会更加诱人，在制作时可以提前把西红柿去掉外皮切成小丁，炒制时，要先把西红柿炒软，才能把花菜放入炒制。

3、炒花菜放尖椒好吃

炒花菜时可以放入两三个尖椒，会让炒出的花菜更好吃，在制作时可以选择红色的尖椒，把它们切成块状，炒锅放油以后先把尖椒炒一会，再把洗好的花菜放入，接着加入生抽和食用盐等调味料，来回翻炒，等花菜熟透以后就能取出食用，香辣可口十分诱人。

延伸阅读

【一】减肥吃西兰花好还是花菜好-备孕食谱

西兰花有副作用吗？都说西兰花含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。可是任何食物都会有其相对的副作用，只是或多或少的问题而已。那么西兰花有什么副作用呢？接下来就有妈网百科为大家介绍一下吧。

其实一般来说，正确适量地食用西兰花是没有什么副作用的。但是西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。而且西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

西兰花和菜花都是我们常见的蔬菜之一，那么它们有什么区别呢？现在我们来看一下它们的区别：

1、菜花和西兰花都可以健脾养胃，可是西兰花还可以保健美容。

2、西兰花是属于一二年草本植物，而菜花则属于十字花科。

3、西兰花相对于含有更多的胡萝卜素以及维生素a。

4、西兰花和菜花在防癌抗癌的效果上，西兰花的功效更为显著。

【二】莴笋和花菜能放在一起吃吗-备孕食谱

将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用。

【三】花菜营养价值-备孕食谱

生活中有一种绿色的花菜，它就是西兰花，这种绿色的花菜是花菜的一个变种，是一种营养丰富的绿色菜品，很多人平时都喜欢食用它，但是你们在吃绿花菜的同时，知道它的营养价值和对身体的好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。

吃绿花菜的营养价值和好处

1、绿花菜能预防癌症

人们平时多吃绿花菜能起到预防癌症的重要作用，这是人们吃绿花菜的最大好处，因为绿花菜中维生素c的含量很高，它同时还含有一些胡萝卜素，这些物质被人体细胞吸收以后可以抑制它们癌变的发生，从而也就让绿花菜拥有了出色的抗癌功效。

2、绿花菜能提高身体抗病能力

人们平时多吃绿花菜能提高身体的抗病能力，绿花菜这种菜品有大量的天然的抗坏血酸，人体吸收这种抗坏血酸后，会净化血液，清除体内多种病菌，能减少多种常见疾病发的发生机率，对高血压和高血脂等心脑血管疾病的预防功效最为明显。

3、绿花菜能延缓衰老

绿花菜是一种可以延缓衰老的特色菜品，它里面含有多种天然的抗氧化成分，可以清除人体内部的自由基，另外它所含有的维生素a和维生素e还能提高人体细胞的吞噬能力，也能减少人体氧化作用的发生，对延缓衰老有很明显的好处。