山竹的吃法山竹怎样剥

山竹的简介

山竹，又称凤果，原产马来西亚，现在泰国是盛产山竹的主要国家，东南亚的很多国家也都有种植。它属于热带水果。在水果界中，山竹的幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称"果中皇后"的美誉。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。

山竹的营养价值

山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉，与榴莲齐名，号称“水果之后”。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲、山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素b1，b2，c4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

药用和其他价值

在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果，但被人称为‘果后’的山竹每半年只一次。在气候温和的北美和欧洲，人们对山竹几乎闻所未闻，而在热带雨林地区，山竹却家喻户晓，人们称其为‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以称为‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的xanthone，不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用，故深受人们推崇。目前也有以山竹果实做成的饮料登陆香港，正切合香港年轻一代钟意果汁饮料的趋势。

山竹对于很多人来说还是很陌生，山竹的吃法有哪些山竹怎么吃孕妇吃山竹最好煮着吃，也不宜吃多。山竹的吃法，为您介绍山竹的食用方法及山竹的饮食禁忌。

山竹的吃法：山竹哈密瓜汁

食材选择：山竹2个、哈密瓜300克。

制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

山竹的吃法：山竹生菜沙拉

食材选择：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。

山竹的吃法 山竹的饮食禁忌

一般人群均可食用

;1.体弱、病后的人更适合;

;2.肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可服用。

山竹的吃法 山竹食疗作用：

果：性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。

果：健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。

主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

延伸阅读

【一】孕妇初期能吃山竹吗-备孕食谱

宝宝是可以吃山竹的，因为山竹可以清热降燥，消除暑热，可以在夏季给宝宝适当吃一点山竹，但是不要给宝宝吃太多，一般宝宝在4个月之后可以吃辅食，这时候也可以适当吃一些水果，第一次给山竹宝宝吃的时候，先蘸一点在他嘴上尝尝味道，如果他不反感的话再给他吃，偶尔吃些山竹可以帮助宝宝降火气，夏季还能消暑，是不错的选择。

给宝宝吃山竹需要注意的是宝宝的体质，如果是体质虚寒的宝宝，就不要给他吃山竹这种凉性的水果了，而且山竹也不要和苦瓜、冬瓜等食物一起给宝宝吃，因为同是凉性食物，一起吃可能会刺激肠胃，造成宝宝肠胃不适，这对小孩儿来说可是很难受的哦！

山竹不仅味美，而且还含有丰富的蛋白质和脂类，对我们来说，山竹可谓是营养价值极高的一种水果。山竹的营养价值包括以下几个方面。

1、山竹的降火功效显著。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素b1，b2，c4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。

2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

3、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热，在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”，如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

【二】女性吃山竹有什么功效-备孕食谱

山竹虽然有不少健康功效，但是吃山竹也会引起一些副作用，造成身体上的不适，让我们来看看山竹有哪些副作用吧。

首先，山竹中的纤维素含量是很丰富的，它进入肠胃后会吸水膨胀，因此过量食用山竹后，就容易引起便秘，一天吃3颗左右就行了。

其次，山竹性寒，湿热腹痛腹泻者吃了会加重病情的，大家一定得注意。

另外，山竹中的糖分含量也很丰富，糖尿病人食用的话可能增加血糖含量，最好还是不要吃。

其实我们一般人吃山竹，不要不过量是没问题的，只是脾胃虚寒的人吃山竹可能会伤脾胃，但是山竹更多的还是对人体有益。

吃山竹的好处可不少，这种热带水果虽然性寒，但是对我们的健康还是有不少好处的：

【增强免疫力】

山竹的果皮中蕴藏抗氧化剂的物质，具备很强的抗氧化能力，可以增进免疫系统的健康，让身体更加强壮，增加了抗病能力，让我们少生病还不好吗！

【清热降火】

山竹是一种寒性的水果，具有清热降燥的功效，很适合夏季食用，而且也很适合体热的人群，可以改善上火状况，尤其是吃完榴莲之后上火，吃几个山竹是很有效的哦。

【调养身体】

山竹中的蛋白质和脂类成分比较丰富，对我们的身体是有很好的调理作用的，尤其是体弱和营养不良的人群很适用，病后也可以常吃一些山竹，调理身体。

【祛痘】

山竹由于具有较好的降火功效，所以我们脸上因上火长的一些痘痘可以通过吃山竹来缓解，经常吃山竹的人皮肤都比较光滑呢。

【三】孕妇晚上吃山竹好吗-备孕食谱

山竹有其需要回避的食物，当然也有可以“助其一臂之力”的食物，赶紧来看看它跟什么食物搭配能发挥功效吧！

山竹哈密瓜汁

成效：益智醒脑、改善健忘。

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

山竹生菜沙拉

成效：净化血液、降低胆固醇。

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可 。

虽然山竹营养丰富，但是也不能过度的食用哦。因为山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起孕期便秘。

山竹含有丰厚的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸，能够为孕妇补充很多孕妇需要的营养。

山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，是最能与果中之王榴莲相调和的水果。吃了大补的榴莲之后，吃几个山竹可以清热，既补益身体，又不会上火。

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。