柚子是在秋天成熟的吗

柚子通常柚子是在10月至11月间成熟，而早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1-2月。根系较浅，多集中在1至3米左右。

10月下旬成熟的官溪蜜柚

原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳果，1989年被评为农业部优质果晶。树冠半圆形，较开张，枝叶稠密，长势特别壮旺。10月下旬成熟。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香，含可溶性固形物12%，可食率58%-68%，酸含量0.5-0.6克/100毫升，品质优。贮藏时间长易产生粒化现象。

1月底2月初成熟的矮晚柚

矮晚柚系从晚白柚中选出的优系。该品种果形美观，扁圆形或短圆柱形，一般果重2000g，最大果重3600g，果皮黄色、光滑。果肉白色，肉质细嫩，多汁化渣，甜酸爽口，果实充分成熟时有浓郁的芳香，无苦麻味，品质上等，果汁含可溶性固形物11%—13.5%，种子少，少数无核，品质极优。果实次年1月底2月初成熟，极耐贮藏，在室温下用塑料袋装可贮藏到6-7月份，该品种适应性广，抗逆，抗病虫能力强。

10月下旬至11月上旬的沙田柚

沙田柚，是柚类植物的果实，果大、味甜，营养丰富，是常食的一种水果，适时采收期一般在“霜降”至“立冬”，即10月下旬至11月上旬。因主产于广西容县沙田村而得名。桂林市临桂县、阳朔县一带，土壤肥沃，排水良好，与容县沙田村的土质类似。种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田村产品差不多，因此人们把临桂县、阳朔县一带产的柚子，也统称为“沙田柚”了。

11月下旬成熟的美国蜜柚

杂交育成。树势旺，枝梢长、披垂，果实中至大果形，平均单果重l000g，果皮光滑，有光泽，皮中等厚，包着紧，黄色，常有淡色彩纹，果顶平圆；少核，果肉红色，甜酸爽口，脆嫩化渣，无异味，果汁多，含可溶性固形物10.5%-11.5%，品质优，丰产，11月下旬完全成熟，9月份即可食用，耐贮性好。

柚子茶能减肥。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，并且含有丰富的膳食纤维，特殊果酸，氨基酸更是能够调节人体的新陈代谢，从而达到排毒养颜的作用。

柚肉中含有非常丰富的维生素c以及类胰岛素等成分，用来泡茶喝有降血糖、降血脂、减肥等功效。但是柚子品种繁多，要想用来减肥的话，选择时请记住以“皮厚汁多”为原则。

延伸阅读

【一】孕妇可以吃红柚子吗-备孕食谱

金黄的柚子盛产于金秋的十月，是产于福建、广东等南方地区的水果，以广东沙田柚为上品。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效果的水果。带着“孕妇能吃柚子吗？”这个问题，小编给首先给大家分析柚子的营养及功效：

柚子营养价值及功效

营养元素

柚子含有糖类、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

营养分析

1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;

2. 柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固醇;

3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;

4. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

药用价值

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素c以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

孕妇能吃柚子吗？

柚子含有维生素c、b2、p、叶酸，及钙、铬、磷、铁、钾等矿物质。柚子中的维c含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维c为57毫克，是梨的10倍。维生素c的作用可不少，孕期孕妇需要补充多种维生素，因此就这点来说，孕妇可以吃柚子吗？当然是可以的。

另外鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成份，更是糖尿病病人的理想食品。因此对于患有糖尿病的孕妈妈，柚子当然是最好不过的水果。

贫血是孕期比较常见的现象！柚子有预防贫血症状发生和促进胎儿正常发育的功效。同时柚子还能增强体质，帮助身体更容易吸收钙及铁质。

孕妈妈感冒是比较麻烦的事情！因为怕用药对胎儿有影响！此时食用柚子可以有效治疗感冒、缓解咽喉疼痛。秋冬季节气候干燥，孕妈妈是否也在为口腔溃疡，牙龈肿痛苦恼呢？柚子可以降火气、抑制口腔溃疡，此时不妨食用一些柚子哦！

怀孕初期准妈妈宜每日补充一定剂量的叶酸，建议您服用专门为准妈妈设计的叶酸片——叶酸片(斯利安)，每片含叶酸0.4毫克，百洋健康网会员价仅为9.6元，比市场价节省2.4元，规格为0.4mg*31片，百洋健康网还推出叶酸片三盒装，会员价仅为26元，比市场价节省10元之多，免运费性价比更实惠！

孕妇能吃柚子注意事项

虽然孕妇吃柚子有许多好处，但是孕妈妈要注意：柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。一般人在服药期间也不要食用柚子，以免药物过量。太苦的柚子不宜吃。食用柚子时，大家要适量，孕妇吃柚子一天只能吃1/4个哦，最好不要多吃！

【二】蜂蜜柚子茶早晨喝好吗-备孕食谱

制作好的柠檬柚子茶通常都用玻璃管密封保存，那么柠檬柚子茶怎么喝好呢？吃货朋友们可要注意啦，饮用水果茶同样需要注意喝法，如果冲泡不当也是会影响茶的营养价值的哦。

首先，柠檬柚子茶可以用温开水，也可以用冷开水冲泡，口感各异，看大家的喜好来选择了。柚子茶最好不要用滚烫的开水来冲泡，如果里面加了蜂蜜就更不可以，冲泡的水温太高会导致其中的营养成分流失。如果用冷开水冲泡柠檬柚子茶，则可以冰冻饮用，或者加入少许冰块，口感会更加酸甜清爽，适合夏天饮用。

另外，柠檬柚子茶在饮用时间上也需要格外注意，最好是不要在空腹的时候饮用，饭后一小时饮用最佳。另外，柠檬柚子茶也可以作为下午茶喝，能有效缓解疲劳、提神醒脑，消除头昏及怠倦感，是白领人士的极佳饮品。

我能想到最悲催的事情，就是别人露长腿肚脐我只能带着游泳圈溜达，说多了都是泪啊……在这个要不就是胖死要么就是瘦死的时代里面，不减肥的女人是没有出路的。就像小s说过的，体重过百的女人没有未来的，这让多少人哭晕在厕所啊！以瘦为美的审美观已经深入人心，现在已经越来越多的人加入了减肥的队伍。在他们的减肥计划里面，有些人会把蜂蜜柚子茶作为减肥的佳品。那么蜂蜜柚子茶能减肥吗？我们一起来了解一下这方面的内容。

柚子属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。

柚子发挥卓越减肥工效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸取，从而抑制亢性食欲。且含有格外氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。所以，蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的哦。

肥妹们还能淡定吗？赶紧mark下蜂蜜柚子茶的做法，回家泡制一杯吧！

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【三】柚子奶昔的做法大全窍门-备孕食谱

柚子的做法大全

柚子塔

材料

塔皮面糰1份，杏仁柚子馅450g，柚子酱适量，绿色开心果15颗

做法

1.将塔皮面糰分割成每个约30公克，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多余的部份，整型好后装入杏仁柚子馅（重复此作法，至材料用完为止）。

2.入炉烘焙，以上火180℃，下火200℃，烤约20分钟至金黄状取出。

3.表面涂上柚子酱，再放上一颗绿色开心果装饰即可。

木瓜柚子冰沙

材料

木瓜1/4块（约200g），西柚汁300ml

做法

木瓜去皮去籽，取一小块（约50g）切成0.5cm大小的果粒，剩下的（150g）切成小块。

木瓜块和西柚汁倒入搅拌机一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器表层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

将制好的冰沙盛入杯中，撒上木瓜粒即可。

甜蜜柚子条

材料

柚子白茎1个，白糖0.25小匙，面粉100克，油适量，清水适量

做法

1.柚子白茎切成粗条；再找一个大碗，里面倒入面粉待用；

2.锅内烧水，待水开后下切好的柚子条，焯大约3分钟即可；

3.捞出后放入面粉碗里，搅拌均匀；

4.锅内倒油，待油温烧到七八成热时，下入拌好的柚子条，炸成金黄色捞出；

5.锅内留少许底油，放入白糖、适量清水，用小火熬起泡；

6.待糖浆成深黄色时，倒入炸好的柚子条，翻炒出锅。

柚子酱饼干

原料：

低粉120克、糖粉25克、柚子酱30克、黄油40克。

做法：

1、黄油融化，加入糖粉，稍微打发。

2、加入柚子酱，筛入低粉，保鲜膜覆盖放冰箱冷藏半小时。

3、拿出后擀成薄片，用模具压型，烤箱180度10分钟。

冬天,很容易体重增加、血脂升高、干燥咳嗽,这些问题一直困扰着人们。那要怎么办呢冬天要吃什么才能预防感冒咳嗽呢不用急,小编告诉你,有个专属冬季的水果能帮你解决这类问题,那就是柚子,冬季老人常吃柚子可预防感冒哟!

柚子被称为“天然水果罐头”,是一种皮厚耐藏的水果。饮食专家表示,柚子含有非常丰富的蛋白质、维生素c、有机酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,能预防感冒、促进消化。同时,每100克柚子仅含不到1克的脂肪、57千卡的热量,因此是一种很好的减肥食品。加拿大西安大略大学的研究人员还发现,柚子能促进肝脏消化分解脂肪。此外,新鲜的柚子汁有助于降低血糖,糖尿病患者也能适量食用。此外,柚子还对预防心脑血管疾病有一定作用。中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。比如现在很流行的蜂蜜柚子茶,就有良好的养肺祛痰作用,并能美容养颜。

柚子的品种很多,最常见的是蜜柚和沙田柚。选购柚子时,可以一“看”、二“闻”、三“按”。好柚子“身材”一般比较匀称饱满、上尖下宽,表皮薄而光润、色泽淡绿或淡黄。其次,成熟的袖子闻起来芳香浓郁。另外,用手指按一按,果皮下陷没有弹性的柚子说明皮厚、质量较差。此外,如果刚买回家的柚子吃起来嫌酸,可以在室内放置几天,待果实水分逐渐蒸发“消水”后,吃起来会更甜。