主料: 柚子 100克
调料: 豆豉 10克 大蒜(白皮) 8克
步骤:
1.将豆豉、蒜子去衣洗净,共捣烂成酱,柚皮削去含挥发油的表层,切小块放锅内加清水适量,文火煮20分钟,冷水浸半天后挤去水,换水再浸半天,干水;
2.起油锅,放豆豉蒜子酱煮香,溅清水适量加调味料,煮沸后放柚皮,文火焖15分钟即可,随量食用或佐餐。
原料:柚子,冰糖
做法:
1.柚子用水冲洗,再用盐搓洗,然后用热水把柚子煮一下;
2.剥柚子肉,籽和白色的皮都不要留,把冰糖放在锅中加水;
3.加热融化,柚子皮放入锅中,接着放柚子肉,继续加热;
4.等水收的差不多了,转小火,熬到完全变色时盛起,晾凉;
5.等柚子茶完全放凉,加入适量蜂蜜拌匀,装在密封罐里。
【一】蜂蜜柚子茶助消化吗-备孕食谱
制作柚子皮蜜饯最重要的是在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。
有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,注意要做几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。
柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,所以在制作柚子皮蜜饯的时候可以根据自己的口味取舍,或者是在制作过程中多加一些糖。
韩国蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,还含有很丰富的营养元素,因此韩国蜂蜜柚子茶功效良多,最受人关注的就是减肥和美容的效果了。蜂蜜柚子茶的主要原材料蜂蜜和柚子都是食疗价值很高的,两者结合功效更全面。接下来,妈网百科为大家详细介绍蜂蜜柚子茶的功效具体有哪些。
1、健脾润肠:众所周知,蜂蜜有润肠的作用。而柚子则能理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。因此蜂蜜柚子茶特别适合便秘、容易生暗疮的人饮用。
2、美容养颜:蜂蜜柚子茶不仅好喝,还是一种美白祛斑、嫩肤养颜的食疗佳品。柚子含维生素c比较高,有一定的美白效果。因此非常适合深受辐射损伤而导致气色不佳的白领女性。
3、调节血压:柚子中富含的橙皮柑,在调节血压,预防血管老化和高血压方面的作用显著。
4、预防感冒和神经痛:柚子茶富含丰富的维生素c和纤维素,对于感冒和神经痛有很好的预防作用,能有效调理新陈代谢,增强抵抗力。
5、促进伤口愈合:柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
6、防癌防中风:中老年人如果患有脑血管疾病,喝点蜂蜜柚子茶有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素c和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
7、缓解疲劳:柚子香可以舒缓紧张的情绪,而柚子茶中的多种维生素还能帮助缓解疲劳。因此柚子茶很适合工作压力大、需长期面对电脑的人饮用。
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【二】西柚和柚子的营养价值-备孕食谱
西柚是柚子的一个特殊品种,也叫葡萄柚,它与普通柚子之间有一定的区别,最重要的区别就体现在它们的营养方面,西柚中有些营养成分,普通柚子中是没有或者很少的,因此大家平时最好购买西柚食用。如果不相信这种说法,可以看看西柚与普通柚子营养价值的区别介绍。
西柚与普通柚子营养价值的区别
1、西柚的叶酸含量高
西柚中有大量的叶酸存在,而普能柚子中叶酸的含量却特别低,这种天然叶酸是预防妊娠综合症的重要物质,也是女性在怀孕以后,必不可以少的一种重要营养物质,它可以促进胎儿的发育和生成,也能预防孕妇高血压和贫血症状的出现。
2、西柚中含有独特的西柚甙
西柚对人类的骨骼有促进生长和快速发育的作用,因为这种水果中有一种独特的西柚甙存在,这种物质在普通柚子中是根本不存在的,这种物质进入人体可以刺激人类的细胞中的造骨基因,让新骨快速生成,因此人们食用西柚不但能提高骨骼健康水平,也能让断骨快带再生。
3、西柚中的钾含量特别高
西柚中的钾也是它与普通柚子之间营养价值的最大区别,因为西柚中钾含量高,却几乎没有钠存在,这就使得它进入人体以后,对人类的血压有出色的调节作有,可以在保证人体生化代谢的平衡。因为人类的高血压多数是因为人体内部钠过多,而钾又大量流失引起的,而西柚正好可以弥补身体这方面的不足,这也是它比普能柚子更受欢迎的一个重要原因。
【三】柚子四种吃法润肺止咳-备孕食谱
柚子号称“天然水果罐头”。中医认为其性寒,味甘酸,归肺胃经,具有化痰、消食、下气的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等病症。广东省中医院肝病专科主任池晓玲推荐咳喘患者试试“柚子四做”。
柚子百合饮:
柚子1只,去皮、瓤,百合100克,白糖100克,加水煎2~3小时,去渣留汁,分3天服完。
具有化痰下气、润肺止喘的功效,适用于属于热证的支气管哮喘患者。
柚子饮:
鲜柚子一个,去皮、瓤,榨汁服用。
具有下气消食、化痰健胃的功效,适用于食滞胃痛、热性胃痛、气滞腹胀者。
现代医学研究证明,柚子营养丰富,每100克柚子中富含150毫克的维生素c,含量是柠檬和脐橙的3倍;钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍;此外,柚子还含有柚子酸、丰富的维生素a、维生素b、胡萝卜素、磷、铁、柚皮甙、新橙皮甙、挥发油、糖类等。
柚子生吃能治气滞胃胀、小儿食积、解酒等,柚子叶具有辟秽、消风肿的作用,民间用新鲜柚子叶煮水外洗用于治疗湿疹、虫咬等皮肤病,具有良好的效果。
柚子产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区,是芸香科植物柚的成熟果实。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。
中国栽培柚子树的历史是悠久的,远在公元前的周秦时代就有种植。中国的广东、广西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地均有栽培。其中福建平和县的琯溪蜜柚最为闻名。
当前除了中国种植外,在东南亚许多国家和地区都有栽培,美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此,柚子可算是国际上大众化的果品之一。
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