猕猴桃怎么一熟就烂了

3、在猕猴桃上插几个牙签。

如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

吃猕猴桃的注意事项

猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素c含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

如果你想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。

看颜色。在挑选猕猴桃的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口;

看硬度。一般在挑选猕猴桃的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的;

看大小。一般不是大部分的果实，都是越大越甜的好，一般在挑选上不要一味的挑选大果实，一般小型果实在口味上也不差于大型果实，一般果实异常大的话建议不要挑选;

延伸阅读

【一】猕猴桃和水蜜桃-备孕食谱

黄心猕猴桃和红心猕猴桃都是中华猕猴桃的变种，猕猴桃是一种原产于我国的水果，后来经过传播才到世界各地，黄心猕猴桃是一个新西兰科学家经过不同的配种栽培出的新品种，果肉呈金黄色，而红心猕猴桃属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，这两种猕猴桃的甜度都很不错，而且营养价值都很高。

黄心猕猴桃的果肉完全是金黄色的，十分诱人，而红心猕猴桃的果心是紫红色线条呈放射状分布，外围还是绿色的，把它剖开之后会觉得很好看，所以也被称为“红阳猕猴桃”，像太阳的一样光芒四射。

黄心猕猴桃是原产新西兰的，也叫做“黄金奇异果”，在我国四川蒲江也有种植，而红心猕猴桃主要分布在我国的陕西宝鸡市眉县、四川广元和四川蒲江，这些地区都是优质的猕猴桃种植基地。

有不少吃过的人反应，红心的猕猴桃比较甜，甜度和我们常吃的绿心猕猴桃差不多，但是黄心的猕猴桃就有些酸了，但是也有人觉得红心的猕猴桃味道太怪了，不像是猕猴桃的味道，大家的意见都有所不同，看来这是每个人的口味有所区别，只有你尝过了才知道自己爱不爱吃，但是这些猕猴桃品种在营养价值上都是不相上下的，高营养价值很适合我们现代人吃。

了解过猕猴桃的人，吃过猕猴桃的人都知道，其实猕猴桃与桃子是两种不同的水果。猕猴桃是属于一种藤木果树结的果。果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。

猕猴桃除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品呢！

而桃子是桃属植物的果实，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

所以，猕猴桃有猕猴桃的世界，桃子有桃子的精彩，它们是八竿子打不着的关系，不要再误会猕猴桃是桃子了哦！

【二】猕猴桃催熟技巧-备孕食谱

在春末夏初时，人们都喜欢购买一些桃子食用，但是有很多人购买桃子以后却发现桃子特别硬，吃起来也没有味道，其实这些都是桃子不熟的表现，这时就需要对桃子进行催熟处理，但是怎样催熟桃子呢？如果你们还不知道，就让小编来告诉你们吧。

怎样催熟桃子

1、药物催熟桃子

桃子在成熟的时候需要大量的乙烯，它是最能促进水果成熟的特殊存在，现在的市场上有很多这种药物存在，大空可以购买以后把它加清水稀释，然后直接喷洒以桃子的表面，喷好以后等一到两天，桃子就会变软，果汁量也会增加，想吃时好好清洗一下就可以直接食用了。

2、大米催熟桃子

大米在保存的时候，也会产生出一定数量的乙烯，因此桃子可以存放在大米中进行催熟，具体做法就是把桃子直接放入大米中，用大米把它包围起来，如此保存二到三天，再把桃子取出，这时就能发现桃子有了明显的变化，手感变软，再吃时也就不会有生桃子的感觉了。

3、用水果催熟桃子

一些水果在自然成熟以后也会产生出大量的乙烯，像苹果、梨子与香蕉等，因此桃子也可以用这些水果来进行催熟，具体做法是需要把不熟的桃子与熟透的苹果等水果放在同一个保鲜袋中，并把袋子密封起来，放在三十度左右的环境中，大约三天以后桃了就能催熟成功。

【三】猕猴桃果脯可以泡水喝吗-备孕食谱

每一样东西都会有自己的最佳搭配，猕猴桃也是，在吃的时候需要注意它的搭配禁忌哦，这样才能吃出健康。那么，猕猴桃能和牛奶一起吃吗？

其实，猕猴桃是不能和牛奶一起吃的。猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，特别是脾胃虚寒者应慎食，除此之外，在吃的时候也要有所注意，猕猴桃和牛奶不能一起吃。猕猴桃与牛奶同吃会影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻；这是会给身体带来不适的。猕猴桃有很多的吃法，但是不管是直接吃，还是做猕猴桃银耳羹，美味都不会打折，但要注意一下这些搭配禁忌哦。

猕猴桃果脯中是含有色素的，因为在制作猕猴桃果脯的过程中，猕猴桃的颜色和香味都损失了不少，为了让制成的猕猴桃果脯更加吸引人，工厂是会在里面添加香精和色素的，这是所有的副食小吃基本都会添加的材料，一般都是可以食用的色素和香精，我们吃一些是没什么问题的，但是不要大量食用，这和吃零食的坏处是一样的。

猕猴桃原本的颜色是绿色的，但是在制成果脯的过程中，由于高温加热，烹煮加上糖渍等，它的颜色是会变淡的，尤其是高温煮过之后的猕猴桃会变成黄色，但是我们看到的市面上的猕猴桃果脯都是及其显眼的绿色，这其中肯定是添加了色素的，这样是为了让商品看起来更好看，如果不添加色素，相信大家看了也是没啥食欲的。色素是一种食品添加剂，我们吃的很多零食中都是有的，不需要太过介意，但是却不能多吃，所以妈网百科还是建议大家尽量吃新鲜的水果，如果喜欢吃果脯的话，偶尔吃一些就行了，不可代替新鲜水果。