日前，美国国家芒果委员会将一些研究授权给美国的几位科学家，让他们帮助研究芒果对健康的价值。研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行了研究，结果发现，芒果对预防结肠癌和乳腺癌有一定效果。
多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁酸(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。研究人员苏珊说，这可能是芒果预防和抑制癌细胞的一种机制。
当下正是芒果的上市时节，特介绍几款以芒果为主材的保健食谱：
芒果烧鸡
青芒果250g，鸡肉500g，番茄、洋葱各1个，生粉、白兰地酒、胡椒粉、牛油、蛀油、白糖各少许。将芒果洗净，去皮切片;洋葱和番茄洗净，切成角块;鸡肉洗净，切成块放入碗内，加入生粉拌匀;将锅放火上，加入花生油烧热，投入洋葱，炒出香味时，放入鸡肉炒匀，加入白兰地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精盐，倒入芒果、番茄，注入适量清水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒入碗内即成。此食品具有补脾胃，益气血，生津液的功效。
芒果陈皮瘦肉汤
未成熟的芒果2 3个，陈皮半个，精肉150g。将芒果洗净，切开晒干，与陈皮、猪肉共置砂锅中，慢火煲汤，煲3小时后取食，分2 3次服完。此汤具有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效。用作肺脓疡患者的辅助食疗有良效。
芒果茶
芒果2枚，白糖适量。芒果洗净去皮、核，切片放入锅内，加入适量水，煮沸15分钟，加入白糖搅匀即成，代茶频饮。此茶具有生津止渴开音的功效，是慢性咽喉炎、声音嘶哑患者的食疗佳品。
香芒牛柳
牛肉250g，芒果1个，洋葱半个，红椒半个，蛋清1个，番茄酱1大匙，黑胡椒粒、淀粉少许，盐、酒、酱油各适量。牛肉切成条状，加酒、盐、蛋清、淀粉腌制约10分钟，洋葱、红椒切条状，芒果去皮，切条状，将牛肉过油后沥干，再用少许油炒香洋葱、红椒后加入牛肉，再下酱油、番茄酱、黑胡椒拌匀，最后加入芒果拌炒一下即可。
【一】芒果酸橙奶油蛋糕的做法-备孕食谱
做法：1、消化饼放进保鲜袋中，用擀面杖压碎;
2、黄油溶化后，和消化饼拌匀，倒入模具有中压实，放进冰箱冷藏待用;
3、安佳奶酪室温软化后，加入糖，隔热水搅拌至中顺滑;
4、安佳淡奶油打发至7分发;
5、取12克鱼胶粉，加入2大勺冷开水隔热水溶化;
6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌匀，然后倒入打发好的安佳淡奶油中拌匀，最后加入溶化的鱼胶粉拌匀后，倒入模具中;
7、放入冰箱冷藏1小时后，再取适量的芒果泥(过筛使用)、3克鱼胶粉、3大勺冷开水，隔热水溶化，放凉后倒在蛋糕的表面，再时冰箱继续冷藏
至少冷藏4小时以上，取出来进行装饰就可以了。
装饰：芒果丁和黑巧克力适量
黑巧克力溶化后，倒在油纸上用抹刀来回的抹均匀，趁稍凝固时用带齿的刮刀刮出条纹，进冰箱冷藏后，取出来即可使用
浓浓的芒果香，配上酸甜的奶酪，酸酸甜甜的口味，还有顺滑的口感，在南宁32度的高温下，是一款清凉的夏日甜点!
做法：
1. 烤箱调至 180 摄氏度预热 10 分钟。
2. 把 2/3 的橙汁倒入碗里，放入 50 克掰得很碎的椰肉待用。
3. 找一个大碗，放入白砂糖 (25 克 ) 、黄油、鸡蛋、椰汁、面粉和发酵粉，搅拌 4-5 分钟，再倒进步骤 2 混合均匀。
4. 将步骤 3 的混合物平均倒入 12 寸的蛋糕烤盘，放进烤箱烤 20 分钟至糕体膨胀变黄，再在烤箱里放置 10 分钟后，取出放凉。
5. 放凉期间，做两件准备工作。一是将剩下的橙汁浇在芒果碎上 ( 如果嫌不够甜，还可以再加些糖 ) ;二是把意大利奶酪、酸奶、香草精与剩余的白砂糖一起搅拌均匀。
6. 在烤好的蛋糕上均匀铺上芒果碎，再在糕体表面均匀涂抹奶酪混合物。
7. 将剩余的 50 克椰肉稍掰碎，放进烤箱烤成金黄色取出 ( 如果嫌麻烦，烤椰子碎可在超市里买到 ) ，撒在蛋糕表面即成。
8. 做好的蛋糕密封起来，可在冰箱里保存两天，冷冻的话可保存 2 周以上。
【二】女生吃芒果的坏处-备孕食谱
皮肤病患者不宜吃芒果
中医认为，脸部长痘多跟体湿相关，尤其中焦湿热最易长痘，其主要因为脾虚造成，而脾虚多因体湿造成，芒果驻湿、微寒，脾最怕湿冷，所以脸部反复长痘的朋友不宜吃芒果。此外，湿疹、疮疡流脓者亦不可食用芒果，因芒果含湿毒，会导致病情加重、恶化，所以皮肤病患者不宜吃芒果。
体湿者不宜吃芒果
所谓千寒易去，一湿难除，湿作为万病之源，无论是身材走样、皮肤状况不佳、晨起无精神、手脚冰凉、长期便溏等都去湿气相关。正如上段所说，芒果含湿毒、驻湿，故体湿者不宜吃水果。
那么，要如何吃芒果呢
怎么吃芒果
芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。再横向几刀……全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。
用刀切下果肉，放在碗里，用牙签叉起来吃，因为如果直接这样带皮吃可能会引起过敏现象。
最后，再来看看哪些食物不能和芒果一起吃吧。
芒果不能和什么一起吃
芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
芒果和菠萝不能同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
女性吃芒果虽然好处多，但是也要适量哦。
【三】芒果快速催熟的方法-备孕食谱
桃子是大多数人都喜欢吃的一种水果，这水果个大，肉多，而且甜香多汁，另外桃子中也有多种维生素和微量元素，人们食用以后不但能吸收膳食纤维还能起到补充身体营养的作用，但是近几年市场上出售的桃子都比较硬，口感也不好，需要在家中自己催熟一下，才能感觉到桃子的诱人美味，那么用啥办法催熟桃子最有效呢？
用啥办法催熟桃子最有效
1、喷施乙烯利催熟桃子最有效
乙烯利是一种广泛用于水果催熟的药物，人类少量食用不会危害身体，它是现在大多数水果商催熟桃子时的常用方法，人们在家中也可以用，只需要把乙烯利用水稀释以后喷洒在桃子表面上，然后再用棉被等把桃子盖起来，两三天就能变软，只是药物催熟对桃子的营养成分有破坏作用，因此小编并不建议大家使用。
2、用苹果和梨催熟桃子最有效
苹果和梨是生活中的常见水果，它们在存放的过程中出有少量的乙烯散发出来，这种物质对桃子有一定的催熟作用，大家购买了桃子以后回到家可以放两三个苹果或者梨在袋子中，然后把袋子的口扎紧，放在一个温度比较高的地方，过两天拿出来再看，桃子就会变软，这样催熟桃子，能最大程度保证桃子的营养不流失。
3、把桃子放在米桶中催熟最有效
大米小米等米类食材是家家户户特别常见的，大家在购买桃子以后把它们埋在大米或者小米中，也能起到催熟的作用，这么做之所以能催熟桃子也是因为大米和小米在存放时能产生出一些乙烯，而这种乙烯就是最重要的水果催熟剂。
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