椰子酸橙蛋糕的做法

做法：1、消化饼放进保鲜袋中，用擀面杖压碎;

2、黄油溶化后，和消化饼拌匀，倒入模具有中压实，放进冰箱冷藏待用;

3、安佳奶酪室温软化后，加入糖，隔热水搅拌至中顺滑;

4、安佳淡奶油打发至7分发;

5、取12克鱼胶粉，加入2大勺冷开水隔热水溶化;

6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌匀，然后倒入打发好的安佳淡奶油中拌匀，最后加入溶化的鱼胶粉拌匀后，倒入模具中;

7、放入冰箱冷藏1小时后，再取适量的芒果泥(过筛使用)、3克鱼胶粉、3大勺冷开水，隔热水溶化，放凉后倒在蛋糕的表面，再时冰箱继续冷藏

至少冷藏4小时以上，取出来进行装饰就可以了。

装饰：芒果丁和黑巧克力适量

黑巧克力溶化后，倒在油纸上用抹刀来回的抹均匀，趁稍凝固时用带齿的刮刀刮出条纹，进冰箱冷藏后，取出来即可使用

浓浓的芒果香，配上酸甜的奶酪，酸酸甜甜的口味，还有顺滑的口感，在南宁32度的高温下，是一款清凉的夏日甜点!

做法：

1. 烤箱调至 180 摄氏度预热 10 分钟。

2. 把 2/3 的橙汁倒入碗里，放入 50 克掰得很碎的椰肉待用。

3. 找一个大碗，放入白砂糖 (25 克 ) 、黄油、鸡蛋、椰汁、面粉和发酵粉，搅拌 4-5 分钟，再倒进步骤 2 混合均匀。

4. 将步骤 3 的混合物平均倒入 12 寸的蛋糕烤盘，放进烤箱烤 20 分钟至糕体膨胀变黄，再在烤箱里放置 10 分钟后，取出放凉。

5. 放凉期间，做两件准备工作。一是将剩下的橙汁浇在芒果碎上 ( 如果嫌不够甜，还可以再加些糖 ) ;二是把意大利奶酪、酸奶、香草精与剩余的白砂糖一起搅拌均匀。

6. 在烤好的蛋糕上均匀铺上芒果碎，再在糕体表面均匀涂抹奶酪混合物。

7. 将剩余的 50 克椰肉稍掰碎，放进烤箱烤成金黄色取出 ( 如果嫌麻烦，烤椰子碎可在超市里买到 ) ，撒在蛋糕表面即成。

8. 做好的蛋糕密封起来，可在冰箱里保存两天，冷冻的话可保存 2 周以上。

延伸阅读

【一】加工阿胶糕手工费多少钱-备孕食谱

下面给大家说说南瓜脯制作技术 ：

具体步骤：

1、原料选成熟、无腐烂、无坏斑的南瓜。

2、去皮、切分???将选好的南瓜削去外皮，挖去瓜瓤及瓜子，切成块。块的厚度为0.8~1厘米，长和宽按生产要求而定。

3、硬化?? 将切好的南瓜块放入浓度为2%的盐水中浸泡4~6小时，捞出，用清水洗净。再将南瓜块放入浓度为4%的石灰中浸泡4~6小时，捞出，用清水冲洗并浸泡2~4小时。然后换清水，在常温下浸泡12小时。

4、煮制??在锅内放入清水，加入有机酸(如醋酸、柠檬酸、乳酸等)，使溶液ph值为3~4。水煮沸后将南瓜块放入，煮3~5分钟，捞出，用冷开水漂凉，切忌将南瓜块煮软。

5、糖制? 分两步进行。①糖渍??每50公斤南瓜块用糖12公斤，拌匀，装入缸中，装好后上面撒一层糖。糖渍24小时后，倒入浓度为45~50%的沸腾糖液中，继续糖渍24~48小时。②糖煮??糖煮两次。第一次使糖液浓度为50%，煮8~10分钟;第二次使糖液浓度为70%，煮至南瓜块有透明感时捞出。每次煮完后将南瓜块在糖液中浸泡24小时。

6、烘干??将糖制好的南瓜块沥干糖液，放在70~75℃的烘箱内烘烤6~8小时。

7、包装?? 把烘干的南瓜块放于25℃左右的室内回潮24~36小时，挑出烂的和色泽不好的不合格产品，将合格产品用无毒塑料袋包好后即可销售。

二、怎样加工南瓜糕

1、处理??将南瓜用清水洗净，削掉皮，除去瓜瓤及瓜子，切成大小适宜的块。

2、预煮??将南瓜块倒入锅中，加入约占南瓜重量50%的水，煮至南瓜块变软时为止。

3、打浆??待南瓜冷却至60℃后，倒入打浆机中打浆。

4、加糖、煮制???用占南瓜重量50%的糖制成糖液，加入南瓜浆中。将南瓜浆煮至可溶性固形物为 75~80%时，加入占南瓜重量3%的明胶、几滴柠檬香精。将南瓜浆倒入白瓷盘内。

5、冷却、加糖???把白瓷盘放到阴凉处10小时，将其切成块。在块上撒一层白砂糖，送入烘箱内。

6、烘烤、包装???烘烤温度控制在55~60℃，时间为6~8小时。烘烤后，将块状物取出，冷却至常温，分装到塑料薄膜袋内，封口后即为成品。

【二】孕妇夏天可以吃雪糕吗-备孕食谱

现在天气十分炎热，很多人都喜欢吃雪糕，那么准妈妈们可以吃吗？吃了对肚子里的宝宝有些什么影响呢？

炎热的夏季，除了短裙凉鞋、空调风扇，雪糕也是标配之一。

但老一辈常提醒说，孕妇不能吃冰冻的食物，容易早产，所以，孕妈妈也是很疑问：

究竟孕妇可以吃雪糕吗？

答案是：可以吃，但只能偶尔解解馋，吃要讲究原则。

孕妇吃雪糕有什么影响？1可能引起腹痛、腹泻，胎儿躁动不安。

孕妇胃肠功能较弱，吃过多的生冷食物后容易使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，出现腹痛、腹泻等症状。

现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当孕妇过量食入冷食后，胎儿有躁动不安的反应。

虽然说孕妇吃雪糕没有达到早产的程度，但是过多的食用必定会引起不适的，毕竟怀孕是一个特殊的时期。

2影响抵抗力，容易引起嗓子痛、咳嗽、头痛

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水肿，如果吃太多雪糕之类的冷饮，充血的血管突然收缩，血液减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而人，引起嗓子痛、咳嗽、头痛等。严重时能引起上呼吸道感染或诱发扁桃体炎。

孕妇吃雪糕的原则

第一原则：忍；

第二原则：再忍；

第三原则：少吃点，莫贪嘴；

雪糕好吃，千万别一次爽个够。爽够了换来的可能是身体上的各种不爽。雪糕适合在室外吃，并且在口中稍微停留再吞下去。

另外，孕妇想要解暑，可以喝些非冰镇的饮品，比如绿豆汤，也是不错的选择。

第四原则：吃有品质保障的。

选择正规厂家出品的雪糕。

要注意的是，雪糕也是有保质期的。买雪糕时，首先要看是否在保质期内，包装有没有破损，要选择外形完好的雪糕。

如果你买回的雪糕，已经融化了，那建议不要再放回冰箱冻来吃。因为雪糕融化后除了会影响口感，微生物指标也会发生变化，吃了以后可能会造成腹泻等问题。

第五原则：吃完及时漱口。

雪糕是高糖分的食物，如果吃完雪糕以后，不注意漱口，容易诱发蛀牙。

要知道，糖坏牙，并不是糖的错。糖之所以会坏牙，是因为我们让糖长时间停留在牙齿上，让它有充足的时间跟细菌发生作用，产生腐蚀牙齿的酸性物质。

【三】怀远冻糕简易制作法-备孕食谱

不知道大家有没有吃过蜜柚冻糕呢？相信没吃过的朋友很想品尝一下吧，下面让我告诉大家该食品的做法。

醒酒妙招：《本草纲目》中说，柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”酒后觉得口气不清新时，就多吃点柚子吧。

蜜柚冻糕的材料

蜜柚500g，琼脂10g，白砂糖150g，油适量

蜜柚冻糕的做法

将蜜柚剥皮，取果肉部分，用搅拌机打碎成蜜柚汁。

琼脂加入200ml清水泡至涨胖(2小时以上)，再加入少许水，稍没过琼脂，用大火煮至溶解，煮的过程中要不停地搅拌。将白砂糖加入已融化的琼脂中，待糖融化，加入蜜柚汁，搅拌均匀，烧开后关火，冷却1分钟。

将模具内壁薄薄地刷一层油，之后倒入煮好的汤汁，待完全冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。

小诀窍

冰盒、速冻汤圆或饺子的废包装盒都可以拿来做模具，开动脑筋，变废为宝。

食用时可以淋上蜂蜜，味道也很可口。

琼脂可以用适量鱼胶粉代替，但口感会略差些。平时工作挺忙，但是周未做一道美味家常菜还是比较喜欢的!还是从这道简单的蜜柚冻糕如何做着好吃开始，掌握最基本的四菜一汤吧!择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放料炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蜜柚冻糕还真是不容易啊!现在很多年轻人也都想学做菜，那不如就从这个蜜柚冻糕怎么做开始吧!如何做蜜柚冻糕讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了!蜜柚冻糕的菜谱网站上有，希望你能学会如何做蜜柚冻糕，好好惠劳自已!