芒果西米捞的做法

如何制作芒果西米捞？夏日清凉享受，食用芒果西米捞是不错的选择。那你知道如何制作芒果西米捞？下面由小编告诉你！

一、如何制作芒果西米捞

选料：芒果1个，西米露一把（手掌大小），椰奶或纯牛奶一袋，奶味雪糕一个。

制法

1、芒果片出两大块，并用刀划出田字型。

2、西米露沸水煮至透明状，凉透后待用。

3、把雪糕用刀切大块投入阔口杯中。

4、倒入凉透后沥干水的西米露。

5、倒入适当的牛奶或椰奶。

6、将切好的芒果放于杯口完成。

提示

1、芒果要选熟透的软软的。

2、西米露煮时要掌握火候，并不断搅拌放置糊锅。

3、一定要将西米露凉透后才可进行操作。

二、食用芒果西米捞的好处

1、西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

2、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；

3、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；

4、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；

5、降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素c量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素c含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素c的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；

6、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素a原含量占水果之首位，具有明目的作用。

三、食用小贴士

新鲜的水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口，并能促进身体健康，进而达到防治疾病、养颜美容的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。

但是，吃水果也有健康学问，吃的时间正确，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。营养专家有这么一种说法，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。 同样是吃水果，选择上午吃水果，对人体最具功效。由于人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，以应付上午工作或学习活动所需……若上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，而凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。

养生之道网导读：怎么做芒果奶昔？每次去甜品店最爱点的是不是芒果奶昔？芒果这种香甜的热带水果，不管是新鲜吃，还是做成各种饮品都是相当受欢迎的。下面让小编来教你怎么做芒果奶昔。

菲律宾终年炎热，盛产芒果、菠萝、木瓜等热带水果。春节休假，我的目的地便是菲律宾。这里的人几乎不喝茶，而是喜欢在饭前喝一杯水果奶昔。餐厅无论大小，水果奶昔都是外国游客每餐必点的餐前饮料，堪称名副其实的菲律宾“国饮”。

芒果奶昔有缓解呕吐，头晕，眩晕，恶心，美尼尔氏综合症，高血压的疗效。

一起来看看怎么做芒果奶昔。

很多人都以为“奶昔”是一种很高档的饮品，其实制作起来非常简单，只要有一台蔬果搅拌机，在家里花几分钟的时间就可以了。

取一些事先准备好的冰块，放入保鲜袋中敲成小碎冰，然后放进搅拌机中搅1分钟左右，打成冰渣的样子。把喜欢的水果去皮，切成小块，放入搅拌机，加入小半盒牛奶，搅拌半分钟，倒入剩余的牛奶。装入杯中，可在奶昔中加入一勺冰淇淋点缀。当然要注意的是，做奶昔的水果一定要新鲜，可以用单独一种水果，也可以根据水果的糖度和个人口味，把几种水果混搭在一起做奶昔，口味更为丰富。

芒果奶昔的功效

水果和牛奶营养丰富，制作成功后，香浓的牛奶与酸甜可口的新鲜水果完美地结合在一起，成为一杯晶亮清爽的自然饮品。菲律宾人生活节奏缓慢，但奇怪的是，这里的人尽管经常喝果糖量颇高的水果奶昔，却个个身材苗条而结实，鲜有看到大胖子走在大街上。

原来，饭前喝水果奶昔除了可获得丰富的营养外，还有减肥的作用。饭前来一杯充分搅拌的奶昔，可以使人产生“饱的感觉”，从而减少进食量，抑制体重增加。

像芒果、菠萝这样的热带水果特别适合做水果奶昔，比直接进食对身体更为有益。芒果、菠萝性偏湿热，不宜多吃，否则容易产生过敏性皮炎、痤疮等多种皮肤病，但喝奶昔就不会出现这样的情况。

经常喝芒果奶昔的菲律宾人皮肤大多光滑细腻，呈健康的小麦色，极少看到有红斑和长出凹凸不平的痤疮，这都是加入牛奶的功效。

牛奶性甘微寒，有解毒、润肤、通便的功效，其所含的酵素能消炎消肿，缓和皮肤的紧张状态。

因此，即时平时不能多吃芒果的人，用粗吸管喝上满满一杯芒果奶昔也是没事的。

吃芒果注意事项

1、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。

又据报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。

3、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

4、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。

生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药。

孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

5、湿是中医学上六个致病原因之一。

皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。

反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。

芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。

无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痕痒。

而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实，不止中医有此嘱咐，西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。

根据个人经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。

怎么做芒果奶昔？好喝的饮品自己在家也可以做。

延伸阅读

【一】乳腺癌手术后能不能吃芒果-备孕食谱

柔嫩味甜，营养丰富，喜欢吃的人很多。但是有些人吃了鲜芒果两三天后就会出现一些皮肤炎症现象。为什么会出现这样的现象呢？哪些人吃鲜芒果会出现这样的现象呢？……

柔嫩味甜，营养丰富，喜欢吃的人很多。但是有些人吃了鲜芒果两三天后就会出现一些皮肤炎症现象。为什么会出现这样的现象呢哪些人吃鲜芒果会出现这样的现象呢

吃鲜芒果导致日光性皮炎的主要原因

1、鲜芒果属于光敏性物质

鲜芒果属于光敏性物质，光敏性物质在光线作用下，能转化成为另一种物质——光化学产物，光化学产物再与皮肤内蛋白质相结合，可成为抗原，抗原能使机体产生过敏反应，发生如上所述的日光性皮炎症状。

2、太阳光中的长波紫外线作用

日光性皮炎与日光中紫外线作用有关。紫外线根据其波长不同分为三种，即短波、中波和长波紫外线，其中长波紫外线与日光性皮炎的发生密切相关。自然界规律中，每年四、五、六月份是太阳光中长波紫外线发射量最多的时期，此时期也正是鲜芒果上市季节，所以容易发生日光性皮炎。

3、具有过敏性体质的人

所谓过敏性体质是指患者血清中含有大量参与机体发生过敏反应的物质免疫球蛋白e(ige)，其含量要比正常人高出几倍甚至几十倍，ige与机体摄入或摄入后转变成的抗原物质相结合，机体就出现一系列过敏反应的临床症状。具有过敏性体质的人中，有些个体即使食入很少量的光敏性物质，也会发生皮肤上的剧烈反应

得了鲜芒果所致的日光性皮炎患者，除了停食鲜芒果外，大多数患者需要使用糖皮质激素联合抗组胺药物治疗。轻者可以口服强的松片或地塞米松片等糖皮质激素制剂，再联合口服盐酸西替利嗪片或扑尔敏片等抗组胺类药;重者需要静脉滴注糖皮质激素，再肌肉注射抗组胺类药。

养生之道网导读：营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素a成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素c含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。……

导读：研究发现，芒果有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。这是美国得州agrilife研究所的食品科学家通过对美国5种常见芒果品种进行研究后得出的结论。为了预防癌症，女人可以考虑多吃芒果哦！

女人须知１：芒果的营养成分

芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。

营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素a成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素c含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

芒果为着名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

女人须知２：芒果的神奇抗癌作用

实验室研究发现，芒果有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。这是美国得州agrilife研究所的食品科学家通过对美国5种常见芒果品种进行研究后得出的结论。

尽管芒果是种古老的水果，世界许多地区对它的消费也很高，但很少有人知道它在健康方面的作用。美国国家芒果委员会将一些研究授权给美国的几位科学家，让他们帮助研究芒果对健康的价值。

“如果把芒果看作是一种超级水果，或认为它具有较强的抗氧化能力，那它确实有些不足。”研究人员苏珊·塔尔科特博士说。

“与越橘、百灵果和石榴中的抗氧化剂相比，芒果中的抗氧化剂算不上什么。” 但通过对芒果的抗癌作用研究发现，它能预防或抑制某些类型的乳腺癌和结肠癌，苏珊说。

研究人员对芒果中的多酚提取物在结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用进行了研究。发现多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。

早期发现：肺癌为何也青睐女性癌症新闻：核辐射容易导致什么癌？绝症不绝：三种食疗偏方治疗癌痛 癌症预防：科学饮食可预防结肠癌抗癌故事：32岁女教师写博抗癌癌症专题：88岁老人喝粥战胜前列腺癌

【二】吃芒果过敏的治疗方法-备孕食谱

芒果的功效与作用及治病偏方：

1、治疗小便不利。用料：芒果若干。方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶饮用。

2、治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料：芒果1-2个。方法：洗净后水煎，代茶饮用。

3、治疗闭经。用料：芒果片20克，桃仁9克，红花9克，当归9克，赤芍9克，熟地30克。方法：将上述用料一同水煎后服用。每日1剂。

4、治疗咳嗽痰多。用料：芒果50克，白糖25克，绿茶1克。方法：将芒果去核留皮肉，加水400毫升煮沸3分钟，加入绿茶与白糖即可。随意食用。

吃芒果最好选已完全成熟的，将它用刀划成小块后吃，避免与嘴唇和脸部皮肤接触。吃完芒果要第一时间洗手洗脸，用清水洗净手上的芒果汁液，然后再洗净脸上的。

另外芒果过敏只要吃抗过敏的药就好了，但芒果的过敏是累积性过敏，如果明知道自己属于芒果过敏还去吃的话，过敏症状会更加严重。

特别要提醒的是，对平时有过敏性史的食物，在食用时一定要慎重，以免产生不堪设想的后果。所以最好的办法是改善过敏体质，从人身体内部调理达到改善过敏体质的独特疗效，同时提高细胞对过敏原的耐受性，防止过敏介质不再复发。

【三】孕妇能吃芒果吗-孕中期食谱

孕妇能吃芒果吗？

孕妇能吃芒果，适当吃一些芒果对孕妇有益。芒果果肉多汁，可以解渴生津，而且芒果还有止吐的作用，可以改善孕妇孕早期的孕吐症状。芒果还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，所以芒果对孕期的便秘有一定防治作用。

孕妇吃芒果好处虽多，但要注意的是，芒果性质带湿毒，若孕妇本身患有皮肤病如湿疹、疮疡流脓、肿瘤、妇科病如白带等，应避免进食。

孕妇吃芒果的注意事项

1、谨防过敏

芒果中含有一些易引起人体过敏的成分，过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”，出现皮肤发痒，出疹子等症状，因此有过敏体质的孕妇不能吃芒果。另外吃完后芒果后，要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

芒果过敏属于迟发型过敏反应，一般在吃芒果后6天皮疹才会出现，反复接触者也可能数小时就出现，所以如果不确定是否过敏，最好的方法是一次不要吃太多，观察一段时间，如果确实不过敏，再放心食用。如果孕妇出现了过敏性皮肤炎，最好寻求专业的皮肤科医生进行治疗。

2、吃芒果要适量

芒果是湿热性水果，吃过了会喉头发痒，口干，面色发黄等“上火”症状，即使本身没有敏感史者，一口气吃数个芒果也会即时有失声之感，需要马上用淡盐水漱口化解。

所以对于孕妇来说，芒果味道虽好，但绝不能贪吃，孕妈每天不要吃超过三个。

3、脾寒肾虚者、糖尿病患者慎吃

芒果性质带湿毒，如果孕妇本身患有皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都是体内“湿”的症状，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。所以有以上症状的孕妇应慎吃芒果。

由于芒果含糖量较高，吃多了会导致高血糖，所以本身患有糖尿病的孕妇应忌食。

孕妇吃芒果过敏怎么办

吃芒果易发生过敏反应，那么处于特殊时期的孕妇要如何避免芒果过敏呢?

有一些人吃了芒果会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。这样的患者有可能是过敏体质，就不宜再吃芒果了。而大多数患者的芒果过敏是可以避免的。

1、如何避免吃芒果过敏

吃芒果时，多数人习惯于剥开皮，直接咬着吃，这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。而有些人脸上沾了果汁也不以为然，果汁长时间残留在皮肤上就会对皮肤产生刺激性作用，引起了过敏反应。所以，孕妇在吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

2、吃芒果过敏怎么办

如果孕妇吃了芒果后出现皮肤瘙痒，红肿，腹泻的情况，应立即停止食用芒果，去正规医院医治，不得擅自服用抗过敏药物。

根据一般的经验，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会有失声之感，可以用淡盐水漱口化解。如果你是过敏体质又喜欢吃芒果的孕妇，可吃一些芒果干解馋，既开胃又消滞。

孕妇吃芒果上火吗

孕妇吃芒果会上火吗?这要根据芒果的属性和孕妇的体质来判断。

芒果性属湿热，中医认为，食物的属性不但分为热、湿、寒、干四大类，而且大多数为混合性，即：干热、湿热、湿寒、干寒，属性强弱程度也有不同。芒果就是非常湿热的一种水果。

但凡怀孕前月经有黑色血块、身上有疮毒或湿疹、春天容易拉肚子、嘴唇红老是上火，这样的孕妇属于湿热体质，吃了芒果是一定会上火的，所以最好不要吃芒果。芒果本身就有热毒，再加上湿热兼并，很容易让胎儿湿疹胆黄。

体寒的孕妇适量吃芒果是不会上火的，但不宜多吃，而且最好是上午吃。

芒果怎么吃对孕妇好

【芒果拌酸奶】

营养小提示：芒果有益胃、止呕、止晕的功效，而且营养价值极高，维生素c的含量也超过桔子、草莓。特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。

原料：芒果1个，原味酸奶250克。

调料：曲奇饼干2片、玉米脆片20克。

适用人群：孕产期

制作方法：

1.、挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。

2、将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。

3、浇入酸奶搅拌一下就可以食用。

【抹茶芝士芒果双层蛋糕】

原料：

上层材料：忌廉芝士200g，糖80g，淡忌廉100g,鱼胶粉10g，芒果茸300g。

下层材料：忌廉芝士150g，糖60g，蛋85g，面粉8g，粟粉6g，抹茶粉10g，淡忌廉200g，清蛋糕。

制作方法：

上层做法：

1、面粉，粟粉，抹茶粉过筛备用;

2、忌廉芝士放软加糖拌匀，加入鸡蛋(分4次)打至滑身，加入过筛好的粉类，再加入淡忌廉拌匀;

3、把做好的蛋糕糊倒入饼底上;

4、预热烤箱后放入200度烤40分钟，再转180烤20分钟;

下层做法：

1、蛋糕片放入模中(我压平了一下);

2、鱼胶粉加温水，隔热水溶化;

3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油;

4、把芒果茸倒入芝士糊中搅拌均匀，加入鱼胶水;

5、待下层蛋糕摊凉后把芝士糊倒入模内入冰箱雪藏2小时;

适用人群：孕产期

营养小提示：奶制品是食物补钙的最佳选择，芝士正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。它能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，芝士是最好的补钙食品之一。