1.看看歌迪。果蒂是山竹果实与山竹枝条连接的地方。颜色越绿越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，这意味着山竹已经储存太久，可能会腐烂变质。
2.挤压外壳。外壳要柔软有弹性，轻轻一按就能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬捏不动，那就是太老或者太干变味了。如果太软，可能会被浸湿或者腐烂。
3.看萼片。它是山竹的“屁股”。理论上一般有4-8个萼片，少数萼片意味着少数果肉，但不排除例外。而且花瓣多了不一定好吃，新鲜酸酸甜甜的才好吃。
4.称称重量。两个大小差不多的，选重量比较重的，水分多的，新鲜的，重量轻的，可以风干但不要太新鲜。
