1.一定要和前辈学习交流
一定要找有一定经验的人聊聊天，相信他们会给你中肯的建议，因为他们一直和你一样无知，积累了宝贵的经验。
2.了解市场
订购一些咖啡杂志，在专业的行业网站注册，参加当地的咖啡展会，尽可能多的了解市场。
3.掌握相关政策
不要怕麻烦，仔细阅读咖啡行业相关政策法规，取得相关认证和许可，确保业务合法合规。
4.做好商业策划
列出未来所有可能的开支，制定时间表，一切都要按计划进行。
怎么挑选咖啡豆 如何挑选咖啡豆
1.看豆子的颜色。这是根据需要选择不同烘焙程度的豆子。众所周知，咖啡豆因烘焙程度不同，颜色和风味也不同。深色豆苦味重，浅色豆酸味重。随着烘烤程度的加深，苦味会增加，酸味会逐渐消失。一般我们简单的把烘焙度分为三类：浅棕色、深棕色、深棕色。
2.检查生产日期。专家们知道，几乎所有食品包装袋上的生产日期都是可以伪造的。所以，从我们咖啡师的专业角度来说，我个人并不提倡用这种方法来鉴别咖啡豆，而是要看咖啡豆本身的质量。当然，信誉好的卖家一般不会伪造包装上印的生产日期。咖啡豆的保质期一般在1年左右，越早使用越好。
3.看外观。无论什么样的烘焙度，好的豆子外观和形状都是饱满的，大小基本均匀，颜色有光泽。相反，如果颜色暗淡，豆子大小不均匀，有很多裂纹、碎粒等。那么豆子质量很差。
4.气味。除了豆子本身的特点外，新鲜的豆子应该气味很浓，跟烘焙程度关系不大。不是说轻烤的闻起来淡，深烤的闻起来浓。不新鲜的豆子闻起来很淡或无味，甚至有霉味、泥土味、煤烟味等。当然气味还没提。
5.通过触觉和听觉来判断，也就是用手触摸。我们可以用手挤豆子。豆子裂开，声音清脆。相反，声音是沉闷的，这意味着咖啡豆吸收了水分而变得潮湿，或者储存时间过长，就会变得潮湿。
杯子咖啡渍怎么洗 如何洗杯子咖啡渍
1.用手指蘸点盐(美女脱手套比较好，但野兽是随意的)在咖啡渍上来回搓，会把咖啡渍擦干净。
2.这时候可以试试柠檬或者橘子皮，把柠檬切成块来回搓咖啡渍，或者用一些醋搓咖啡渍，直接用橘子皮搓。
3.用盐擦去果皮上的咖啡渍。如果没有盐，用一点醋也会有同样的效果。我猜你不会一点盐都没有。
4.用漂白剂。先稀释漂白剂，然后将杯子浸泡一夜，第二天用水清洗杯子，也可以去除咖啡污渍。
咖啡的坏处 咖啡的坏处简述
咖啡的坏处如下。
1.咖啡中的咖啡因对心脏有两种作用：它不仅影响调节心血管系统的大脑中枢，还直接影响心脏。大剂量咖啡因可使咖啡因不耐受者心跳每分钟增加10~20次，并可能导致部分人出现短暂性心律失常。
因此，适量摄入咖啡因(平均每天最多500毫克)不会显著增加患心脏病的风险，但超过这个剂量可能会增加心肌梗死的风险。
2.很多人早上喝完咖啡就爱上厕所是很常见的。这是因为咖啡因影响肾脏中的腺苷受体，其作用类似利尿剂。咖啡因也可能减缓大脑释放减少尿液产生的抗利尿激素。
3.咖啡中的酸、油和咖啡因可能刺激胃粘膜，促进胃酸分泌。长期喝含咖啡因的饮料会导致胃病。
4.咖啡中的咖啡因和类似药物对呼吸有两种作用。一种是增加呼吸频率。另外，咖啡因可以松弛气管周围的平滑肌，从而扩张气管，增加呼吸能力。然而，咖啡因不能作为药物用于哮喘的临床治疗。
5.有研究指出，怀孕期间喝咖啡的女性生出的婴儿出生体重偏低。一些研究还表明，摄入咖啡因(相当于每天喝一杯以上的咖啡)可能会显著降低女性受孕的机会。
6.咖啡中的咖啡因会收缩(缩小)眼睛微血管，减少进入眼睛细胞的营养物质，还会降低眼睛清除废物的速度。
