餐饮浪费怎样制止

1.这家餐馆可以推广一半的菜肴。很多网友认为应该把包装变成日常生活中的一种习惯，很多网友支持实行分餐，减少饭量；奖励吃光盘的消费者，严重浪费罚款。有网友留言说，点的时候可以少点，不够多加，好面子最浪费。有网友建议，在疫情防控下，大力推广分餐，可以有效减少浪费。

2.各种珍惜美食的温馨提示摆放在餐厅的显眼位置，餐厅服务人员也会根据客人数量主动提供合理建议。

3.个人要练好光盘动作，从我做起，不留剩菜，不剩菜，不浪费，点很少的菜，吃完就打包走。

扩展阅读

哪些消毒剂是餐饮行业常用消毒剂 餐饮服务常用消毒剂

1、常用消毒剂，漂白粉：主要由次氯酸钠组成，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙等。配制水溶液时，应加入少量水使其呈糊状，然后加水搅拌乳液，然后取澄清溶液使用。漂白粉可用于擦拭、浸泡和消毒环境、手术台、设备、餐具和手。

2.次氯酸钙(漂白粉精):使用时完全溶于水。普通片剂应粉碎并加入水中充分搅拌溶解

溶液，泡腾片可以直接加入溶解。使用与漂白粉相同的范围。

3.使用次氯酸钠：时，在水中充分混合。使用与漂白粉相同的范围。

4.二氯异氰尿酸钠(优绿精):使用时完全溶于水，普通片剂应粉碎并充分加入水中

搅拌溶解，泡腾剂可直接加入溶解。使用与漂白粉相同的范围。

5.二氧化氯：由于制备的水溶液不稳定，使用前应加入活化剂。适用范围与漂白相同

粉。由于其强氧化性，避免与油脂接触，防止加速其氧化。

6、碘伏： 0.3% ~ 0.5%碘伏可用于手浸泡消毒。

7.新清洁度消毒： 0.1%新清洁度可用于手浸泡消毒。

8.乙醇： 75%乙醇可用于手或控制台、设备、工具等。90%乙醇可用于砧板和工具的消毒。

餐饮分餐标准流程 了解一下

1、饭前检查，检查自身区域卫生，准备耗材，检查电器设备(空调、冷暖风)，注意根据季节时间调整灯具使用，调整桌椅舒适度、餐桌布置、空气质量，保持餐具整洁完好。

2.饭前准备，根据菜品准备相应的服务用具和食材(如普通点的颗粒菜、普通spork或叉子的长条、丝菜、红酒滗水器的酒、白酒分配器等。)

3.熟悉客人的重要性、用餐习惯、单位、姓氏，保存客户档案。

4、掌握食物的制作方法和口味以便向客人介绍。

5.gfd的站姿和站姿要规范。迎宾要注意不要靠在墙上，不要打哈欠、抠鼻孔等小动作。喝水或打喷嚏时，应侧着头，用手捂住脸，以避开客人。

6.欢迎客人参加15度仪式，礼貌地打招呼，“你好，欢迎”。关注可以直接称呼自己姓xx先生(女士)的老客户。

7.拉椅子给客人让座，拿衣服挂帽子。当客人在寒冷的天气里就座时，他们点菜，并以“天要冷了，给你泡一壶热茶”来迎接客人。我们这里有xx菜，增减座位，翻骨盘，泡茶，上菜，丢毛巾，穿小毛巾，提供菜谱。请先自己选菜，为客人点餐点菜。

8.点菜时，你应该看着人们上菜，根据客人的穿着、举止和对客人消费能力的判断进行有针对性的销售。注意不要强迫或欺骗顾客，向客人推销餐厅特色和新菜品，主动介绍酒店信息，用手势引导客人。注意：不能用手指提供手势服务。点菜时要注意冷热搭配，素食搭配，营养搭配。你应该向客人解释菜肴的特点，同时介绍酒店文化。点菜时，注意重复菜单，询问客人是否有特殊要求，向客人说明上菜时间，要求客人明确自己的用餐时间和菜肴，冷的时候观察客人的用餐情况，如果有冷的迹象，提供姜汤和相关问候。

9.取出茶杯，准备上菜。

坚决制止餐饮浪费倡议书范本 坚决制止餐饮浪费倡议书范本介绍

1、普通大众朋友：

2.最近，习近平总书记作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费，切实养成节约的习惯，在全社会营造以节约为耻、以节约为荣的氛围。总书记的重要指示极大地增强了我们的勤俭节约和危机意识，对全社会进一步推进制止食品浪费工作具有重要的现实意义。为深入贯彻落实总书记重要指示精神，在全市形成“节约、反对浪费”的良好风尚，进一步倡导积极、科学、健康的生活方式，特出台以下举措：

(1)勤俭持家。从我做起，把“光盘行动”作为一种习惯，作为一种修养和责任，以“光盘”为荣，以“吃剩的宴席”为耻，从每顿饭做起，按需购买食物，按量做菜，坚持吃光盘上的中餐。合理外出就餐，合理搭配饭菜，不谈排场，摒弃“爱面子”、“谈排场”的陋习，保证自己不吃太多，不酗酒，尽量不吃剩饭，打包剩菜。

(2)支持停止浪费。餐饮企业应减少原材料采购加工过程中的浪费行为，减少厨房浪费，引入“半价”、“小盘”、“热菜拼盘”等服务模式，在餐桌上摆放“cd action”等标志，主动提醒顾客点餐、打包余粮。食堂在不影响菜品质量的前提下，充分利用原材料，尽量减少食材浪费，改革配餐方式，采用自助餐方式，减少饭菜过剩。

(3)做好时尚的引领者。各级党员干部要带头增强勤俭节约、反对浪费粮食的政治意识，弘扬艰苦奋斗精神，培育崇尚朴素、节俭的风气，把节约的理念通过食堂就餐、公务活动就餐等方面最大限度地减少粮食浪费。各级道德楷模和公众人物要以身作则，以实际行动弘扬厉行节约的潮流，以自身的表率作用带动更多的人实践勤俭节约的新潮流。志愿者应积极参与“光盘行动”，并呼吁周围的人加入“光盘家庭”的行列。

3.“一粥一餐很难想，物质力量也很难一直想。”希望市委机关干部职工带头以身作则，认真贯彻金平总书记重要指示精神，带头坚决制止浪费粮食现象。希望广大市民朋友立即行动，培养节约的习惯，坚决杜绝餐饮浪费，共同创造文明健康的生活方式。

4.* *市文明办

5.2020年8月18日