营养专家表示儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期贮藏的，需要从每天的食物中得到不断地补充。下面是儿童成长发育过程中所需的一些营养素介绍。
1.维生素a维生素a的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素a缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素a，极其容易造成维生素a缺乏，缺乏维生素a会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。儿童维生素a的补充：一是维生素a原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素a，这一类是能够直接被人体利用的维生素a，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
2.维生素c维生素c影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素c可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。富含维生素的食物表：排名食物分量(g) 维生素c量(mg)no.1 樱桃50 500no.2 番石榴80 216no.3 红椒80 136no.4 黄椒80 120
no.5 柿子150 105no.6 青花菜6 96no.7 草莓100 80no.8 橘子130 78no.9 芥蓝菜花60 72no.10 猕猴桃100 68
3.维生素d是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素d不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素d，并多晒太阳，让孩子骨骼健康生长。含有维生素d的食物：一般的食物维生素d含量不丰富。含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。维生素d强化食品多为奶类食品和婴儿食品。近年来多数城市采用鲜奶强化维生素d的摄入。
4.卵磷脂卵磷脂是大脑必要的活性物质。儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。卵磷脂的食物来源：卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄。食用蛋黄等食物即可以满足人体正常的需要。每日食用1～2枚鸡蛋，可满足人体对它的需要，其效果优于服用从植物中提取的卵磷脂。此外，卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较高的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。另外母乳也是小宝宝补充dha的主要来源，以母乳哺养孩子的妈妈，也应该补充dha，以防dha的不足。据英国的鲁卡斯博士的研究报告，以母乳哺养的孩子，智商(iq)比一般孩子高。
5.钙钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。钙的食物来源：几乎所有食物中都含有钙，但钙含量相差很大。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类，乳制品中的钙吸收率也很高；其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高，其他像大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高，但难溶解于水，所以民间通常用骨头汤来喂婴儿，应在熬骨头汤时适量加些醋，可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里，才有些补钙的作用。
6.铁铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。铁的食物来源：食品中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏。其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜乳类中含铁量少。蛋黄中含铁量也不少但其铁质常与含磷的有机物紧密结合使铁的吸收率仅为3%。豆类、玉米类食物铁的吸收率可达5%～10%。而动物血、肝脏、瘦肉和鱼类不仅含铁丰富而且铁的吸收率高达11%～22%是补充铁剂的良好食物来源。母乳铁含量虽不多但吸收率高达50%。因此有母乳最好还是母乳喂养。
7.锌锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。锌的食物来源：动物性食物含锌丰富且吸收率高。每公斤食物含锌量，如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上，肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间。我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编着的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量，每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10～30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干。
8.dhadha俗称脑黄金，它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了儿童快餐食品中。dha对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。dha在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。dha有助于提高学习、记忆能力和视力。dha的来源：经过科学家的不断研究表明，dha只存在于鱼类及少数贝类中，其它食物如谷物、大豆、薯类、奶油、植物油、猪油及蔬菜、水果中几乎不含dha。因此从营养和健脑的角度来说，要想让宝宝获得足够的dha，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。而鱼体内含量最多的则是眼窝部分、其次是鱼油。专家指出，直接从海洋鱼类身上获取dha是很困难的，现代科学已经能够从海洋微藻中提取纯度极高的dha，儿童可以通过食用dha类产品达到补充目的。
【一】教你为宝宝挑选痱子粉-婴儿保健
如今生活条件好了，物质文明高度发达，儿童护肤品琳琅满目，挑选起来非常麻烦，特别是夏天又来了，为了预防宝宝长痱子，妈妈们都要给宝宝准备痱子粉，那么，该如何挑选合适宝宝的痱子粉呢?
教你为宝宝挑选痱子粉
如今生活条件好了，物质文明高度发达，儿童护肤品琳琅满目，挑选起来非常麻烦，特别是夏天又来了，为了预防宝宝长痱子，妈妈们都要给宝宝准备痱子粉，那么，该如何挑选合适宝宝的痱子粉呢?
如果新妈妈们无从下手，可以使用以下比较安全的方法，来看挑选的护肤品是否适合自己的宝宝：
当使用新产品护肤时，先在小儿前臂屈侧皮肤上试用，观察2～3天，若皮肤上没有出现发红等过敏的现象，方可在面部或其他健康皮肤上搽用。
教你为宝宝挑选痱子粉
宝宝经常擦痱子粉好吗?
宝宝要避免过量使用痱子粉，因为痱子粉有如下缺点：
1、有些宝宝对痱子粉会敏感，尤其是使用时会弄得空气中都弥漫着粉末，令是宝宝难以呼吸，严重者甚至会引发呼吸困难。
2、婴幼儿嗅觉的感受与大人不一样，不见得喜欢接受痱子粉的香味。
3、痱子粉和汗水混合后易结成块状颗粒，在幼嫩的皮肤上不断摩擦，反而容易损伤皮肤。
宝宝不易使用成人痱子粉
父母给孩子涂痱子粉时，不宜使用成人痱子粉，否则会损害婴幼儿健康。
成人痱子粉与小儿痱子粉所含的药物、剂量不同。成人痱子粉所含的薄荷、樟脑(或冰片)比小儿痱子粉多3-4倍，升华硫多10倍，而对皮肤刺激大的水杨酸则多1倍。尤其是成人痱子粉中含有硼酸，这在小儿痱子粉中是禁放的。如果给宝宝用成人痱子粉，严重的会发生中毒现象，引起恶心呕吐、皮肤起红斑、惊厥和小便不正常。>;>;推荐阅读:婴儿别用成人痱子粉
婴儿不宜使用痱子粉，可用儿童用爽身粉代替
爽身粉的主要成分是滑石粉、硼酸、碳酸镁及香料等。爽身粉也因所含硼酸成分不同，分为成人用和儿童用两种。爽身粉除了能吸收汗液，滑爽皮肤，也可减少痱子发生。夏季浴后或理发后，扑散在身上或头部，能给人以舒适芳香的感觉。但对于女孩最好不要将爽身粉扑在大腿内侧、外阴部、下腹部等处。
【二】宝宝不吃饭想办法提高宝宝食欲-儿童保健
“来，啊……吃一口，就一口……”每到吃饭的时候不少妈妈真是伤透了脑筋，什么招数都用过了，宝宝就是不肯张开嘴乖乖吃饭，不然就是吃了就吐。宝宝为什么不喜欢吃饭呢?宝宝不吃饭怎么办?下面，给妈妈们支支招，如何让宝宝乖乖张嘴吃饭!
孩子不好好吃饭是爸妈经常头疼的大问题，宝宝到了饭桌上总是特别不情愿，这跟孩子平时的饮食习惯还有爸妈的教育引导是密不可分的。爸妈要学会科学地引导孩子好好吃饭，而不是采取强迫式的方法让孩子吃饭。
宝宝不吃饭的原因
孩子不爱吃饭是让许多家长头疼的问题，当孩子不爱吃饭时，家长首先应该寻找导致原因，并不能一味的采取强迫式地喂饭形式。导致孩子不爱吃饭的常见原因有以下几点。
1、零食不断，嘴不停，胃不闲，导致胃肠道蠕动和分泌紊乱。大多数孩子爱吃甜食，饮料、雪糕、巧克力等高热量甜食会兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，这样的话孩子就难有饥饿感，因此没有进食的兴趣。
2、孩子饮食无规律，无固定进食时间，进食时间延长或缩短，正常的胃肠消化规律被打乱，孩子就不会乖乖吃饭了。
3、片面追求高营养，肉蛋奶无节制地给孩子吃，损伤胃肠，引起消化不良。
4、进食环境差，边吃边玩，或进食时爸妈逗弄、训斥，使大脑皮层的食物中枢不能形成优势的兴奋灶。
5、爸妈过分关注孩子进食，使孩子产生逆反心理，进而以拒食作为提条件的筹码，爸妈应当对孩子放宽心，让孩子轻松点进食。
6、缺锌引起味觉改变。缺锌的孩子的味觉敏感度比正常孩子低，因此容易造成食欲减退。观察孩子是否缺锌，家长可以通过舌苔判断，舌面上一颗颗小小的突起与正常孩子的舌头相比多呈扁平状，或呈萎缩状态。
7、运动不足，代谢减少，胃肠道消化功能得不到强化;生活不规律、睡眠欠充足、过度疲劳、便秘、身体不适等。
8、孩子生病了也会导致食欲变成，不爱吃饭。服药太多或滥用保健补品，增加胃肠消化吸收的负担，造成宝宝不爱吃饭。
宝宝不吃饭怎么办
孩子不爱吃饭，可以给他准备专用餐桌，只要还没吃完，就不要让他离开，这样才能养出专心吃饭的好习惯。而且这个习惯应该从吃辅食的时候就要开始养成了，免得以后每到吃饭的时候就要追着孩子跑。另外，还有以下这些方式也能提高宝宝吃饭的兴趣：
1、提高宝宝食欲
(1)做宝宝餐时，尽量把宝宝的食物打扮得“花枝招展”一点，丰富的色彩和动物造型都会让宝宝很好奇。这样才能大大增大他的食欲呢。
(2)可以用有趣的餐具，如带天线宝宝图案的勺子等，将孩子注意力转移到餐具上。
(3)和孩子玩过家家，教他“炒菜”“做饭”，然后学习自己吃饭。
2、饭前不吃零食
通常宝宝会在两餐中间肚子饿而想要吃零食，这时候爸妈要能狠下心，坚守不在正餐前给宝宝吃零食的原则，这就能提高宝宝吃正餐时的食欲。当他哭闹个不停的时候，爸妈可以多陪他玩一下，让他忘记饿。
3、不要责骂孩子
不应该责骂孩子，不要强迫他吃饭，不然他就会觉得吃饭是一件不愉快的事。当吃饭变成一件不愉快的事情时，他自然就不喜欢吃饭了，这对孩子的生长发育可不好。如果孩子真的不愿意好好吃饭，不妨晚点再给他吃。等他真正饿了，再要求他乖乖坐着吃饭，也能逐渐养成他对吃饭的兴趣和专心度。
4、养成好习惯
要让孩子养成吃饭不能玩玩具的习惯，尤其是吃饭之前最好不要玩玩具。在吃饭前可以培养孩子放下自己的玩具帮着妈妈端菜，让大家都就座，然后才和大家一起吃饭的习惯。
【三】让宝宝健康过冬八秘招！-儿童保健
怎样让宝宝健健康康过冬？
一、适应寒冷环境
接触冷空气是适应寒冷的有效方法，因为宝宝多次反复接触冷空气后，其调节反应的灵敏度可得到提高，反应速度也会加快，从而起到免受寒冷损伤、预防疾病的作用。
二、创造一个良好的空间环境
细菌是通过空气进行传播的，细菌能在空气中漫延和生长。妈妈们要给宝宝的卧室和活动的场地做好空气流通，减少病菌生存的机会。
三、增强机体抗病力
宝宝在冬季要保证其有充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质供应，但没有必要额外给予什么滋补营养品。另外，可有意识地给宝宝补充一些维生素类药物。
让宝宝健康过冬八秘招！
四、减少病源感染机会
冬季家长应尽量避免带孩子 去人多拥挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。在当地流行呼吸道传染病时，更应注意这些。家中若有成员患感冒等传染病，也应尽量将其与宝宝隔离。患者要勤洗双手，以防通过接触传播。
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