厦门有哪些土特产

厦门是个美丽的城市，来厦门旅游的人都会赞叹厦门是个环境干净且整体节奏悠闲，特别适合居住的一个城市。厦门除了环境好之外，特产也有很多。那么，跟随小编一起来厦门小吃看看厦门有哪些土特产？来厦门旅游记得不要忘了哦！

1、古厝鱼松

古厝甜头的鱼松，一直以“健康，不含防腐剂、人工色素与香精”的口碑闻名于中外，其精湛的台湾澎湖工艺、制作工艺考究，产品养生宜人。古厝鱼松分为虾松、鳕鱼松、桂花鱼松、墨鱼松、旗鱼松等种类。

2、沙茶面

沙茶面是印尼着名的面类小吃，而中国的沙茶面发源于福建，其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的大骨，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻、花生酱等制成。

3、海蛎煎

蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统面点，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

4、土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是泉州民族英雄郑成功。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

延伸阅读

沙井蚝是哪里的特产，生蚝的吃法

生蚝，对于生长在海边和沿海地区的人们来说是非常常见的，对于生活在大陆的人们来说，海鲜就是一种很名贵的东西。事实上，生蚝的确是名贵的海鲜之一，富有极高的营养价值，可生食。本期的深圳文化带你了解沙井蚝是哪里的特产，生蚝的吃法。

蚝学名牡蛎，是名贵海鲜之一。含有丰富的蛋白质，生食味道清爽可口。我国着名蚝乡宝安区沙井镇，其蚝体大，肉质细嫩鲜美，风行全球华人，成为现代人时尚的追求。蚝产于宝安沙井、福永、西乡及深圳其他区等地。但以宝安沙井蚝最出名。沙井蚝生食肉鲜美，也可烹食。

以其色泽乳白，肥嫩爽滑着称港澳和东南亚，是深圳最着名的特产。产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。

主要特点

个体肥大，蚝肉更加皮薄肉脆鲜美，又脱离了海底的杂质污染，被誉为蚝中珍品，深为海内外人士所喜爱。

营养价值

“沙井蚝”之所以闻名遐迩，皆因其肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分，被誉为“海底牛奶”。“沙井蚝”体大肉嫩，蚝肚极薄，有“沙井蚝，玻璃肚”之说，用来佐膳，无论清蒸、酥炸或是生炒，其肉味都颇为鲜美，爽脆润滑，百食不腻。至于用“沙井蚝”肉加工成熟晒蚝豉或生晒蚝鼓，亦很受各地欢迎。

【姜葱炒生蚝】

材料：生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量

步骤：

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。

5、放入生蚝，小心翻炒。

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

7、最后放入葱叶段即可熄火。

烹饪技巧：

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。

2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香。

【清蒸生蚝】

材料：生蚝500g，辅料油：适量，小香葱：适量，蒸鱼豉油：适量，蒜蓉：适量，蒜蓉，剁辣椒：适量

1.准备生蚝。

2.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3.把小香葱和蒜蓉剁碎。

4.准备好蒜蓉剁辣椒。（我实在超市买的现成的）

5.锅置火上加入色拉油。

6.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

8.加入少量的料酒。（要很少）

9.然后盛出放小碗中待用。

10.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

【结束语】海鲜是可以生吃的，其营养价值也不会被破坏，而且，新鲜的海鲜味道鲜美，清爽可口。吃海鲜则成为了如今游客们去沿海地区旅游的必定要进行的一个步骤。

江西婺源有什么吃的特产

江西婺源吃的特产有笋干、绿茶、歙砚、酒糟鱼、油煎灯糕、灰汁粿、糯米仔糕、荷包红鲤鱼、婺源绿茶、江湾雪梨。其中荷包红鲤鱼最为著名，是著名优良鱼种。荷包红鲤鱼是江西省婺源县特产，中国国家地理标志产品。主要产于婺源民间，色泽金红、头小尾短、背高体宽、腹厚肥大、状似荷包，故称荷包红鲤鱼。

湖南特产有哪些吃的能够带走的

1、黔阳冰糖橙，湖南省洪江市特产，中国国家地理标志产品。洪江市农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良，味浓甜、肉质脆嫩而倍受市场欢迎。

2、新晃黄牛肉，湖南省新晃侗族自治县特产。该牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一，即新晃黄牛。牛肉特点是：肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高。所开发生产的冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种远销北京、香港、澳门、新加坡等地，产品供不应求。

3、炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜而闻名于世，为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔四百至一千四百米的深山之中，是纯原生态，无公害的保健水果。2011年，炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡” ，是湖南省唯一获此殊荣的区县，同时在黄桃产业方面也是全国唯一获此殊荣的区县。