西安梆梆肉是什么

更好的美食不是更贵的美食，也不是更具有多重美食含义、更能糊弄人的食物，而是更多样的饮食环境、饮食产品和更灵活的美食系统。中国的美食可以说是数不胜数的，你有没有听说过西安梆梆肉，本期饮食文化为你解析。

梆梆肉是陕西省西安地区汉族传统风味小吃。是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是：色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。

西安梆梆肉距今已有100多年的历史。系采用锯末熟熏而成。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。

因贩者多背椭圆形木箱，执木鱼状梆子，敲击吆喝过市而得名。由猪肉及其肠、肚、心、肝，配精盐、麻油诸调料熏制而成。肉嫩味醇，熏香浓郁。

说起这“梆梆肉”，估计好多人压根儿没听说过，就算是陕西本地人也未必就是吃过的，可你千万别小瞧了它，这个东东名气不大却极具特色，貌似平常却十分好吃，而且最最重点的就是——离开了陕西，恐怕您就再难寻觅它的踪迹了。

西安乃是文化极厚重的城市，此地人用猪大肠煮饼，不直说，而是名曰“葫芦头泡馍”，反之关于这“梆梆肉”的称谓则直白明了，它源自早年贩卖此物时店家挑担提篮、敲梆子沿街叫卖的情景。

既说“梆梆肉”，怎么先提这葫芦头泡馍呢？看客莫急，须知原来这但凡有“梆梆肉”贩卖的店家，定是同时经营葫芦头泡馍的…奇怪吗？其实一点不稀奇，原来这“梆梆肉”与葫芦头泡馍一样，也是用猪大肠为原料、熏炙而成的，两者乃是一脉相承的美味。

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西安市幼儿园收费标准明细表

西安市幼儿园收费标准明细表

西安市四部门公布了《西安市民办中小学幼儿园收费管理办法》以及相关收费分类标准及学校名单，学费实行政府指导价下的分类(一、二、三类)收费管理。其中一类收费标准为：小学每学期每生不超过8000元，初中不超过10000元，高中不超过11000元。

依照《陕西省幼儿园收费管理暂行办法实施细则》，幼儿园收费项目由省级管理，收费项目有五项：保教费、住宿费、伙食费(含餐点)、体检费、保险费。

其中公办幼儿园收取的保教费、住宿费收入纳入行政事业性收费管理，实行政府定价;

民办幼儿园的保教费、住宿费实行市场调节价;

普惠性民办幼儿园由各县(市区)教育行政部门商财政、发改部门以合同约定等方式确定最高标准。

伙食费(含餐点)为服务性收费;体检费和保险费为代收费。

注：除上述五项收费项目外，任何单位、个人均不得自行设立其他收费项目或以其他收费项目进行收费。服务性收费和代收费均遵循“家长自愿，据实收取，及时结算，定期公布”的原则，不得盈利，不得加收任何费用。

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现在是新冠疫情期间，大家一定要做好个人防护措施，戴口罩、勤洗手、多通风、少聚集、保持安全距离的好习惯，相信疫情会很快结束的。目前西安疫情处于新增高峰期，西安全市小区单位封闭式管理，从以往国内疫情发展来看，预计一个月左右就能控制下来了。

西安疫情最新消息

数据显示，12月21日0-24时，陕西新增报告本土确诊病例52例，其中西安市52例、咸阳市1例。据统计，12月9日0时-12月21日24时，陕西省累计报告本土确诊病例148例，其中西安市143例、延安市3例、咸阳市2例。

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