藏族血肠

鸭血、猪血一类的动物血都是看作是非常好的补品，许多的贫血女性都喜欢这一类的食物。而除了这样的血块在藏族还有着用羊血做成的血肠，藏族的血肠也相当于是香肠一样。本期藏族文化一起了解一下藏族血肠！

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

羊血性平、味咸，入脾经。其含有4/5的水分以及血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白等多种蛋白质，同时还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。从而使羊血具有了止血，祛瘀，解毒的功效，经常食用可缓解吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等一些意外出血的病症。

藏族血肠的做法简单是西藏小吃的常见菜，藏族地区的农、牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。藏族血肠又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。

把最好的羊肉剁碎待用；在羊血内加适量的盐、花椒、少许糌把粉与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段；制法与制香肠同；血肠的烹煮，将灌好的血肠，放开汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟时便起锅，装入盘内，全家席地围坐，割而食之。

一般人群均可食用羊血，尤适宜产后妇女、内痔出血和大便出血的患者。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉，肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也应忌食羊肉。除此之外，一般人均可食用羊肉，尤适宜体虚胃寒者多吃。

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉，肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也应忌食羊肉。除此之外，一般人均可食用羊肉，尤适宜体虚胃寒者多吃。一般人群均可食用羊血，尤适宜产后妇女、内痔出血和大便出血的患者。

【结束语】俗话说的好，就是吃什么补什么，虽然生理期的失血是常理不需要进补的，不过还是很多女生选择补血，藏族血肠的补血效果是许多女生都可以考虑进食的哦！

延伸阅读

马达加斯加美食

mofo gasy（马达加斯加面包），是把甜米粉注入圆形模子，在木炭火上烤熟的。它是最普遍的早餐，一般和咖啡一起吃。龙虾，马达加斯加的龙虾价格和国内相比便宜很多，餐馆里一只龙虾只要100多人民币左右（按只算，每只大约2到3斤）。肉蟹，马达加斯加海边的红树林里生存着大量的的螃蟹，这种螃蟹个大肉足，价格却十分便宜。瘤牛肉，瘤牛是一种生长在热带地区的牛，因为背上长有一个硕大的牛峰，像一个大瘤子而得名，在马达加斯加广泛养殖。这种牛耐热耐旱，肉质细腻，通常做成肉排，是餐桌上的美味。ramazava，这是一道当地名菜，用的是马岛当地的瘤牛和某种植物的茎叶，与猪肉一起炖煮，配米饭一起吃。这道菜的味道比较适合中国人的口味，吃起来有点红烧肉的感觉，但带有一点奇特的香料味。冰淇淋，马达加斯加是世界香草第一大生产国，所以香草冰淇淋也比较著名。

光用鸡蛋可以做什么美食

1、蛋黄溶豆

2、制作方法

（1）准备用料：蛋黄35g、细砂糖5克、柠檬汁3滴、奶粉12克。

（2）蛋黄加入柠檬中跟细砂糖。

（3）用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失。

（4）加入奶粉。

（5）用刮刀拌匀，注意不要消泡。

（6）用刮刀拌匀，注意不要消泡。

（7）不用挤太大，一个小圆圈就好，挤好后它自然会稍微变大一点。

（8）放入提前预热好的烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右。

根据自家烤箱温度时间调节，烤熟后才不会粘底。

哈尔滨特色美食，你最喜欢哪个

我国是一个幅员辽阔的国度，也有非常多的人口，各个地区的人，口味是不一样的，正所谓东酸西辣南甜北咸，你知道在哈尔滨这个北方的城市有什么特色美食吗？你会比较喜欢哪一种呢？本期哈尔滨文化为你盘点。

马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。马迭尔品牌（modern）由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一，如果亲去了哈尔滨可一定要品尝此美味哦。

锅包肉别称锅爆肉

锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城（哈尔滨）美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”——郑兴文之手。现在，“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街48号开办了自己的美食（老厨家），传承了滨江美食文化独有的特点。要想吃到正宗锅包肉，只能在哈尔滨吃得到。

俄罗斯大列巴

大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。初次见“大列巴”，你会被这硕大无比的面包所惊叹，作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。