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具有浓厚地方风情的四川美食

2023-06-03 21:48:01人气:93

四川是一个麻辣的城市,四川美食之所以特别深受人们喜爱就是因为其自身独特的麻辣鲜香。四川美食独特的烹调工艺也造就了它突出的风味。四川菜式充分展现了四川的城市性格和四川文化的内涵,是四川文化中不可或缺的重要组成。有空去四川不要忘记去品尝一番。

担担面

担担面,汉族特色面食。着名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

钟水饺

钟水饺是四川省成都市着名的汉族传统小吃之一。始于光绪十九年,创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外,分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称号。在用材上,水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特;在口味上,钟水饺带有甜味。

三大炮

三大炮是着名的四川地区汉族特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。

灯影牛肉

灯影牛肉,是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

龙抄手

龙抄手是成都市着名的汉族小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。

夫妻肺片

夫妻肺片,原名“夫妻废片”,但并不用肺。属于川菜系,四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。

棒棒鸡

棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜,主要食材是鸡肉,其味型属于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈,适合了现代生活方式的新型餐饮模式,具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式,集卤、拌、泡等多种烹调手法,有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味,是成都熟食的典型代表。

二姐兔丁

二姐兔丁是四川成都市汉族传统美食之一,色泽红亮,形态饱满,麻辣适口,香嫩回甜,入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

具有浓厚地方风情的四川美食

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巧湘厨美食上榜,它的食材很正宗

湖南简称湘,这里有很多好吃的、好玩的,从吃的方面来说衍生了一种菜系,叫湘菜,湘菜在全国各地都很出名,并且在外地的湖南人可以在外面品尝到家乡的味道,以慰思乡之情,今天我们就来说说深圳市湘菜热门榜。

深圳市湘菜热门榜

1.土家饭铺山里菜

2.湘域迎君(车公庙店)

3.利品湘木桶饭

4.刘氏小辣椒(新闻路店)

5.粉+特色湖南米粉

6.文和友老长沙龙虾馆(水围店)

7.农耕记(坂田店)

8.巧湘厨美食

9.屋里菜湘土农家味(前进二路店)

10.湖南老饭铺(车公庙店)

1.土家饭铺山里菜

热度:5.8w

土家饭铺山里菜,位于广东省深圳市南山区新围村新围二街108-109号,这里的湘西野菜十分出名,并且还有地地道道的湘西名菜,让你在深圳也能品尝到家乡的味道。

2.湘域迎君(车公庙店)

热度:2.8w

湘域迎君(车公庙店),位于广东省深圳市福田区沙头街道天安社区深南大道安徽大厦创展中心203、204,来这里吃火锅再点上一碗冰粉,是最美好的搭配。

3.利品湘木桶饭

热度:1.3w

利品湘木桶饭,位于广东省深圳市葵涌镇葵民路2-1号,这家主打木桶饭,米饭的味道更加香甜,并且合理的湘菜也到也很好,价格实惠,有很多回头客。

4.刘氏小辣椒(新闻路店)

热度:1.1w

刘氏小辣椒(新闻路店),位于广东省深圳市福田区新闻路景苑大厦a座2楼a1a2,该店的装修安静、明亮、优雅,给食客提供了一个很好的吃食环境。

5.粉+特色湖南米粉

热度:9609

粉+特色湖南米粉,位于广东省深圳市龙岗大道荷坳段众点青创园1楼,这家店被大家成为能吃出妈妈味道的湖南米粉,足以证明这里的味道的正宗,并且这里还有各种卤味和烧烤。

6.文和友老长沙龙虾馆(水围店)

热度:7701

文和友老长沙龙虾馆(水围店),位于水围村水围街33号龙轩豪庭一楼2号铺,这是一家开在复古大街的湘菜馆,店里的装饰也十分复古,吸引了许多食客前去打卡。

7.农耕记(坂田店)

热度: 5574

农耕记(坂田店),位于广东省深圳市龙岗区坂田五和大道coco k量贩ktv1层,这里推出了许多湖南特产,最值得一提的是辣椒中的爱马仕,每碗100元,能到食客品尝到正宗的湖南辣椒。

8.巧湘厨美食

热度:5316

巧湘厨美食,位于广东省深圳市龙岗区龙城城龙花园8栋105、106、 107号一楼。来这里你可以品尝到许多家常菜,并且服务员的态度亲和,让你有一种回家的感觉。

9.屋里菜湘土农家味(前进二路店)

热度:4067

屋里菜湘土农家味(前进二路店),位于广东省深圳市宝安区前进二路园艺园27栋101-103,这里的湘菜味道特别地道,位于车站附近,让那些走南闯北的湖南人,能够在较短的时间里,吃到家乡的味道。

10.湖南老饭铺(车公庙店)

热度:3844

湖南老饭铺(车公庙店),位于广东省深圳市福田区泰然七路博金国际商务广场4楼,这里的食材大多来自湖南大山深处,所以味道特别正宗,想要吃湖南地道菜的食客不要错过这里。

锻冶屋上榜,第一是美食街

苏州是一座非常美丽的城市,这里有着深厚的江南水乡风情,水边的杨柳和弯弯的弄堂,结合成了一道道美丽的诗篇,所以许多人都喜欢来江苏旅游,而到一个地方旅游,最重要的就是寻找当地的美食,本站今天为大家带来苏州最受欢迎的十大热门美食店,让我们一起来看看吧~

苏州十大热门美食店

1.水上夜市台湾街

2.鸡妈妈馄饨

3.cheezelab创意韩式料理

4.wonderland忘了咖啡

5.灶门坎卤味烧烤

6.锻冶屋

7.lazie旺角茶冰厅

8.王者自助酱大骨

9.贤合庄卤味火锅

10.咕鹿流心披萨

1.水上夜市台湾街

热度:731.1万

水上夜市台湾街是苏州一处最受欢迎的小吃街,它的位置位于江苏省苏州市昆山市中山路的138号,这里的营业时间是早上的酒店到凌晨的十二点,到了晚上,这条街上的人们是络绎不绝。

2.鸡妈妈馄饨

热度:512.3万

鸡妈妈馄饨是苏州一家热度非常高的美食店,店铺的位置位于江苏省苏州市姑苏区西美巷的18号,这家店铺的馄饨,是正正经经的江苏人口味,所以非常的受本地人的欢迎。

3.cheezelab创意韩式料理

热度:424.8万

cheezelab创意韩式料理是苏州一家知名度非常高的美食店,店铺的位置位于江苏省苏州市姑苏区学士街的440-442号,这家店铺的装修非常现代化,里面有许多韩剧里面出现的美食。

4.wonderland忘了咖啡

热度:334万

wonderland忘了咖啡是苏州一家非常有意境的咖啡馆,咖啡馆的位置位于江苏省苏州市虎丘区树山村的9组42号,这家店铺的装修整体都是偏梦幻的风格,在这里喝咖啡会让人非常放松。

5.灶门坎卤味烧烤

热度:205.9万

灶门坎卤味烧烤是苏州一家大型的烧烤店,烧烤店的位置位于江苏省苏州市姑苏区碧凤坊二弄的6号,这家烧烤店是室内的烧烤店,整体的装修都非常的火辣,做的烧烤也非常的好吃。

6.锻冶屋

热度:161.5万

锻冶屋是苏州一家非常受欢迎的日料店,日料店的位置位于江苏省苏州市虎丘区高新区的塔园路181号,就在狮山天街生活广场的四期b1-80号,该店的料理做的都非常的精致。

7.lazie旺角茶冰厅

热度:153.6万

lazie旺角茶冰厅是苏州一家非常值得去吃的美食店,店铺的位置位于江苏省苏州市姑苏区观前街的1381号,这家茶餐厅的爆浆漏奶华非常的好吃,吐司里面全是牛奶,中间还有咸口的黄油。

8.王者自助酱大骨

热度:149.3万

王者自助酱大骨是苏州一家味道非常棒的美食店,店铺的位置位于江苏省苏州市虎丘区港龙商业街的1474号,这家的酱大骨的餐厅是王者主题的,味道也非常的好,非常受年轻人欢迎。

9.贤合庄卤味火锅

热度:129.8万

贤合庄卤味火锅是一个连锁的火锅店,由明星陈赫所开,在全国的知名度都已经提升了上来,苏州的贤合庄卤味火锅的位置位于江苏省苏州市姑苏区人民路的3188号万达广场内。

10.咕鹿流心披萨

热度:118.6万

咕鹿流心披萨是苏州一家披萨做的非常好吃的披萨店,店铺的位置位于江苏省苏州市苏州工业园区的苏州中心星悦汇的b1-d铺子,这家店铺里披萨的芝士非常的足,能拉长丝。

福建十大特色美食

福建省位于我国东南沿海地区,作为著名的旅游省,自然少不了各种特色美食,今天小编为大家盘点了福建十大特色美食,去福建旅游的话一定不要错过!

福建十大特色美食

1、蚵仔煎

蚵仔煎是闽南地区的传统小吃之一,也是福建十大名菜之一,主要由蚵仔,番薯粉,鸡蛋,香葱等食材制成,外酥里嫩,口感非常好。

2、面线糊

面线糊是起源于福建泉州的特色美食,主要由细面线和地瓜粉制作而成,是当地很常见的早餐,可以配上油条和马蹄酥一起吃,味道十分鲜美。

3、福鼎肉片

福鼎肉片是发源于福建省宁德市福鼎市的传统小吃,其肉片主要使用精肉和淀粉纯手工制作而成,口感非常好,汤里还会再放上一些香菜,吃起来还会有淡淡的香菜香味。

4、福州鱼丸

福州鱼丸是福建省福州市的传统美食,鱼丸的外皮是使用鳗鱼肉或鲨鱼肉制作,內馅则是由猪瘦肉或虾制作,外观色泽洁白,吃起来鲜香可口。

5、厦门沙茶面

厦门沙茶面是源自福建省厦门市的传统小吃,主要使用泉州油面、沙茶酱和高汤制作,里面的配料非常丰富,有炸豆腐片、虾仁、猪大肠等,口味咸鲜香辣,非常可口。

6、锅边糊

锅边糊也是福建的特色风味小吃之一,主要由蚬子汁,香菇、虾皮、葱,大米浆等食材制成,是当地人最受欢迎的早餐,还会配上海蛎饼、虾酥、芋粿等小吃一起食用。

7、厦门馅饼

厦门馅饼是福建省厦门市有着百年历史的特色名点,主要分为甜饼和咸饼,甜饼以绿豆为馅,咸饼以肉丁为馅,外观色泽金黄,非常诱人。

8、豆花粉丝

豆花粉丝是源自福建漳州的特色小吃,主要使用咸豆花掺上用猪脚骨煮的粉丝,再加入各种佐料制成,口感细嫩,非常美味。

9、四果汤

四果汤是福建闽南地区的名点,主要由仙草冻,红豆,阿达子,薏米以及各种水果制成,具有消暑降温的功效,在夏季非常受人们喜爱。

10、土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州的传统小吃,主要由新鲜海土笋加工而成,其外观晶莹剔透,吃起来口感鲜嫩爽滑,在厦门、莆田等地的大街小巷都有售卖。

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