东方美食的荷叶蒸水鱼是怎样做的

1、准备主料：宰净水鱼300克， 荷叶1张，葱段、香菇、红椒、红枣、 枸杞。

2、准备配料：白糖、生粉等适量。

做法具体步骤：

1、将水鱼斩件，加入葱段、香菇、红椒、红枣、 枸杞、调味料，拌匀待用；’

2、用荷叶将调好的水鱼包装，放进蒸笼蒸至熟透。

荷叶蒸水鱼具有肉质软嫩香滑，营养丰富，风味十足的特点。

延伸阅读

上海科技馆附近的美食

1、上海科技馆向东走一百米有一家美食饭店主营本帮菜，又称海派菜，上海菜，以烹调鲜活著称，特别是鱼虾，非鲜不取，非活不用，有浓油赤酱，色泽鲜亮，注重原味的特色。响油鳝糊，八宝辣酱就是典型的本帮菜。

2、上海科技馆附近的老城隍庙小吃街也有诸多美食，小吃街位于方浜中路，东至安仁街，北通福佑路，西至旧校场路。经营各种上海风味小吃，有绿波廊的特色点心，松月楼的素菜包，桂花厅的鸽蛋圆子，松云楼的八宝饭，南翔小笼，宁波汤团和酒酿圆子等。

猫耳朵面是什么地方的美食

猫耳朵面是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。是山西著名面食之一。 猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作；在雁北、忻县高寒地区，人们用莜面、荞面制作，取名“碾疙瘩”，还名“碾饦饦”。尤其因面制作柔软，还能碾推成花纹、触须等式样，更使这种面食形象多彩多姿。

含山县美食

含山县美食有八宝鸭、含城干丝、烤方肉、蒸鲫鱼、三口塘老鹅汤等。

1、八宝鸭：色香味俱佳，肥润而不腻口。肥鸭一只，宰后去毛洗净，于尾部开一裂口把内杂及软骨拿掉，以香糯米、白果或莲子、板栗及葱花等佐料，填进鸭肚，放入锅内，用少量水，文火炖烂，即可食用。

2、含城干丝：切后，细如线，韧而不断。干子制作也很讲究，黄豆要细磨、细淋浆，不挑皮子。加工这种干丝，技艺要相当熟练。质量好的干子，一块能剖出13～16层，一般剖10层。

3、烤方肉：做法用淘米水洗净肉皮，边洗边刮。烤时用铁叉叉着，先烤至五六成熟，再涂麻油于肉皮，边涂边烤，烤熟后，用刀将肉切成薄薄方片，蘸甜酱或白糖吃，味香甜鲜美。

4、蒸鲫鱼：是建国前县内常用高档菜肴，风味独特、味香嫩鲜美。制法将鲫鱼切开，去掉鱼刺，洗净、然后将配料及调料放入鱼肚内，用花油网包好蒸熟，再炮油。

5、三口塘老鹅汤：又名三口塘老鹅汤。改革开放后，当地农民为拓宽致富之路，以农家饲养的廉价老鹅再经棚养育肥，宰杀后入高压锅，并配以十余种香料，加盐、糖、香葱等作“原汁原味”处理，使其汤色清亮，肉烂而不碎，油而不腻，味道鲜美。