奶粉泡不开有结块怎么回事

奶粉冲不开、结块，常常与以下原因有关系：奶粉受潮或者奶粉过期，或者奶粉的质量不好，或者冲的方法不正确，这些情况都要去寻找一下。

一般冲奶粉的时候水温不能过高，也不能过低，温度常常就在40℃-50℃左右，先把温水放在瓶里，然后再放奶粉，用筷子进行搅拌，这样就可以搅拌开。

个别的国外品牌奶粉，因为没有加速溶剂，可能会出现冲的比较缓慢一点，这种情况属于正常的，用奶瓶轻轻摇一下，应该问题不大，摇几下就可以冲开。

延伸阅读

奶粉做馒头怎么和面

奶粉做馒头这样和面，先把面粉和奶粉加入245克水，揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾静置一个小时，把光滑的面团用剪刀剪成小块，用20克的水把酵母粉溶解5分钟后倒入剪好的面团里,揉成光滑的面团，揉好的面团放在撒有一层面粉的垫子上，搓成光滑的细条，用手轻轻的在上面压一下,压成稍有一点扁的长条。

临期奶粉和新日期的营养有区别吗

从营养成分上来看，快到期的牛奶和新日期的并没有什么区别，因为经过灭菌保存的牛奶，其细菌基本已经失去活性，只要在保质期内，一般处于活跃度极低的状态，并不会导致牛奶的营养成分发生改变。

但快到期的牛奶已经临近保质期，其内部的细菌会开始慢慢活跃，可能会导致营养物质开始流失，导致其营养价值降低，而新鲜日期的牛奶刚刚经过灭菌处理，牛奶中的营养价值会更高一些。

一般来说，只要牛奶好没有出现过期或者变质的情况，其营养成分并未发生改变，即使部分营养物质挥发，但也没有产生对人体有害的物质，饮用同样能补充人体所需质营养元素，不会对身体产生不良影响，因此快到期的牛奶可以给孩子喝。

双皮奶粉100克要多少水

需要800克的水。

双皮奶粉包装上会有粉与水的比例，一般上面显示的比例是1:8，粉1，水8。看个人口味，个人感觉1:6或许口感上更好点。因为双皮奶虽然凝结了，但是吃到嘴里像豆腐花那么散，到嘴里就像水样感，没有硬块感，所以1:6或许口感上更好点。还有做出来的双皮奶就只有奶味没甜味，所以适量加点糖进去，做完后上面撒点红豆或者葡萄干或者果酱味道会更好！