法国三大传统美食 鱼子酱

法国有许多好吃好玩的地方，也是欧洲非常受欢迎的旅游目的地，尤其是法国的美食更是全世界闻名，下面就让我们来详细了解一下法国三大传统美食都有哪些吧!

法国三大传统美食

1、法国鱼子酱

2、法国鹅肝

3、法式焗蜗牛

1、 法国鱼子酱

法国鱼子酱在全世界都是最好的鱼子酱，采用鲟鱼卵制作而成，要知道法国鱼子酱每一粒都是饱满圆润，看起来非常的晶莹剔透，入口之后更是让你回味无穷，要知道法国鱼子酱的鲜美程度，全世界很少有其他美食可以媲美，而且还有淡淡的海盐味道，十分可口，最重要的是法国鱼子酱营养丰富，富含丰富的维生素和矿物质，当然价格也是非常贵的。

2、 法国鹅肝

法国鹅肝是法国一道特别受欢迎的美食了，也是欧洲人最喜欢的一道名菜，要知道法国鹅肝的原料可不简单，都是在特定的环境养殖的，因此法国鹅肝都非常大，一般都超过一斤的重量，法国鹅肝其实有很多制作方法，但是无论哪种方法，法国鹅肝对于火候的要求是特别高的，正宗的法国鹅肝口感顺滑，完全没有肝脏的口感，同时酸中有一丝丝甜味，真的是好吃极了。

3、法式焗蜗牛

法式焗蜗牛是法国国宴中一道名菜，这道美食对于原材料的要求特别高，一般来说越大的蜗牛是越好吃，而且也越贵，法式焗蜗牛的肉非常紧实，同时营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，对于女生的皮肤特别好，要知道法式焗蜗牛在法国是一道非常常见的一道美食，所以法国当地人也会吃，当然蜗牛也是有很多做法，不光光是法式焗蜗牛，还有非常简单方便的烤蜗牛吃，可以说法式焗蜗牛是法国三大传统美食之一，真的是非常受欢迎!

延伸阅读

尖椒肉丝美食做法

1、准备材料：精廋肉猪肉250克、尖椒5个、花椒少许、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱少许、盐少许、淀粉少许。

2、将精廋肉切成肉丝（可以先将廋肉切成薄片，再切成细条），加半勺豆瓣酱、少量盐和淀粉，拌匀后腌制3～5分钟。

3、大蒜切末，姜切成丝，将大蒜末、姜丝和花椒放到肉丝里拌匀。

4、锅里放入植物油加热（这里可以多放点油），待油烧热后（油锅开始出现少量青烟）倒入腌制好的肉丝，大火炒。

5、等锅里的肉丝到9成熟（一般肉丝下锅大火翻炒3分钟左右就差不多了），倒入青椒丝，加入少量盐（因为前面腌肉时已经加盐了），继续翻炒。

6、出锅。加入青椒丝翻炒约1分钟出锅装盘。

希腊特色美食，享受地中海风情

在最近时间，希腊的经济问题可以说是在全球的各个版面打响了广告，可以说免了希腊旅游局的多少广告，希腊是一个旅游业为重的国家，风景好、美食也不错，你知道希腊的特色美食是什么吗？本期饮食文化为你解析。

希腊式的沙拉

它通常主要由番茄，黄瓜，洋葱，羊乳酪，油，醋和橄榄做成。希腊独特的口味保证您在该国驻足其间大“吃”一惊。与大家所认知的不同，您会发现希腊美食是不仅有moussaka、souvlaki 和choriatiki salata，还有很多能够适合肉食者和素食主义者口味需求的各类美味。然而，在孕育讨论者及美食哲学家的国家里，任何事情都是一如继往的。实际上，在公元前330，archestratos书写下史上第一个菜谱，并提醒我们，烹调是文明的标志。尽管希腊烹饪传统约有4000多年历史，其它国家一样，希腊人也多少受到了左邻右舍的影响，吸纳了一些好的想法。

科孚岛的sofrito

科孚岛的sofrito（羊肉）与地中海的其他民族一样，希腊人传统上偏爱羔羊肉或山羊肉，而不太喜欢小牛肉或大牛肉。羊肉讲求“原味”的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。

穆莎卡moussaka

最广为人知的羊肉料理首推—羊肉派（moussaka），烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希腊的生活绝对少不了奶酪，超市或传统市场的奶酪种类多得让人目不暇给。其中，世界知名的feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见feta奶酪的踪影。

希腊面包圈

这种圈圈在希腊街头十分常见，看一个姑娘写的每种她都品尝过，越细的越好吃。我感觉粗的有点像长棍面包，不够松软嚼起来却很香，细的硬硬的更像桃酥，咬一口会掉芝麻。从岛上回来的那天早上才发现，原来这是雅典人的早餐。

顺德美食排行榜前十之菜远炒水蛇片

顺德的美食有很多，制作也很是精美，让人看了很有吃的欲望，但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十之菜远炒水蛇片，让大家来到顺德能吃到地道美食，不枉此行。

菜远炒水蛇片

“秋风起，三蛇肥”，入秋食蛇，是顺德人的老传统，在顺德的大街小巷、餐馆街市，能吃到蛇的美食店数不胜数，菜远炒水蛇片就是其中的一道。菜远炒水蛇片是一款传统名菜，水蛇剥皮去骨后，起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相及美。食味鲜美，清爽适口。

用料：去骨水蛇肉250克，熟笋肉150克，青红椒件100克，湿冬菇、葱白段各25克，上汤40克，蛋清、绍酒、胡椒粉、食粉、生粉、麻油、蒜茸、姜花、味料各适量。

制法：

1、先将水蛇肉剞上花纹，用斜刀切约5厘米长的片，用食粉腌30分钟后，用清水洗净，挤干水分，用蛋清拌匀，上湿生粉。用开水将笋滚过，切日字形中片。

2、烧镬下油，把蛇片拉油，笋片飞油后捞起，下姜花、蒜茸、笋片、青红椒、水蛇片、湿冬菇同炒，然后加入上汤、麻油、葱白段，溅酒，调味，撒上胡椒粉，用湿生粉勾芡，加包尾油炒匀上碟。

特点：蛇肉的爽甜润滑与菜远清香融合在一起相得益彰，蛇肉色泽雪白、菜远碧绿清翠，卖相极美。