生北极虾学名北方长额虾，又名冷水虾、北极甜虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。
土豆冰虾拌 原料：土豆2只、冰冻北极虾150克、色拉油少许、调味品少许、葱。
做法：1、土豆去外皮，切丝后立即入冷水。
2、北极虾去皮后，剥出虾仁，切成小丁。
3、用纱布滤去冰水。
4、 起色拉油，捞出土豆丝入油锅，立刻加醋半汤匙，搅拌。
5、放少许盐，盛起，待冷却后，拌入冰虾仁，拌匀，放上葱花即可出锅。
冰虾吃多了有什么害处
冰虾吃多了会刺激喉及气管痉挛，而且嘌呤含量过高，易在关节内沉积尿酸结晶。
冰虾是100%的纯野生冷水虾，跟其他野生冷水虾相比，口感更加鲜甜，也被称为北极甜虾。冰虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海。
