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饺子皮发霉了可以吃吗

2023-07-08 19:42:02人气:54

不能吃,因为里面有毒素和细菌,食用后会导致泻肚中毒。轻者会腹泻,重者可能引起造成对胃的伤害,导致洗胃。

做饺子皮方法:

1、和面。水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点。

2、揉面。不停地揉至少十分钟,让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。

5、揉成团后,从中抠一个洞,转着圈,揉细。

6、将此条揉细揉长,揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉,防止粘在板上。

7、切面团。宽度两厘米左右,关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。

8、压面团。洒上面粉,把每一个面团用手捏正,用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压,即可。

9、用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。

饺子皮发霉了可以吃吗

延伸阅读

马肉馅饺子放什么好吃

马肉香菇饺子

材料:面粉600克、马肉300克、香菇15朵、油35毫升、料酒15毫升、甜面酱30克、胡椒粉2克、盐4克、味精适量、葱适量、姜适量。

做法:1、香菇提前用热水浸泡。

2、马肉提前从冰箱拿出来,化冻后切成小丁剁碎,放入料酒、酱油、甜面酱调匀。

3、将香菇切丁剁碎,放入肉馅中搅拌均匀。

4、葱、姜切碎放入盘中,放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。

5、粉中加入凉水和成面团,揉匀后切开,搓成长条,切成每500克70个的剂子。

6、擀成薄皮,放入肉馅,随自己喜欢的方式包起来即成饺子。

7、煮饺子,盛入盘中,即可食用。

大寒吃饺子有什么寓意

饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。还有一种说法,是为了纪念张仲景。

饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。人们为了纪念他会在一些寒冷的日子,尤其冬至和过年会吃饺子。

初五什么时间吃饺子

1、早中晚都可吃饺子。小麦是北方地区的主要作物,用小麦做成的食物也就成为了北方地区的主要食物了,饺子的外皮由小麦制成,内馅种类丰富,可以为身体补充能量,而且饱腹感强,食用饺子后不容易感到饿,因此,早中晚都可吃饺子。

2、饺子的外形和元宝相似,初五吃饺子有聚财之意。而且,在包饺子时,会有将其边角捏住的动作,俗称“捏小人嘴”,人们认为,这样可以驱逐身边的小人,让生活变得顺遂起来,而且饺子味美,一家人围坐在一起吃饺子热热闹闹,非常喜庆。

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