奶油爆米花的做法如下:
食材:小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、动物油15毫升。
具体步骤:
1、炒锅洗净加热,小火倒入玉米粒和油不停翻动,至第一颗玉米粒爆开花后马上盖上锅盖;
2、盖上锅盖5秒后,水平晃动锅身使未开花的玉米粒能均匀受热;
3、锅内没有声音后关火并打开锅盖,将爆米花倒入盆内备用;
4、平底锅内倒入砂糖和淡奶油,小火一直搅动,至颜色变成微黄起泡浓稠后关火倒入爆米花在锅内拌匀;
5、拌好的爆米花倒入不沾烤盘上晾凉即可食用。
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