真性结块就是硬性结块，可能和奶粉开封后受潮变质有关，不建议继续使用。假性结块是软性结块，多是奶粉颗粒之间产生静电使奶粉吸附在一起形成，若发现用奶勺轻推，奶块可以轻易散开，且奶粉并未出现变色变味是可以食用的。
怎么让奶粉发酵后浇花
1、找一个干净的容器（需要可以密封），将过期的奶粉装进去，根据容器的大小决定奶粉的量。
2、如果想让奶粉发酵更快，也可以在容器里加点淘米水，之后用筷子将奶粉和淘米水搅拌均匀，之后密封起来放在太阳下发酵。
3、间隔2-4天后需要把把盖子打开通风一下在关上
4、15-20后过期奶粉就能完全沤制成含氮丰富的肥水了，就可以倒出使用。
5、发酵好的奶粉水，可以和清水按照1： 20的比例搅拌均匀，直接喷洒在叶子表面即可。
酸奶粉怎么购买
1、看包装：袋装的酸奶粉可查看其包装是否完好，封口是否紧密、平整。
2、看外观：优质酸奶粉色泽均匀自然，质地干燥松散，手感细腻，无结块现象，无异味，无肉眼可见杂质。
3、看生产日期：酸奶粉具有一定的活性，因此在选购时宜挑选生产日期较近的产品。
4、选品牌：一般来说，大品牌的酸奶粉品质更有保障。
以上就是酸奶粉怎么购买的介绍了，希望对你有帮助。
做蛋糕用奶粉可以代替吗
做蛋糕时，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：
1、准备食材：主料面粉65g、奶粉20g，鸡蛋3只，白砂糖60g，调和油15g，水25g。
2、蛋黄弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。
3、把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，面粉过筛搅拌均匀备用。
4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍细的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持。
5、分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右切拌，不要划圈搅拌，否则消泡，蛋糕发不起来。
6、搅好的糊放入模具中，放六成满。放入微波，中高火30秒即可。
