原料:
豌豆苗500克、精盐2、5克、味精2克、素油75克、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精各适量;
制法清炒豆苗方法:
1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水;
2、热锅下油,将姜丝放进去煸朝炒;
3、用猛火炒豆苗至软身,下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀;
4、出锅前淋上少许香油即可。
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