美食节目主持人应该具备以下几点：
是个吃货，对吃十分感兴趣，不怕长肉，觉得有吃就是享受；活泼开朗，话多点，大大咧咧，不拘小节，功课要做好，在去吃一个东西前一定要有所了解；有丰富的形容词，比如皮薄多汁、入口即化、外酥内软之类的，勾起观众的食欲；面部表情丰富，不管吃的东西是人间美味还是难以下咽，都要以十分生动的方式演绎出来，感染观众才是王道。
家常美食回锅豆腐制作方法
有一道菜叫回锅豆腐。回锅豆腐是非常下饭的一道菜，想必大家都爱吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多种，回锅豆腐是其中一种。那么，回锅豆腐怎么做呢？下面饮食文化来教你回锅豆腐的制作方法，一起来看看吧。
回锅豆腐所需食材：白豆腐、青椒、葱、姜、蒜。
回锅豆腐的做法详细步骤
1、将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
2、青椒洗净切块；葱、姜、蒜均切成末备用；
3、锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；
4、放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；
5、放入豆腐、青椒炒2分钟左右；撒味精、盐，再淋入少许香油即可。
喜欢吃肉的朋友可以备点五花肉，豆腐下锅前煎一会。后面再按步骤做。这样口感会更好。
豆腐的起源
豆腐的起源和典故众说纷纭，最有代表性的莫过于李时珍在《本草纲目》中的记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”各种豆子先要洗净，磨成豆浆，煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分后就成为了豆腐。
这豆腐看似简单，却是派系分明，通常南方习惯以石膏为凝固剂，制成的豆腐口感软嫩鲜滑，色泽白润，适合入汤或凉拌，也称为南豆腐；而北方则爱用盐卤为凝固剂，制成的豆腐口感粗糙浓香，色泽偏黄，适合涮锅或煎炒炸，就叫做北豆腐。
如何成为美食主持人
1、以一张三寸不烂之舌，敏锐且具体的把师傅的手艺描述出来，让观众听了有咽口水，肚子叫的感觉，一应俱全呈现食物的“色”，“香”，“味”三要素。
2、美食主持人不约而同都要是从饕客做起，接触多了，累积的生活经验自然在解说时，化做形容的词汇。
3、在节目中介绍的小吃，其实观众或多或少都接触过，所以必须唤起“熟悉”的感觉，以产生共鸣。
宁波美食介绍
1、宁波汤团。原名元宵，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，因而享誉海内外。
2、水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。
3、溪口千层饼。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。
4、三北豆酥糖。三北豆酥糖在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能长久保持香、甜、酥、松的特点。
5、三北藕丝糖。与三北豆酥糖齐名，曾作为贡品充入御食。三北藕丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，风味独特。
