当前位置:首页 > 经验知识

合阳县美食

2023-08-20 08:06:04人气:82

合阳县美食有合阳踅面、羊肉餬饽、三池刀削面、合阳十碗席、水鲜饸饹等。

1、合阳踅面:是陕西合阳独有的传统风味小吃,香味浓郁、软糯粘甜。

2、羊肉餬饽:以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。陕西省合阳县黑池镇的羊肉糊饽,据民间传说是在元代由蒙元入侵传入而遗留下来的,

3、三池刀削面:原料选用荞面而不是麦面;削面的刀用平刀,削出的面条长、薄厚均匀,而不是那种中间大、两头尖的面鱼鱼;盛面不用碗而用平盘。

4、合阳十碗席:是合阳传统宴会的最高规格,一般为老人祝寿、送葬或过春节招待客人时才做。十碗席又称十全席、十碗饭。

5、水鲜饸饹:同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。和面时加蒿籽,或掺入火烧青石水,和出的面有筋,韧性大,和好的面放在瓷盆里备用。

合阳县美食

延伸阅读

哈尔滨特色美食,你最喜欢哪个

我国是一个幅员辽阔的国度,也有非常多的人口,各个地区的人,口味是不一样的,正所谓东酸西辣南甜北咸,你知道在哈尔滨这个北方的城市有什么特色美食吗?你会比较喜欢哪一种呢?本期哈尔滨文化为你盘点。

马迭尔冰棍

马迭尔冰棍,是哈尔滨中央大街特色冷饮。马迭尔品牌(modern)由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建,距今有100多年的历史,其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作,故名“马迭尔”,意为摩登的、时髦的,成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。到哈尔滨不尝马迭尔冰棍,就相当于到了北京没去长城和故宫,都会被人说白去一回。

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。1898年中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,也将肉灌制品带到了哈尔滨。哈红肠可谓是哈尔滨美食之一,如果亲去了哈尔滨可一定要品尝此美味哦。

锅包肉别称锅爆肉

锅包肉,原名“锅爆肉”,是正宗冰城(哈尔滨)美食,出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师,“滨江膳祖”——郑兴文之手。现在,“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街48号开办了自己的美食(老厨家),传承了滨江美食文化独有的特点。要想吃到正宗锅包肉,只能在哈尔滨吃得到。

俄罗斯大列巴

大列巴是哈尔滨最有个性的特产,它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名,鲜明地体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。初次见“大列巴”,你会被这硕大无比的面包所惊叹,作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻,说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。

海晏县美食

海晏县美食有海晏羔羊肉、海晏羊肠面、酸奶、大救驾、耙肉饵丝等。

1、海晏羔羊肉:富含人体必需的多种氨基酸,肉色鲜红、肌肉纤维细嫩等特点。无不表明海晏县羔羊肉的特色,打响了“海晏羔羊肉”品牌战略的实施力度。

2、海晏羊肠面:海晏羊肠面汤色淡黄,肠段洁净,肥肠粉白,面条金黄葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠段细脆馅软,面条悠长爽口,广受欢迎。是青海省海北藏族自治州海晏县的特色小吃。羊肠面是海晏县常见的一种风味小吃。

3、酸奶:从盛夏到深秋,当牧业区产奶旺季到来时,也是制作清凉鲜嫩的酸奶季节。在农业区和半农半牧地区,也有吃酸奶的习惯。特别是回族同胞,他们用小碗装熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上几滴菜油,表层奶皮金黄,油渍点点,洁白如脂,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。

4、大救驾:先将饵块卷切成三角形的小片,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等,放入旺火的锅中爆炒,起锅前加入香料。色泽金黄,油而不腻,口感很好。

5、耙肉饵丝:耙肉饵丝汤色浓白却不腻口、浓厚香醇,饵丝雪白细糯,肉肥瘦适当、入口即化。烹煮时将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时,加上炖好的肉、汤汁,再添加葱花、蒜汁、酱油、麻油,胡椒粉、腌菜等调料,色香味俱全。

青岛台东的美食都有哪些

青岛台东的美食都有:

米苔目,在一个“鲜”字中。此外,光明路与正气路口的北港小吃部、正气路上的早点大王,以及正老东台米苔目、苏天助素食面、七里香水煎包等;卑南猪血汤在全台湾几乎都能买到,但位于台东花东公路入口处的“卑南猪血汤店”是台湾有名小吃;黄莲登肉圆正式店名为“台南虾仁肉丸”而当地人惯以“台东肉圆”称之,其粿皮采地瓜粉加在来米制成,因多了米香,吃起来的口感较像粿,味浓扎实。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号