德州特色美食有德州小吃糟溜鱼片、大柳面、葱烧蹄筋、烤花搅鲑。
德州，古称安德，简称德，山东省地级市。位于山东省西北部、黄河下游冲积平原，是山东省的西北大门。
油焖笋的做法，春季美食
油焖笋是江南地区一道特色名菜，以新鲜竹笋为食材。清脆爽口，老少皆宜，营养又十分的丰富。特别是用清明节前后的嫩笋，那滋味，那叫一个鲜啊，这是道很适合日常品尝的美食。本期饮食文化，教你制作美味的油焖笋。
用料：竹笋250克
调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克
做法：
1、竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟
2、捞出过凉后切滚刀块（我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了）
3、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油，油热后倒入笋块，大火翻炒一分钟
4、转中火倒入生抽约20克，加白糖约15克，翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅，最后加盐调味即可
烹饪技巧：
1、竹笋一定要先煮透，去草酸，缩短后面炒的时间；
2、竹笋在油焖的过程中很容易挂汁入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味；
3、油要稍多；
4、过程只需加生抽、糖，无需加水，更不能加葱姜等破坏竹笋原味的配料；
5、无需长时间焖制，方法正确很容易挂汁和入味，长时间焖煮会破坏笋本身清甜的后味。
夜市最诱人的十大美食
夏天来了，夜市就成了最受欢迎的场所了，这里有各种各样的小商品，还有特别多的美味食物，那么接下来就让我们来详细了解一下夜市最诱人的十大美食吧!
夜市最诱人的十大美食
1.油炸臭豆腐
2.炸鸡柳
3.花甲锡纸粉
4.烤面筋
5.铁板鱿鱼
6.章鱼小丸子
7.炭烤猪爪
8.麻辣小龙虾
9.烤羊肉串
10.生卤小海鲜
1. 油炸臭豆腐
中国十大街头美食之一，油炸臭豆腐可以说是全世界最臭的一种美食了，但是油炸臭豆腐吃起来真的是非常香，尤其是正宗的油炸臭豆腐。
2. 炸鸡柳
炸鸡柳吃起来外焦里嫩，同时炸鸡柳一般都是自己加工的，所以鸡肉特别多而且特别的好吃。
3. 花甲锡纸粉
花甲锡纸粉是夜市中非常受欢迎的一种美食，因此花甲锡纸粉非常鲜美，而且里面还有很多配菜，比如说花甲，粉丝等等。
4. 烤面筋
烤面筋特别的受欢迎，因此烤面筋外焦里嫩，在搭配特别制作的酱料，别提有多好吃了。
5. 铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是夜市最诱人的十大美食之一，要知道铁板鱿鱼对于调料的要求特别高，同时也要求食材要特别的新鲜才好吃。
6. 章鱼小丸子
章鱼小丸子软软糯糯的，在配合番茄酱，沙拉酱，而且章鱼小丸子还可以根据自己的口味来自行调配，是夜市中非常好吃非常欢迎的小吃。
7. 炭烤猪爪
炭烤猪爪吃起来让人非常的满足，滑嫩可口的口感，还有丰富的胶原蛋白，让你吃的大呼过瘾。
8. 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾最近几年真的是太受欢迎了，尤其是夜市中你会发现麻辣小龙虾特别受欢迎，永远都是人多的一个摊位。
9. 烤羊肉串
烤羊肉串让你感受到羊肉独有的鲜美味道，烤羊肉串在中国各个地区都非常受欢迎，而且不同的调料还有不同的味道，是夜市最诱人的十大美食之一。
10. 生卤小海鲜
生卤小海鲜种类十分丰富，有各种各样的海鲜产品，但主要以贝类为主，生卤的做法吃起来冰冰凉凉的，尤其是在夏天特别的受欢迎。
老北京褡裢火烧是怎样的一种美食
北京作为古都也是现在我们的首都，他的文化特色别具多样，在北京小吃里有这么一道美食褡裢火烧，深受老北京人的喜爱，也被很多慕名而来的食客喜爱，下面就和小编一起来看看褡裢火烧到底是个什么样的美食吧。
北京的小吃历来以品种多样味道独特而著称。这其中提起褡裢火烧，恐怕没有几个“老北京”不知道的。而北京最为著名的褡裢火烧，应当属位于北京前门外大街门框胡同里的瑞宾楼饭庄了。别小看这条不长的胡同，如今虽已破烂不堪，但瑞宾楼褡裢火烧的名气，却吸引着京城的不少好这一口儿的食客们纷至沓来。
褡裢火烧不仅历史悠久，而且风味独特，故一直是北京人爱吃的小吃之一。之所以被称为褡裢火烧，是因其制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，故得此名。褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。宜趁热食用。按老北京的理儿，吃褡裢火烧时要配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。虽说已不那么讲究了，但瑞宾楼饭庄的褡裢火烧制作却愈加精细。
说起褡裢火烧的历史，那还得追溯到清代光绪年间。1876年，从顺义来京的姚春宣夫妇在北京东安市场摆了一个做火烧的小食摊。姚氏夫妇做的火烧与众不同，他们用手工将猪肉切肥剁瘦成米粒状，加进姜葱末，用清水打馅搅拌至粘稠。
然后用温水和成软面，擀成薄皮儿，里面装上拌好的馅，折成长条形，放在饼铛里用油煎。火烧煎得了，颜色金黄，咬一口外焦里嫩，味道鲜美可口。一来二去，小摊的生意越做越火。姚氏夫妇索性开起一家名叫瑞明楼的小店，专门经营褡裢火烧。但可惜传至第二代因经营不善倒闭了。
做法：
原料：面粉500克花生油50克肉末200克葱末50克姜末5克白菜馅150克精盐10克酱油25毫升味精适量
步骤：
1.将肉末、葱末、姜末和白菜馅放入大碗中，加入精盐、味精、酱油（亦可稍加凉水）拌匀，制成馅。
2.将面粉倒入和面盆中，加水，搋揉和面，待面团揉好后，盖上湿布饧发5～10分钟。
3.案板略抹花生油后，将面团放上，再搋揉几下，用刀按20等份切成面坯，按扁，用擀面杖擀成长10厘米、宽6.5厘米的面皮，然后再将宽面一端的两角略向外抻宽。
4.将15～20克馅横放在面皮中间，摊成馅条，再把较窄的一端翻起盖在馅上卷起，然后将抻宽的一端两角揪起压住边口。
5.将煎盘加花生油置于旺火上烧热，放入褡裢火烧（将压住边口的一面向下），烙约2～3分钟，再刷抹少量花生油，翻面烙2～3分钟，待其两边呈金黄色时，即熟。
产品特点皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，热食最宜。
【结束语】褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。
